BioFresh-zone – for perfekt friskhed

Vi starter med en detaljeret forklaring af de mest avancerede teknologier, der anvendes i moderne teknologi. Efter vores mening er Liebherrs udvikling af BioFresh-serien med langtidsholdbar opbevaring af friske fødevarer en af de vigtigste nyskabelser inden for køleteknik. Derfor begynder vi vores rejse med at beskrive teknologien.

Hvad en mand spiser – Det er hvad en mand spiser

En mand spiser, hvad han spiser. Det bliver stadig vanskeligere for byboere at spise frisk og sund mad. Når alt kommer til alt, kan selv grønne grøntsager, gulerødder og kartofler miste vitaminer og mineraler ret hurtigt, hvis de opbevares forkert – for slet ikke at tale om sarte fødevarer som kød, fisk og frugt?

Som du ved, opbevares fødevarer bedst ved temperaturer omkring 0 °C, men den luftfugtighed, der er nødvendig for at konservere f.eks. kød og grøntsager, varierer. Med en højere luftfugtighed holder grøntsager sig friskere i længere tid, mens kød, fisk og mejeriprodukter holder sig friskere og mere saftige ved lavere luftfugtighed.

Derfor er BioFresh en livredder for folk, der går op i deres helbred og livskvalitet. Fordi der tages hensyn til alle nuancer!

BioFresh-afsnittet er normalt placeret nederst i køleskabsrummet.

Beholderne er designet til opbevaring af fødevarer med elektronisk kontrolleret temperaturstyring fra 0ºC til +3ºC. Luftfugtighedsregulatoren giver dig mulighed for at indstille det optimale luftfugtighedsniveau for hver hylde.

Når lukkeren er lukket, stiger luftfugtigheden og kan nå op på 90 % – dette er HydroSafe-tilstanden til grøntsager, urter og svampe. Når skydeventilen er åben, er luftfugtigheden omkring 50 %; kød, fisk og mejeriprodukter bør opbevares i DrySafe-tilstand.

Det er tilrådeligt at opbevare frugt og grøntsager uemballeret og at holde luftfugtigheden i beholderen høj. Når luftfugtigheden er lav, skal fødevarerne opbevares i emballagen, og regulatoren skal være åben.

Hvis det er nødvendigt, kan du bruge de to opbevaringsrum til vegetabilske og animalske produkter og indstille fugtighedsniveauet efter ønske.

BioFresh-teknologien blev allerede udviklet af Liebherr i slutningen af det tyvende århundrede, især i 1996.

BioFresh – hvorfor bruge det?

Ud over at bevare maden i længere tid bevarer BioFresh-afsnittet også vitaminer og næringsstoffer i betydeligt længere tid.

Undersøgelser fra Kompetenzentrum Ostbau Bodensee og det tyske forbundsforskningsinstitut for ernæring har vist, at f.eks. indholdet af C-vitamin alene bevares bedre med gennemsnitligt 92 %.

I gennemsnit 68,3 % bedre vægtfastholdelse for fødevarer opbevaret i BioFresh opbevaringsrummet. Det betyder, at maden ikke bliver udtørret, men forbliver rigtig frisk og sund.

En sund livsstil handler om sund kost, og sund kost betyder sund og frisk mad. Det er nemt at holde dem friske med et BioFresh opbevaringsrum i køleskabslågen.

BioFresh til ananas

BioFreshPlus fås i de nyeste Liebherr-køleskabe med et elektronisk styresystem, der er integreret i sektionens bordplade.

Hvad har ændret sig? Du kan nu indstille temperaturen i den øverste beholder individuelt fra -2°C til +6°C. Dette har ført til en væsentlig forøgelse af produktsortimentet og deres holdbarhed.

F.eks. opbevares fisk ved -2°C længere end ved 0°C, og +6°C er ideelt til tropiske frugter, som ikke kan opbevares i BioFresh-området.

Holdbarhed i køleskab og BioFresh dage