Har brug for
1 kg friske sorte muslinger
porrer
1 til 2 fed hvidløg
1/3 spsk. dobbelt fløde
1 spsk. l. olivenolie timian
bundt persille salt
Forberedelse
Skær porrerne i skiver på tværs, et par ringe fra hinanden, læg dem i skålen i dampkogeren, tilsæt timian, persille stilke, dryp med olie, damp i 5 minutter. Tilsæt vaskede muslinger, kog dem i 5 minutter i en riskoger. Hæld muslingerne over en blanding af saltet varm fløde, hvidløgspuré og finthakket persille, bland det hele godt.
Serveres straks med en baguette eller chips.
Jeg har aldrig prøvet cremede muslinger før, og jeg er nysgerrig efter at vide, hvordan de smager. Er der nogen, der kan beskrive smagsoplevelsen af cremede muslinger? Er de mere cremede og fyldige i smagen sammenlignet med traditionelle muslinger? Er de bedst serveret som forret eller hovedret? Tak for jeres svar!