Fransk løgsuppe

Vi skal bruge:

Små apparater til køkkenet

2 løg,

1 spiseskefuld hvedemel,

1,5 liter vand,

50 g revet ost,

Hvedebrød til croutoner,

80 g smør,

Dryp med sort peber efter smag,

salt efter smag

Forbered

I bunden af trykkogeren uden låg steges løget skåret i halve ringe i smørret, melet drysses over løget, og der røres rundt, indtil blandingen begynder at blive brun.

Fyld koldt vand på, luk låget tæt, tilsæt salt og peber, og lad det simre i 10 minutter. Når du er færdig, frigøres dampen ved langsom dekompression.

Inden servering kan man tilberede croutoner eller toastbrød af hvidt brød. Fordel suppen på en tallerken, læg varm ristet brød i hver tallerken og drys med revet ost.

Bedøm denne artikel
( Ingen vurderinger endnu )
Tilføj kommentarer

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: