Torsk med æg og smør

Vi skal bruge:

800 g torskefileter,

3 hårdkogte æg,

150 g smør.

Til marinaden:

2 glas vand,

4 fed hvidløg,

et par enebærbær,

2 små løg,

1 gulerod,

1 ch. En skefuld krydderier eller 40 ml eddike,

3 ch. Skefulde salt,

peber,

dild,

laurbærblad.

Tilberedningsmetode:

Til marinaden hældes vand i en ildfast gryde af emalje eller glas, hvidløg, løg, gulerødder i skiver, krydderier eller eddike, salt, peber, laurbærblade og bær tilsættes, og det hele simrer i 10 minutter. Dyp fisken i marinaden, og kog den i yderligere 10 minutter. Smelt imens smørret i en mikrobølgeovn og bland det med de hakkede æg. Servér fisken på en tallerken, drys med dild og top med æggecremeblandingen.