Du skal bruge:
2 mellemstore friske agurker,
1 daikon,
1 lang gulerod,
Sojasovs eller olivenolie,
citronsaft,
Ingefær, revet eller malet,
stødt sort peber.
Tilberedning: Vask grøntsagerne, skræl gulerødder og daikon, skær grøntsagerne i lange tynde strimler med en skiveskærer, bland forsigtigt, idet ingredienserne skubbes opad med to gafler eller spisepinde, drys med stødt ingefær og peber, smag til med citronsaft og sojasauce eller olivenolie.
