Vi skal bruge:
2 løg,
1 spiseskefuld hvedemel,
1,5 liter vand,
50 g revet ost,
Hvedebrød til croutoner,
80 g smør,
Dryp med sort peber efter smag,
salt efter smag
Forbered
I bunden af trykkogeren uden låg steges løget skåret i halve ringe i smørret, melet drysses over løget, og der røres rundt, indtil blandingen begynder at blive brun.
Fyld koldt vand på, luk låget tæt, tilsæt salt og peber, og lad det simre i 10 minutter. Når du er færdig, frigøres dampen ved langsom dekompression.
Inden servering kan man tilberede croutoner eller toastbrød af hvidt brød. Fordel suppen på en tallerken, læg varm ristet brød i hver tallerken og drys med revet ost.
Hvad er opskriften på Fransk løgsuppe, og hvordan kan jeg forberede den derhjemme? Er franske løg specielle, eller kan almindelige løg bruges? Er der nogen særlige krydderier eller ingredienser, jeg skal bruge? Jeg elsker suppe, så jeg vil gerne prøve denne berømte franske ret!