En multifunktionel enhed, der kombinerer kødhakker, sneglepresser og pastamaskine – lad os afprøve den med hjemmelavede kødboller, friskpresset juice og dine yndlingsnudler, som spises indeni og ikke bare hænger rundt!
Element til kødhakkemaskine og sneglesaftpresser
el’master [EW07MB]
–
9990 danske kroner.
element el’master
Kværnkammer
Saftpresser kammer
Keramisk citruspresser skrue
Test 1. Kød.
Denne model har en masse smarte tricks, der gør det nemt og behageligt at hakke kødet, og rengøring efter hakning er ikke en vanskelig opgave. Frem for alt er det en pålidelig motor med lav hastighed, en skrue af holdbart polymermateriale – stødsikker, ikke-deformerbar under høje belastninger, oxidationsfri, lugt- og rengøringsmiddelbestandig, og en sikkelformet kniv – selvskærpende, med en forstørret skæreflade. Angivelig kapacitet på 1,2 kg kød pr. minut.
Vi hakkede præcis 1,2 kg kød 2 gange, men vi kunne ikke klare det på et minut. Vi må indrømme, at enhedens kapacitet er ca. 900 g pr. minut. På den ene side er det ærgerligt, at dataene ikke stemte overens, men på den anden side blev vi positivt overrasket over kvaliteten af det hakkede kød: ikke hakket, men hakket kød! Der var praktisk talt intet spild, og det var ikke nødvendigt at vende maskinen, selv om kødets kvalitet var “dårlig”: købt goulash fra butikken.
Efter denne test var der en anden uventet test: Der var ikke tid til at vaske enheden, og vi efterlod alle dele i vasken. Her skal vi kontrollere, om gitteret og bladet vil ruste eller ej? Der skete ikke noget af den slags, og det er generelt meget nemt at vaske en polymersnegl: intet klæber til den, og alt snavset fjernes fra dens glatte overflade på få sekunder.
Test 2. Juice.
Skruepressning koldpressning i saftpressere.
Konventionelle saftpressere er centrifugale, hvor motoren roterer centrifugeskiven med halsbrækkende hastighed, og frugten males ved en vis varme, hvilket delvist ødelægger C-vitaminerne. Skruepressere knuser frugt, grøntsager, urter og bær i en kold proces. Det er mest effektivt, selv når du saftpresser urter og bevarer vitaminerne så meget som muligt.
Juiceren er en separat arbejdsenhed med sin holdbare, hygiejniske og rengøringsvenlige keramiske snegl. Juicemaskinen leveres med 2 siersystemer – et til blød frugt og et til hård frugt det bløde siersystem er bedst egnet til puréer, saucer og smoothies . Tilføj 2 beholdere – til saften med skummer og til kagen.
I første omgang saftede vi de sædvanlige, ret bløde æbler fra Moskva-regionen, og ærligt talt forventede vi ikke strålende resultater: Du får ikke altid meget saft fra hårde æbler. Men her er resultatet: kun to små æbler, der vejer 65 og 75 gram – et fuldt glas 120 ml juice, og kagen er næsten væk, og det minimum, du har, er praktisk talt tørt. Men vi havde ikke brug for en skummer, da saften er så tyk, at der ikke er noget at skummere.
Æblejuice
Der medfølger en speciel børste til rengøring af saftpresseren, og den er meget praktisk til rengøring af si-ristene. Den keramiske snegl er meget glat, skylles ud på ingen tid, bliver ikke snavset af saft og ødelægger i modsætning til stål ikke C-vitaminet i frugt og bær. Det andet gitter er til bløde frugter – f.eks. tomater.
Opskriftsbogen har en opskrift på hjemmelavet ketchup, som vi brugte.
Har brug for
3 modne tomater, et halvt mellemstort løg, 4 spiseskefulde eddike, 3 spiseskefulde honning, 1 spiseskefuld stivelse, salt, peber, 1 laurbærblad.
Madlavning
Vask tomaterne, og kør dem gennem saftpresseren. Bland en spiseskefuld af den resulterende saft med stivelsen, hæld resten af saften i en gryde, tilsæt krydderier og kog ved svag varme, indtil den er fortykket. Tilsæt honning, eddike og salt efter smag, tilsæt den opløste stivelse, bring det i kog og sluk. Fjern laurbærbladet, hæld ketchuppen i en flaske eller et glas og opbevar den i køleskabet.
Resultat: Kun skindet og delvis frøene kan betragtes som kage. Saften er tyk og ensartet, blandingen tykner meget hurtigt. Hjemmelavet ketchup – mums! Og den kan opbevares i køleskabet i op til en måned.
Test 3. Hjemmelavede nudler.
Der er 2 plastikriste til fremstilling af pasta og hjemmelavede nudler, disse bruges sammen med kværnblokken uden kniv. Desværre siger den ret detaljerede vejledning aka opskriftsbog ikke et ord om, hvordan man bruger dyserne, og hvilken slags dej der anbefales til at lave nudler og pasta.
PRODUCENTENS KOMMENTAR:
Dejen til pastaen skal være så tør og fast som muligt. Opskrift: 2 kopper mel, 2 æg,
Ælt det hele godt sammen, sæt det i køleskabet i et par timer, så pastaen hærder, og kør det gennem kødhakkemaskinen med plastikdyser uden kniv , tør pastaen igen. Nudelfadet skal anbringes med den konvekse side udad.
Hjemmelavede nudler
Test 4. Støjniveau.
Målt med en almindelig støjmåler uden for laboratoriet, med en baggrundsstøj på ca. 35 dB. Resultatet er meget tilfredsstillende 67 dB, hvilket er meget lavt. Selv uden støjmåler var det klart, at dette er en af de mest støjsvage enheder i segmentet – intet som de brølende rumskibe i starten som kødkværne med kraftige motorer. I denne model er motoreffekten kun 170 W, men det er en meget robust motor, der er lavet specielt til dette apparat, og kværnen fungerer fantastisk med den, samtidig med at den sparer energi.
Ergonomi
Kværnen er meget kompakt og fylder meget lidt. Selvfølgelig skal en ubrugt hakkeblok i en kødhakker eller saftpresser opbevares, men der er ingen anden måde at opbevare den på. Samlingskvaliteten er perfekt, alle dele passer perfekt, der opstår ingen spørgsmål om enhedens samling af enheden ikke. Arbejdskammeret er fastgjort med en trykknap. For at gøre det endnu mere bekvemt at bruge multifood kværnen kan omvendt spindel vendes på få sekunder, og denne kværn har kortcyklisk omvendt funktion. En smart anordning, der undertiden vender sig selv om, når den tror, at den skal det. Selv om de to snegle ikke er lavet af metal, er alle samlinger lavet af metal og meget robuste.
Og en advarsel: Kablet er aftageligt, ligesom på en computer. Praktisk, både fordi den kan opbevares separat og ikke behøver at blive spolet op, og fordi det er muligt at bruge en “ikke-indfødt” ledning – f.eks. hvis der er behov for en længere ledning.
Testresultatet. Vi lavede nudler med følgende opskrift fra internettet: 3 kopper mel, 3 æggeblommer og 2 æg. Faktisk svarer den til den, som producenten anbefaler. Dejen æltes i brødmaskinen i et særligt program. Det tog os et par gange at få det rigtigt, men det omvendte virkede – tydeligvis var dejen ikke stejl nok alligevel. Alligevel – se på billedet: det er det hele værd. Hjemmelavede nudler er uforligneligt mere velsmagende end købte, og hele familien var begejstret for den hjemmelavede svampesuppe testet i slutningen af august .
3 enheder i én, effektiv sneglepresser med keramisk snegl, pastakogning, meget stille drift, kødhakker skærer, men presser ikke, kniv og riste i rustfrit stål, generel ergonomi, kompakthed, stilfuldt design, universelt ledningstilslutning, nem rengøring, ingen lugt absorberes af delene, gennemsigtigt arbejdskammer, smart overbelastningsbeskyttelse omvendt .
Risten til hakket kød med én diameter producenten lover at frigive dette produkt med et helt sæt riste i den nærmeste fremtid , manglen på anbefalinger i opskriftsbogen og instruktioner til kogning af pasta.
Hvad er prisen for kødkværn testelementet el’master [EW07MB]? Er det let at bruge og rengøre? Kan det kværne forskellige typer kød? Er det støjsvagt under brug?
Hej! Jeg har set denne tekst om kødkværnen “el’master [EW07MB]” og er nysgerrig. Kan den virkelig bruges til alle retter? Er den effektiv og holdbar? Har nogen prøvet den og kan give deres mening? Tak!