Vi skal bruge:
800 g torskefileter,
3 hårdkogte æg,
150 g smør.
Til marinaden:
2 glas vand,
4 fed hvidløg,
et par enebærbær,
2 små løg,
1 gulerod,
1 ch. En skefuld krydderier eller 40 ml eddike,
3 ch. Skefulde salt,
peber,
dild,
laurbærblad.
Tilberedningsmetode:
Til marinaden hældes vand i en ildfast gryde af emalje eller glas, hvidløg, løg, gulerødder i skiver, krydderier eller eddike, salt, peber, laurbærblade og bær tilsættes, og det hele simrer i 10 minutter. Dyp fisken i marinaden, og kog den i yderligere 10 minutter. Smelt imens smørret i en mikrobølgeovn og bland det med de hakkede æg. Servér fisken på en tallerken, drys med dild og top med æggecremeblandingen.
Hvordan tilbereder man bedst torsk med æg og smør? Er der en specifik opskrift eller tips og tricks, som du kan dele med os? Jeg har aldrig prøvet at lave denne ret før, men det lyder utroligt lækkert! Jeg vil gerne have det til at smage godt og være mørt. Hvad er dine anbefalinger? Tak på forhånd for hjælpen!