En kulinarisk mesterklasse med skuespillerinden Marina Mogilevskaya fandt sted i Gastronome-studiestedet. Sammen med kokken Ilya Saburov har hun tilberedt to børneretter i en Polaris multifunktionel maskine – grødgrød med nødder og en gryderet med ostemasse. Samtidig delte “stjerne”-gæsten sine “køkken”-hemmeligheder.
Skuespillerinden fra ‘Kitchen’-serien åbnede op om sine madlavningshemmeligheder
Deltagerne i mesterklassen lavede mad i to multicookere på samme tid. Hvert apparat blev styret af en smartphone, som forinden havde downloadet de ønskede opskrifter på telefonen. Det tog kun en halv time at lave. Marina Mogilevskaya, der hjælper kokken, sagde, at hun laver mad til sin treårige datter Masha derhjemme.
“Hvad angår de varme retter, har vi hver dag kødboller eller frikadeller og forskellige kødtyper – kanin, kylling, kalkun osv. Masha er tre år gammel og nægter at spise kød i stykker, hun skal hakke alting. Jeg laver min egen fars og saucer. Når jeg rejser væk, laver jeg det til en uge på en gang og lægger det i fryseren. Jeg laver ostekager, gryderetter, bagte æbler med nødder og honning, om morgenen – grød. Jeg stoler ikke på nogen, jeg gør alting selv – jeg har ingen barnepige. Og min datter vil ikke spise noget, medmindre det er lavet af hendes mor”, sagde Marina Mogilevskaya.
Ifølge skuespilleren er det vigtigt at præsentere mad til et barn på en original og interessant måde, hvilket kræver meget fantasi fra forældrene. For eksempel foreslog Marina Mogilevskaya at dekorere den resulterende ostemasse gryderet med friske bær og nødder. “Kitchen”-stjernen understregede, at hendes menu har ændret sig drastisk med fødslen af hendes datter.
“Det plejede at være umuligt at få mig til at spise dampede koteletter, men nu finder jeg dens charme, jeg kan smage produktet. Hver dag laver jeg en suppe-mash af forskellige grøntsager, og sætter alt hvad jeg har i køleskabet. Det er dejligt at have græskar – det giver altid en god farve og smag. Først koger jeg grøntsager i dampkogeren, og derefter blander jeg dem med en mixer. Du kan tilsætte salt, peber, parmesan og lidt olivenolie til babyen. Velsmagende og sundt,” tilføjede skuespillerinden.
Marina Mogilevskaya sagde, at nu vil multicooker også blive hendes konstante assistent i kulinariske bekymringer. Derudover sagde skuespillerinden, at hun under arbejdet med projektet “Kitchen” lærte hun meget, for eksempel lærte hun at lave rejer i cognac, lærte usædvanlige måder at dekorere og servere retter på. Hendes livsdrøm er forresten at åbne sin egen restaurant med fransk køkken. I mellemtiden forkæler skuespillerinden familie og venner med sine specialiteter, herunder aubergintærte.
“Meget enkel, fantastisk velsmagende og smuk. Du laver en butterdej eller en købt butterdej, lægger et tyndt lag fetaost på den, derefter lægger du et lag aubergineringe ovenpå, et lag tomater også i ringe og et par løg ovenpå. Timian er obligatorisk på toppen – hvis frisk, men tørret er også muligt. Vi lægger lidt salt i det, venter 25 minutter, og tærten er klar,” Marina Mogilevskaya delte sin opskrift.
Arrangementet sluttede med en smagning. Gæsten fik overrakt et certifikat for deltagelse i mesterklassen og en Polaris multicooker.
Opskrifter på retter tilberedt med Polaris Cooking Masterclass:
Mælkegrød med nødder
Ingredienser:
- 0,5 multi-kop semulje
- 0,5 multi-cup valnødder
- 500 ml mælk
- 1 spsk. l. Sukker
- 100 g smør
Madlavning:
- Forbered multicooker og ingredienserne.
- Hak valnødder med en kniv til grove krummer.
- Når du har indstillet “Multi Cooker Plus”-tilstanden, skal du følge trin-for-trin-vejledningen.
- Trin 1 – 160° C, 5 min. Kom de hakkede nødder i en skål, og rist dem under omrøring.
- 2 trin – 140° C, 7 min. Hæld mælken i, og bring den i kog. Når vandet begynder at koge, fortsæt til næste kogning og tilbered semuljen.
- Trin 3 – 100°C, 5 min. Hæld grynet i i en tynd stråle, rør rundt og kog, indtil programmet er færdigt.
- Tilsæt sukker og smør til grøden. Rør. Opvask straks.
Opskrift på multicooker EVO EPMC 0125.
Ost fløde budding
Ingredienser:
- 650 g hytteost
- 2/3 spsk. semulje
- 2 æg
- 2/3 spsk. mælk
- 3 spsk. l. sukker
- 1/4 ch. l. salt
- 1/2 ch. l. Sodavand
Madlavning:
- Pisk æggene med sukker og salt, tilsæt gryn og hytteost, bagepulver, hæld mælken i og rør det hele sammen.
- Smelt små mængder smør 110°C, 30 min., , og hæld derefter den tilberedte blanding i skålen. Gryderet må ikke længere være flydende.
- For at få en flot gylden kasse skal du indstille temperaturen til 160°C 3 min. . Gryderetten er klar!
Opskrift på multicooker EVO EPMC 0125.
Hvad indeholder Børnemenuen af Marina Mogilevskaya og Polaris? Er der sunde og nærende valgmuligheder til vores børn? Kan du beskrive nogle af de retter, der er tilgængelige? Er portionerne også afpasset til børn?
Børnemenuen af Marina Mogilevskaya og Polaris indeholder sunde og nærende valgmuligheder til vores børn. Der er et bredt udvalg af retter såsom grønsagspasta, kylling med ris og dampede grøntsager, fiskefilet med kartoffelmos og salat, og meget mere. Portionerne er specielt afpasset til børn, så de får nok mad, men ikke for meget. Det er et godt valg for forældre, der ønsker at give deres børn sund og velsmagende mad.
Hej, jeg er interesseret i at vide mere om børnemenuen skabt af Marina Mogilevskaya og Polaris. Hvad er deres tanker og inspiration bag menuen, og hvordan er måltiderne tilpasset til børns behov og præferencer? Er det sundt og velsmagende? Jeg vil gerne have mere information, tak!