Behov:
Ca. 2 spiseskefulde fintmalet kaffe
15-25 ml sødmælk kold
Racao pulver valgfrit
Tilberedning til 2 personer
Hæld mælken i en shaker eller et piskeris, og lad den dampe, indtil den er skummende. Tilbered 2 kopper espresso. Hæld mælk i kaffen, hold skummet med skeen.
Læg skummet ovenpå. En perfekt cappuccino indeholder 1/3 espresso, 1/3 dampet mælk og 1/3 mælkeskum.
Når du har lavet kaffen, skal du muligvis opvarme mælken lidt igen, hvis den begynder at sætte sig. Hvis mælken er kogt over eller ikke længere er tyk nok, skal du hælde den ud og starte forfra. Drys den færdige cappuccino med kakaopulver.
Kan du anbefale en god café i nærheden, hvor man kan få en lækker cappuccino?