...

Oursson dehydrator: saltet fisk er ikke kun godt til fodbold!

Jeg tænker på Sortehavskysten, venner og fisk på liner: lodde, rød multe, brisling. Børnene flåede den af snoren og spiste den med det samme. Lækker!!!

Madlavning

Du kan ikke hænge fisk op i reb i din lejlighed, men du kan tørre dem smart i en Oursson dehydrator. Det er ikke svært at lave denne ret.

Selvfølgelig kunne jeg ikke finde Sortehavet “kilka” i Moskva i december, men der er frosset capelin i enhver fiskebutik.

Jeg tror, at alle husmødre har deres egen opskrift på saltet fisk. Jeg tøede fisken op, lagde den i en skål, saltede hvert lag og blandede det godt sammen. Du lægger låg på skålen og stiller den i køleskabet. Moya har saltet derinde i tre dage

Jeg lagde bagepapir i bunden af dehydrator kurven og lagde lodderne i en fisk ad gangen. Jeg indstiller temperaturen til +35 ⁰C og starter processen i 24 timer. Og så kører vi af sted!

Fødevareforarbejdning

Jeg er nødt til at advare husmødre: vælg et sted, så lugten ikke kommer i vejen for velsmagende mad. Jeg kan ikke sige, at den lugtede meget af fisk, men den havde en tydelig aroma. Så hold dehydratoren tæt på et vindue, der er på klem, eller i nærheden af en emhætte, der er i gang.

Efter 24 timer var fisken klar til min smag. Men du kan også tørre det på en måde, der passer dig. Jeg anbefaler i dette tilfælde at skifte papiret og lægge fisken “på den anden side”.

Fødevareforarbejdning

Så når der er en fodboldkamp på tv? Vi er klar til kampen!

Ourssons opskriftsbog indeholder mange lækre fiskeretter: tørret rosa laks, tørret sandart, havbrasen, tørret brasen, tørret brasen. Bare navnet får mig til at løbe i vand i munden. Og helt naturligt, “ingen kemikalier” bortset fra salt . Og hvis du har fanget fisken med dine egne hænder!

Alt i alt vil “salte” elskere helt sikkert sætte pris på dehydratorens muligheder: ingen grund til at lede efter et sted at hænge fisken til tørring, ingen grund til at bekymre sig om fluer, støv og andre gener. Det er nemt, bekvemt og hurtigt.

Bedøm denne artikel
( Ingen vurderinger endnu )
Martin Kasper

Fra en tidlig alder følte jeg en dragning mod æstetik og design. Mine tidligste erindringer involverede leg med farver og former, og det var klart, at min passion for at skabe smukke rum ville forme mit liv. Opvokset i [Bynavn], blev min nysgerrighed for arkitektur og indretning næret af byens mangfoldige miljø.

Hvidevarer. Tv-apparater. Computere. Fotoudstyr. Anmeldelser og test. Sådan vælger og køber du.
Comments: 1
  1. Sophia Eriksen

    Hvad er andre spændende og lækre måder at bruge saltet fisk sammen med Oursson dehydratoren på?

    Svar
Tilføj kommentarer