...

Brug af damp. Steam: det andet komme

Det nittende århundrede, eller som det blev kaldt “dampens og darwinismens tidsalder”, gav verden dampmaskinen, dampskibet og dampvarmen, og det var først i “atomenergiens tidsalder”, at dampmaskinerne blev sat til en velfortjent pause. I dag er damp en ny sensation, men nu er damp ved at overtage “små apparater”.

Damplokomotiv

Generelle tendenser

“Nyt er godt glemt gammelt!” – disse ord ville være sande for de nyeste husholdningsapparater, hvis virkning er baseret på brugen af gavnlige egenskaber og dampens kraft. Og også hver “repræsentant” for sådanne apparater er helt sikkert mere miljøvenlig og effektiv end dens ikke- damp-analoge analoger. Det handler om hjemmets økologi, som i høj grad er ansvarlig for beboernes sundhed, og om den interne økologi i menneskets ernæring – og vi er kendt for at bestå af det, vi spiser. Producenter af damprensere, støvsugere, ovne, strygejern og strygesystemer udvikler nye modeller efter enkle, men meget vigtige principper:

– Målsætning om total hygiejne,

– Undgå unødvendig brug af kemikalier,

– Du sparer tid, energi og fysisk indsats,

– en sundere livsstil.

1. Ingen allergener tilladt!

Hvad er hvad

Ordet “dampgenerator” har en ret bred definition: et apparat eller en anordning til fremstilling af vanddamp. Og en sådan anordning er en vigtig del af ethvert dampbad. Men hvad er en dampgenerator – et husholdningsapparat, og hvad gør den – lad os prøve at finde ud af det. I dag er en dampgenerator et apparat til rengøring af overflader med en kraftig stråle af damp under tryk.

Nogle modeller har også rengørings- og strygefunktioner. Disse kombinerede dampgeneratorer er mere funktionelle og derfor dyrere end de enklere modeller, som ikke har dette udstyr og kaldes damprensere.

Damprensere gør tricket: De anvender damp til at rense overfladen og suger snavs og snavs op. De er meget mere effektive og sikre end de normale støvsugere, som ofte forveksles med dem.

Sidstnævnte kan ikke desinficere de overflader, der skal rengøres, fjerner snavs i værre grad, og nogle typer kan slet ikke klare sig med dem, kræver specielle dyre shampooer og skaber ofte i tæpper og polstrede møbler et ideelt miljø til beboelse af støvmider, som er de stærkeste allergener og fremkalder alvorlige luftvejssygdomme hos mennesker.

Dampen rammer allergenerne!

Moderne damprensere og dampstøvsugere blev oprindeligt designet ikke til hjemmebrug, men til professionel rengøring af rum, hvor det er nødvendigt at opretholde det højeste niveau af renlighed: læge- og skønhedssaloner, børneinstitutioner, cateringfaciliteter. Men i hjemmet står vi jævnligt over for usynlige fjender – husholdningsallergener, som kan underminere vores helbred.

Sengemider, husstøvmider, svampe, skadelige bakterier – ofte er vi ikke engang klar over mangfoldigheden af disse ubudne og usynlige skadedyr. Både mikroorganismerne selv og deres biprodukter bliver en sand plage for mange allergikere, astmatikere og folk, der ikke ønsker at dele deres hjem med sådanne naboer.

Krigen mod dem kræver en vedvarende heroisk indsats og, hvilket er mest irriterende, direkte kontakt med støvet. Behandling af overflader med damp er en forholdsvis hurtig, nem og effektiv måde at bekæmpe. Stærk stråle af varm damp 120-145 °C ved 4-4,5 bar giver mikroorganismer ingen chance for at overleve.

En anden kilde til allergier er de rengøringsmidler, som vi alle bruger i husholdningen. Damp eliminerer behovet for at bruge rengøringsmidler og rengøringsmidler, som også er snavs – bare ikke naturligt, men kemisk. Det siger sig selv, at dampe og sved er skadelige for huden på vores hænder.

Faktum er, at det er næsten umuligt at vaske det helt væk, og efterhånden som vaskeresterne tørrer, kommer deres små partikler ud i luften, som vi indånder.

Mopper er slået ud

Ligesom klude, børster, svampe… For det første kan de ikke være universelle til forskellige overflader og snavsetyper, for det andet er de uhygiejniske, og for det tredje er de meget svære at håndtere snavs på svært tilgængelige steder. Damp er velegnet til næsten alle slags overflader og materialer:

– polstrede møbler og tæpper;

– gardiner, gardiner, persienner;

– VVS- og flisebelægning;

– ventilationsåbninger;

– Til store apparater: køleskabe, emhætter, komfurer og ovne;

– varmeapparater;

– vinduesruder, spejle;

– bilinteriør.

Damp er ikke længere kun til rengøring af overflader, men også til at fjerne snavs fra skabe, gesimser, belysningsarmaturer, hjørner og samlinger på møbler, i sprækker, bag radiatorer og skabe, under badeværelset – og der er alt for mange steder, som du ikke kan nå med normal rengøring i hjemmet!

Dine hænder forbliver i øvrigt både tørre og rene… Og selve dampen indeholder kun 5-6% væske. Efter behandlingen er overfladen helt tør, og der er ikke plads til, at der igen kan opstå skimmelsvamp, mikrober eller skadelige bakterier.

Vælg mig!

Så hvad skal du kigge efter, når du vælger en dampgenerator eller en damprenser?? Eksperter på området anbefaler at være opmærksom på:

– Yderligere styring af dampoutput – tryk, fugtighed, dampflowhastighed;

– Du kan justere strømforbruget, så det passer til dine behov;

– Alle de elementer og komponenter, der er nødvendige for, at den fungerer korrekt, er indeholdt i designet;

– graden af automatisering af dampfremstillingsprocessen, muligheden for et alarmsystem

– graden af udvikling af markedet for reservedele og komponenter til den pågældende model – i tilfælde af reparationer;

– Moderne udseende, nem betjening, tilgængelighed af dampproduktionens justeringselementer det er bedre, hvis de er placeret på håndtaget ! , ingen risiko for skader, lav vægt.

2. Hvis du har damp, kan du holde et festmåltid!

Fra det gamle Kina til det moderne Europa

Traditionen med at dampe mad går tilbage til det gamle Kina og går flere tusinde år tilbage: Dampning blev udført i bambus- og rørkurve og i Østen før Kristus ved hjælp af dobbeltvæggede fartøjer, hvor maden blev kogt separat fra væsken. Europa lærte om disse tilberedningsmetoder i det nittende århundrede og oplever nu, i begyndelsen af det enogtyvende århundrede, et nyt “boom” inden for dampkogning.

Dampmadlavning er ikke kun en trendy trend. For folk, der kæmper med fedme, lider af fordøjelsessygdomme, for familier med små børn er det en nødvendighed, og for alle andre er det et skridt i retning af en sund kost.

Alle produkter, der kan koges, bør i stedet dampes: denne metode vasker ikke næringsstofferne ud, bevarer langt flere vitaminer og giver en mere naturlig farve og smag.

Desuden kan du i de fleste dampkogere tilberede flere retter på én gang, da dampen “isolerer” maden, og deres smag blandes ikke. Madlavede måltider vil være fri for overdreven fedt og kræftfremkaldende stoffer, der forekommer i vegetabilsk olie ved kogning, og værtinden vil slippe for behovet for at holde øje med flere gryder – pander på komfuret og derefter vaske dem, komfuret og fliserne omkring fra fedtede stænk og brændte og klæbrige madpartikler.

Nogle siger, at dampkogning er for intetsigende, men det kan man godt argumentere imod. Forestil dig at lytte til radio og fjernsyn på fuld lydstyrke hele tiden. Høretab er uundgåeligt, og musik, der afspilles med en rimelig lydstyrke, vil lyde meget blødt. Omtrent det samme sker, hvis du regelmæssigt indtager mad, der er fyldt med smagsstoffer, smagsforstærkere og krydderier.

Lugte- og smagsløgene tilpasser sig konstant til denne overstimulering, og som følge heraf falder følsomhedstærsklerne gradvist. Det tager tid at vænne sig til dampkogning, så det tager en til to uger at vænne sig til dampkogning, men det er det hele værd: de stærkeste lugte og smage vil blive erstattet af mildere, og du vil sætte pris på den individuelle, naturlige smag og aroma af hvert enkelt produkt.

I par!

Det er ikke kun de konventionelle borddampovne, der tager sig af vores indre økologi og tilfredsstiller de mest krævende gourmeter, men også de indbyggede dampkogere, dampovne og mikrobølgeovne.

Indbyggede dampere er både udsøgte og dyre. Modellerne fås i forskellige størrelser og kan nemt integreres i ethvert køkkeninteriør – de kan endda indbygges i små vægskabe. De opvarmes med dampmættet luft ved en temperatur på 50-100 °C. I modsætning til konventionelle ovne er disse dampovne særligt “delikate”, når det gælder tilberedning.

De anvender en skånsom damptilberedningsmetode uden tryk, der stammer fra asiatisk madlavning. Kombineret med konvektionskogning på mange modeller f.eks. Miele giver dampen dig alle de kombinerede madlavningsfunktioner, du har brug for: dampkogning, bagning, simrer, gryderet, opvarmning og saftning. Resultatet: måltiderne forbliver saftige og bevarer deres naturlige smag.

Den indbyggede dampkoger fungerer meget lidt anderledes end sin forgænger på bordet: Koldt vand ledes ind i dampkogerens bund, hvor varmeelementet er placeret. I løbet af få minutter er hele kammerets volumen fyldt med damp. De nyeste indbyggede dampovne er forsynet med vandrør, så du ikke behøver at bekymre dig om at fylde vand i dampgeneratoren, men næsten alle modeller har vandtanke – du behøver ikke at tilslutte dem til vandledningen, hvis du ikke har en vandrørforbindelse.

Ovn kasser

Gaggenau var den første til at kombinere en elektrisk ovn og en dampkoger. Dampovne kan fungere både som en konventionel elektrisk ovn og som dampovn, eller de kan kombinere de to, eller de kan have en konvektionsfunktion. Sådanne muligheder var tidligere kun tilgængelige for professionelle kokke med professionelle apparater.

Afhængigt af modellens “intelligens” er det muligt at tilberede flere retter på én gang i forskellige tilstande, at skifte tilstande under tilberedningen og at lave de mest delikate og sofistikerede retter, som i øvrigt kan holdes varme i ovnen i flere timer uden at miste deres smag.

Grøntsager kan blive sprøde eller bløde efter ønske, kød bliver mørt indeni og rødt udenpå, og bagværk især butterdej og gærdej bliver vidunderligt mørt og duftende, da damp forhindrer dejen i at tørre ud, som det er almindeligt i konventionelle elektriske ovne.

Combi-dampovne har kraftige dampgeneratorer, der giver en temperatur på 95-98 °C, men kan også lave mad ved 150-200 °C i intermitterende damptilstand 20-25 % og varmlufttilstand 75-80 % .

Ligesom de indbyggede dampovne kan disse multifunktionelle ovne tilsluttes vand og spildevand, de bruger luft uden tryk, så risikoen for skoldning er minimal, og producenternes sikkerhedssystemer sørger for automatisk opvarmning og dampafbrydelse, når døren åbnes.

Ikke indbygget eller til bordplade

Som de siger, “specielt til kræsne spisere”, faktisk for dem, der ikke ønsker at bygge noget andet ind i deres køkken og ikke er tilfredse med mængden af konventionelle borddampere, har NEFF udviklet Mega System, der indsættes i ovnen som en bakke, dækket med et glasdæksel og opfylder perfekt mange af funktionerne i indbyggede dampere og dampovne. Disse multifunktionelle ovne er kompakte, nemme at opbevare og har ikke brug for ekstra rørføring eller elektricitet, og de vil appellere til dem, der sætter pris på ergonomi i køkkenet.

TEKA tilbyder en anden usædvanlig løsning til dampkogningsentusiaster: En cirkulær dampkoger med en dobbelt varmezone på 180/230 mm er integreret i den glaskeramiske kogeplade. Du hælder vand i gryden, sætter risten med maden på den og lukker glaslåget. Timeren vælger den ønskede tilberedningstid. Der serveres aftensmad!

Hvad damp gør i mikrobølgeovnen

Det gør det helt sikkert dyrere. Og seriøst, de forbedrer din madlavning, forhindrer mad i at tørre for meget ud en almindelig klage over mikrobølgeovne , forbedrer ovnens selvrensningsfunktion, fordeler mikrobølgerne mere jævnt, skaber optimal luftfugtighed i ovnen og meget mere!

Specialisterne fra Panasonic var de første til at begynde at bruge mikrobølgeovne med “damp”. Funktionerne Steam Preheat og Defrost with Steam er designet specielt til at holde maden perfekt. Damp ved lav temperatur omslutter maden, mens den optøs eller opvarmes, og skaber den optimale luftfugtighed i ovnen, så madoverfladen ikke bliver for varm eller for tør.

Whirlpool’s mikrobølgeovne er udstyret med “6th sense steaming”-teknologi. “Det eneste, kokken skal gøre, er at indstille den tid, der skal bruges til dampning, og takket være det intelligente Sixth Sense Self-Control System klarer mikrobølgeovnen resten. Modellerne har dampere af høj kvalitet fremstillet af korrosionsbestandigt materiale. Det er forresten muligt at lave suppe i denne mikrobølgeovn med damptilstand..!

Samsung Microsteamer-ovne er kendetegnet ved den særlige fremstilling af selve dampovnen. Låget er lavet af rustfrit stål. Mikrobølger trænger ikke ind i maden, men opvarmer vandet, som bliver til damp. Dampkogeren har to niveauer, så du kan tilberede forskellige madvarer på samme tid uden at bekymre dig om blandede lugte. Kød eller fisk kan f.eks. tilberedes på det nederste niveau og grøntsager på det øverste niveau. Desuden er denne serie af mikrobølgeovne udstyret med et damprengøringssystem, der hjælper med at rengøre ovnens indre med damp fra fedt og andre urenheder.

3. Dampende væk, jakke!

Et rejsefund

Der er en gammel og gennemprøvet måde at rengøre tøj på i nødstilfælde, som rejsende har opfundet

Dampgenerator

eller rejsende. Det er rigtigt, at du skal bruge varmt vand for at gøre dette – men det er oftest et godt eller velfungerende strygejern. Den sammenkrøllede kuffert hænger på bøjlerne i badeværelset, og der er skruet på det varme vand for fuld skrue. En halv time i dette “dampbad” og dragten er klar til at gå ud. Som man siger, “som kager i en tønde”! Generelt er damp et specielt udviklet til tøjpleje: det kan fjerne pletter, udglatte folder og fjerne ubehagelig lugt.

Du koger stadig? Og vi er allerede i gang med at stege!

Indtil videre er dampvaskemaskiner en sjældenhed og anvendes kun i vid udstrækning i professionelle vaskerier, men det ser ud til, at mange producenter i den nærmeste fremtid vil indføre vaskemaskiner i deres sortiment, hvis virkning er baseret på brugen af damp. Meget få virksomheder har denne viden i øjeblikket. Lad os komme nærmere ind på deres udvikling.

I 2005 introducerede LG Electronics en ny vaskemaskine på markedet med Steam-teknologi, som indebærer, at der tilføres damp til tromlen, mens der vaskes. Damp dræber nioghalvfems procent af skadelige bakterier som stafylokokker og E.coli, samt svampe og sengemider, som er meget almindelige i vores hjem.

Modellerne er også udstyret med et dobbelt indsprøjtningssystem, der sprøjter damp på vasketøjet i ca. 40 minutter for at forbedre vaskekvaliteten og fjerne pletter. Dette system sprøjter både vand, der cirkulerer i den nederste del af tromlen, og sprøjter damp, der leveres fra en dampgenerator.

Desuden sparer dampsystemet energi, der bruges til at opvarme vandet: den nye maskine bruger halvdelen af energien i forhold til en konventionel dampkoger. Damp bruges også til rengøring af maskinen. Teknologien består i det væsentlige af følgende. Damp ved 100 ºC fylder 1600 gange så meget som vand ved 25 ºC.

Dampen har mere varmeenergi og mere fri strømningsenergi. Selve vaskeprocessen omfatter 3 faser: indtrængning mikroskopiske damppartikler omgiver stoffets fibre , hævelse og løsner stoffets fibermolekyler og pletmolekyler og separation fjernelse af snavs og genoprettelse af fiberstrukturen .

Den absolutte fordel ved dampvaskemaskiner er, at dampen ved høj temperatur opløser alle rester af vaskemiddel, som kan forårsage allergiske reaktioner på følsom hud, og desuden virker den antistatisk.

Det tyske firma Kuppersbusch tilbyder en vaskemaskine med funktioner til dampudglatning af vasketøjet og rengøring af selve apparattanken ved hjælp af damp. Funktionsprincippet for den første tilstand er enkelt: vandet under tromlen opvarmes, damp rammer tøjet, og dampen får folderne til at sprede sig ud. Funktionen kan også bruges til simpel hygiejnebehandling.

Strygning på en systematisk måde

Ærlige statistikker fortæller os, at strygning bruger over 50 % af den tid, det tager at få dit tøj i stand

dampstrygejern

Bestil. Og her kan du se, hvor meget det kræver? Hvis et jern kunne erstatte en træningsmaskine, ville fattige kvinder få deres arme pumpet op som verdensmestre i bodybuilding..

Dampstrygejern og strygesystemer vil ikke gøre arbejdet for os eller give os vores tid tilbage, men de kan gøre den til tider stressende proces med at stryge så meget nemmere. Mange konventionelle strygejern har også et dampsystem, men varmeelementet og vandreserven er utilstrækkelige til at dampe folderne ordentligt.

I modsætning til simple strygejern har dampstrygejern og dampstrygejern en kedel, som leverer den nødvendige mængde damp til strygning af en række forskellige materialer, herunder “hårde” tekstiler som linned, bomuld, uld og silke.

Dampstrygejern adskiller sig fra almindelige strygejern ved deres design, da deres dampgenerator er placeret i en separat blok denne blok tjener som støtte for strygejernet . Dampstrygeapparatet er forbundet til strygejernet med en særlig “dampledning”, dvs. en tyk ca. 1 cm 1,5 m lang dampslange, der er forbundet med strømkablet.

Det er ikke den damp, som moderne strygesystemer bruger, i modsætning til konventionelle strygejern. Dette er tør damp, som i fagsprog kaldes “overophedet” eller “mættet” damp.

Det strømmer ud af jernet ved 3-4 bar og en temperatur på ca. 140-160 °C. I praksis betyder det, at alle stoffer – silke, linned eller bomuld – kan stryges ved samme temperatur, så intet bliver beskadiget eller brændt.

Der er en damppude mellem strygejernet og stoffet, hvilket betyder, at det er dampen, og ikke strygejernet, der stryges. Andre fordele ved dampstrygejern og strygejern er

– Fjernelse af pletter og lugte fra tekstiler,

– Fjern “skinnet”,

– Muligheden for nemt at stryge selv flere lag stof, hvilket er særligt nyttigt til bukser, jakker og sengetøj,

– Både horisontal og vertikal dampning er mulig – dampstrålen kommer ud af hullerne i strygejernets sål i en afstand på 5-10 cm, hvilket er meget nyttigt til overtøj, gardiner, gardiner og polstrede møbler,

– nemmere strygning, ingen grund til at skubbe strygejernet,

– Ser tøjet fantastisk ud, når det dampes, og genopretter stoffets fibre til deres oprindelige egenskaber?,

– ingen lomme- og sømmærker på forsiden af tøjet som følge af strygning,

– Minimere risikoen for skoldning fra tør damp som i en sauna .

Ulemperne ved dampstrygejern og strygesystemer er deres størrelse og vægt. Men strygejernene i sig selv er normalt ikke meget tungere end deres dampfrie modstykker – hovedparten af vægten går til den faste kedel, og brætter med fastmonterede strygejern og kedelmontering er ret kompakte – normalt mere praktiske end almindelige strygebrætter, simpelthen fordi de er designet og bygget af velrenommerede, velrenommerede virksomheder.

Når du køber et dampstrygejern, er der et par vigtige punkter, der skal tages hensyn til:

– Om dampgeneratoren er udstyret med et selvrensende kalkfjernelsessystem eller ej,

– Hvor dampgeneratorens knapper er placeret ideelt set på strygejernets håndtag ,

– Om strygebrættets højde kan justeres,

– ventilationen på strygebrættet ventilationen gør det muligt for dampen at trænge dybere ind i stoffet og fjerner overskydende damp fra tøjet for at undgå at gøre det fugtigt ,

– Om den har en vakuum-“suge”-funktion på brættet nødvendig for ekstra udglatning og for at undgå rynker ,

– om brættet er opvarmet stoffet tørrer bedre, strygning er lettere, hurtigere og bedre ,

– om der er en indbygget skuffe til opbevaring af strygejernet eller ej,

– om systemet er udstyret med en damptryksregulator dette giver mulighed for forskellige behandlingsformer ,

– Er damplåget fastgjort det må ikke åbnes, mens apparatet er under tryk ?,

– Hvor mange timers autonomi dampgeneratoren giver,

– Hvad jernhåndtaget er fremstillet af skal være fremstillet af et ikke varmebestandigt materiale ,

– Kan dampgeneratoren fyldes op under drift?,

– Hvad strygejernets sål er lavet af rustfrit stål, aluminiumslegeringer, teflon, superhård emalje, keramik, safirbelægning , og hvad producenten har tænkt sig – let glidende, dampfastholdelse eller noget andet,

– “Damppistolen” hjælper med at fjerne hårde pletter og dampe sømmene,

– Og selvfølgelig er prisen en meget variabel variabel værdi, afhængigt af strygesystemets finesser.

Damp anvendes naturligvis også i tørretumblere, opvaskemaskiner til tørring af opvaskevarer og en række apparater til kosmetiske procedurer. Naturligvis er det hovedpersonen i apparater som f.eks. befugtere.

Generelt er damp blevet en betroet menneskelig hjælper og udfører mange funktioner. Vi må vente på opfindelsen af dampdrevne biler, selv om de sandsynligvis allerede findes. som bare venter på at oversvømme gaderne i vores byer.

Bedøm denne artikel
( Ingen vurderinger endnu )
Martin Kasper

Fra en tidlig alder følte jeg en dragning mod æstetik og design. Mine tidligste erindringer involverede leg med farver og former, og det var klart, at min passion for at skabe smukke rum ville forme mit liv. Opvokset i [Bynavn], blev min nysgerrighed for arkitektur og indretning næret af byens mangfoldige miljø.

Hvidevarer. Tv-apparater. Computere. Fotoudstyr. Anmeldelser og test. Sådan vælger og køber du.
Comments: 1
  1. Noah Pedersen

    Er der nogen her, der har erfaring med brug af damp? Jeg er nysgerrig efter at vide mere om dens anvendelser og fordele. Hvordan bruger man damp til forskellige formål? Og hvilke typer udstyr er nødvendige for at udnytte dampen? Tak for hjælpen!

    Svar
Tilføj kommentarer