Brødristere

Det er umuligt at forestille sig en gennemsnitlig russers morgenmad uden en sandwich – dette er indlysende selv uden dej. Det kan være med korn, salat, røræg eller finere muesli, men en sandwich er hellig!

Og det er forståeligt nok: proteinerne, kulhydraterne og vitaminerne i brød er unikke og absolut nødvendige for at give energi til både fysisk og mental aktivitet om morgenen.

“Opladning i morgen tidlig, Lyov! Hjerne, det kræver de også” – rådede hans kammerat fra “Pokrovskie Gates” – og han havde fuldstændig ret.

Hvis du husker, brugte heltene i en film om halvtredserne smør frisk brød, men moderne ernæringseksperter anbefaler at riste eller stege det: i denne form er det endnu sundere.

Især fordi det ikke er så svært at gøre det med en af de mest populære små husholdningsapparater, brødristeren.

“Navnene på heltene bag den uafhængige testning

Testede brødristere: Braun HT 600Impression, Bosh Solitaire TAT8SL, Kenwood TTM312, Morphy Richards 44234, Vitek VT-1573 SR Tasty Slice, Phlips HD 2618, C3 Compact 2-slice, Moulinex subito, Kitchenaid, Artisan 5KTT780.

Hvad vi testede?

Under testen kontrollerede vi det vigtigste. Vi var ikke i tvivl om, at enhederne fra anerkendte producenter ville fungere – dvs. at de ville riste og opvarme brød. Vi ønskede at finde ud af, om de funktioner, du køber en brødrister, fungerer korrekt, og om der er en balance mellem pris og kvalitet i hver enhed.

Det første, vi har været opmærksomme på, er naturligvis sikkerheden.

Opvarmet krop

Næsten alle modeller viser sig i denne henseende, da mange af dem har et varmeisoleret, dvs. ikke-opvarmende kabinet.

Og alligevel, hvis du bruger nogle apparater flere gange i træk f.eks. hvis du har morgenmadsgæster og hurtigt skal mætte 4-5 personer , begynder huset at varme lidt op.

Du brænder dig ikke på væggene, men du kan ikke være for forsigtig. Et af apparaterne varmer fra top til bund, den øverste halvdel er varmere end den nederste, og alle brødristere har et varmere overpanel – ingen grund til at røre ved det.

Risiko for forbrændinger ved fjernelse af ristet brød

Ingen af producenterne tillader, at du kan fjerne ristningen med en metalgenstand. Det er i øvrigt meget livsfarligt, hvis du sætter den i stikket samtidig. Hvis den er slukket, bør du alligevel ikke gøre det, da du risikerer at beskadige apparatet, især kvartsvarmeelementerne.

Ikke alle brødristerproducenter har gjort sig umage med at lave toastbrød, der er praktisk at tage ud med hænderne. Denne bekvemmelighed afhænger af, hvor højt toastbrødet stiger, når det er færdigt tilberedt. Nogle modeller har et håndtag til at løfte skiverne, men ikke alle – vi spekulerede et par gange på, om det var bedre at risikere at beskadige apparatet eller brænde vores fingre?

Sikkerhedsinstruktioner fra producenterne

Vi må hylde alle de virksomheder, der har forsynet os med apparater – ingen glemte at advare om de potentielle farer ved brødristere. Men alle gjorde det så forskelligt!

I en af vejledningerne fandt vi en praktisk vejledning i opdragelse af børn; i en anden i øvrigt den eneste! – oplysninger om, at apparatet skal være jordforbundet, og at der ikke må anvendes forlængerledninger; nogle opfordrer til, at apparatet ikke må anvendes i industrien og ikke må placeres på bordkanten; og alle uden undtagelse giver følgende anbefalinger:

* undgå, at apparatet og dets dele kommer i kontakt med vand,

* Børn skal holdes væk fra brødristerovnen, og der skal være opsyn med børn, når den er i brug,

* Brug ikke brødristeren under letantændelige genstande som f.eks. gardiner eller køkkenhylder,

* steg ikke for tykke brødskiver, og træk ikke fastsiddende brød ud med en metalgenstand, især hvis apparatet er tilsluttet,

* vask aldrig brødristeren i opvaskemaskinen,

* Ryst jævnligt krummerne af med krummebakken.

Vi har ikke sat os selv opgaven at evaluere de tekniske egenskaber og deres overensstemmelse med standarderne, det var vigtigt for os at forstå forbrugernes egenskaber ved apparaterne. Blandt de vigtigste kvaliteter, vi identificerede:

* design,

* Ergonomi, herunder betjeningspanelets brugervenlighed,

* Ensartet ristning på en af de mediumtilstande,

* tilberedningstid på 1 ristet brød,

* de enkelte tilstande og funktioner som f.eks. optøning, opvarmning af brødruller, opvarmning af sprødt brød, bruning på den ene side,

* medfølgende instruktioner – kvaliteten af trykning, oversættelse, logisk og klar præsentation, dækning af driftsprincipperne for de vigtigste tilstande og funktioner, tilgængelighed af den tekniske beskrivelse.

Vi er glade for at dele de tanker og konklusioner, der er indsamlet i denne brugerundersøgelse, med dig!

Designere har kastet sig ud i “morgenmadssæt”

I designet af de testede enheder så vi flere tendenser. Først og fremmest: Premium-klasse apparater har tendens til at have aflange former.

Den anden, som dog er direkte forbundet med den første, er tendensen til at gå væk fra kompakthed og hen imod storladenhed. Selv nogle apparater, hvis specifikationer udtrykkeligt henviser til kompakthed, viser sig at være for store til at “bo” i et køkken af standardstørrelse.

Det tredje træk er producenternes klare ønske om at “passe” deres brødristere problemfrit ind i moderne højteknologiske køkkener. Faktisk er kombinationen af metallic og sorte farver og det er netop farven på de fleste af vores modeller den bedste løsning til sådanne interiører.

Samtidig tager nogle producenter, der bruger den nyeste teknologi med hensyn til funktionalitet, vores fantasi tilbage til halvtredserne og tresserne med et design, der lægger vægt på retro-stilen. Når det er sagt, ser apparaterne ikke mindre moderne og moderigtige ud end deres “højteknologiske” modstykker.

Det skal også bemærkes, at mange af de testede apparater er en del af den særlige designserie af små apparater – de såkaldte “morgenmadssæt”, så i de tilsvarende linjer har de også “partnere” – tepotter og kaffemaskiner, der er lavet i samme stil med dem.

Vi har også lagt særlig vægt på, hvordan hvert apparat kan bevare sit attraktive udseende. Fingeraftryk er et almindeligt problem med vores brødristere – alle enheder lider af dette i varierende grad. Børstet rustfrit stål eller anodiseret aluminium er at foretrække i denne henseende, men den smukke røde amerikanske KitchenAid Artisan toaster skal ofte tørres af med en tør eller let fugtig klud.

Kontrolelementer, alle i toppen!

For en brødrister er det selvfølgelig ligegyldigt, hvor brugervenligt kontrolpanelet er. Anordningerne styres både mekanisk – med håndtag, “skydere”, drejekontakter – og elektronisk – med knapper, lyd- og lysindikatorer.

Vi fandt det mest praktisk, når i det mindste en del af betjeningselementerne ikke er placeret på siden af apparatet, hvilket tvinger dig til at bøje dig ned for at se på tallene, der angiver temperaturtilstande, men på toppen af brødristeren. Denne bekvemmelighed er dog normalt forbundet med en anden ulempe: apparatets besværlighed.

Ud over kontrolpanelet er et vigtigt element af ergonomi en aftagelig bakke til krummer et vigtigt element af ergonomi. På alle modeller undtagen den billigste er den let at trække ud med håndtaget og lige så let at sætte i igen. Smuldbakken på C3 economy class brødristeren er fastgjort på en særlig måde, fordi den også fungerer som bunden af enheden – det er ikke særlig praktisk.

Et vigtigt punkt var “håndteringen” af netledningen. Der findes en anordning til optrækning og længdejustering i næsten alle modeller, og længden varierer mellem 95 og 115 cm. BOSCH Solitaire har den længste netledning 140 cm , hvilket er meget praktisk, hvis du bruger en ledningslængdejuster, især da det ikke anbefales at bruge en forlængerledning i dette tilfælde.

Brødristerne går ikke til frokost under prøverne

En uge med test af brødristere vil blive husket af vores redaktion som den mest nærende. I første omgang mandag morgen var alle toastsene velsmagende og smukke, men da den første spænding var forbi og den første sult var blevet stillet, blev vi mere kritiske, nemlig at vi objektivt kunne vurdere ensartetheden af ristningen i de forskellige apparater.

Det skal bemærkes, at vi til testen købte præcis det samme specielle brød til ristning – det blev skåret og pakket med skiver af samme længde, bredde og tykkelse – og brugte medium temperaturindstilling. Ikke alle enhederne klarede sig lige godt, der er klare ledere og outsidere i processen med selv at brænde. Vi gav hvert apparat en anden, tredje og endda en fjerde chance for at stege brødet jævnt, men hvis den ene side blev brændt, endte alle forsøg som regel på samme måde.

Nogle modeller med elektronisk styring har en automatisk centreringsfunktion for ristet brød. Som vi forstår det, skulle dette være med til at sikre en jævn ristning. Vi bemærkede ikke den store forskel mellem de brødristere, der har denne funktion, og dem, der ikke har den.

Ikke bare ristet brød..

Muligheden for at genoprette i tilfælde af ujævn stegning blev tilbudt til de modeller, der har en optøningsfunktion til frosset brød.

Som regel aktiveres denne funktion ved at trykke på en knap, og ristningsgradregulatoren skal være i den rigtige position – vi forlod igen mediumtilstanden – for eksempel 5 eller 6.

Vi var meget tilfredse med resultaterne af testen: Brødet er meget jævnt kogt sandsynligvis på grund af den høje luftfugtighed , ikke tørret ud, duftende og velsmagende – meget mere velsmagende end almindelige toasts.

Ikke alle brødristere har særskilt angivet en opvarmningsfunktion til brød eller koldt toastbrød. Vores eksperter mener dog, at dette kan gøres i alle de præsenterede modeller: hvis ikke ved at trykke på en særlig knap opvarmning , så skal du blot vælge den mindste temperaturtilstand.

Vi kunne lide resultatet, bortset fra at toastbrødene blev mere tørre. Det er bedre at spise dem straks efter tilberedningen!

Mange modeller har en opvarmningsfunktion til brødruller, croissanter eller bagels. Bollerne placeres på et særligt stativ, som er “skjult” i apparatets krop og hæves med et særligt håndtag.

BRAUN brødristeren har den mest praktiske og smukt designede underlagsplade. Funktionen viste sig godt i alle modellerne – brødene blev blødere og mere velduftende, men vores tal kom længere væk fra 90-60-90 standarden.

Nå, KENWOOD TTM312 viser sig at have en meget bred brødslids med en særlig kassetteindsats, hvor producenten anbefaler opvarmning af sandwiches. Alle virksomheder beder dog om, at meget fyldige, cremede eller smørbagte boller ikke opvarmes – det er farligt!

Bruning på den ene side – en meget sjælden funktion, idéen bag den er, at varmeelementerne kun fungerer på den ene side. Toastbrødet bliver sprødt og ristet på den ene side og varmt, blødt og let gyldent på den anden side. Denne måde bruges af forskellige årsager – det er mere bekvemt for nogle mennesker at bide i brød på denne måde, det smager bedre for andre, producenterne anbefaler ristede baguettes og croissanter skåret på langs på denne måde. Vi kunne godt lide de klassiske gelésandwiches tilberedt på denne måde.

Så den, der laver toast om morgenen, er klog! Alt der er tilbage er at vælge en lige så klog hjælper, der ikke vil skuffe, og tværtimod vil bringe både sundhed og glæde hver morgen.