Til dejen:
400 g gærdej.
Til fyldet:
5 løg,
125 g hytteost,
125 g creme fraiche,
2 æg,
Spoon 3 spiseskefulde vegetabilsk olie,
salt, peber, krydderurter.
Tilberedning: Sauter hakket løg og peberfrugter, peberfrugter, krydderurter og frø i en stegepande med olie. Pisk godt pisket ostemasse med creme fraiche og æg. Salt og peber bagepladen og bland den med løgene.
Rul dejen ud på bagepladen, og forsegl kanterne, så de danner en skorpe. Anret hurtigt det kogte fyld og drys krydderurterne på toppen. Bages i ovnen ved middelvarme i 40 minutter. Serveres varmt.
Hvad er egentlig forskellen mellem fransk pizza og den traditionelle italienske pizza? Er det smagen, toppingen eller noget andet, der adskiller dem? Jeg er nysgerrig efter at høre jeres tanker og erfaringer med fransk pizza.