...

Emhætter: Hellere leve under en emhætte end at indånde alt, hvad du kan

Røgen fyger i det trange køkkenkomfur…

Emhætter

Selv om den første køkkenluftrenser først blev indført i midten af sidste århundrede, var luften i køkkenet altid ren.

Røgen, der stiger op fra skorstene over tagene, og som sammen med produkter fra ufuldstændig forbrænding – fedt, fugt og alle mulige lugte, der uvægerligt følger med madlavning – transporteres væk.

Det var ikke uden grund, at man satte så stor pris på et godt bygget komfur: et stærkt træk holdt ilden i gang og luften i huset frisk og ren, uanset hvor længe husmoderen lavede mad.

I moderne lejlighedsbyggerier er skorstenen erstattet af en ventilationskanal forbundet med en rist, der åbner ud i køkkenet i hver lejlighed. Let, varm luft stiger op gennem lamellerne, og vakuumet i lamellerne tillader kølig, frisk luft fra gaden at trænge ind gennem hullerne i væggen.

Jo større temperaturforskel der er mellem indendørs og udendørs luft, jo mere effektiv er luftskiftet naturligvis.

Derfor, om sommeren, når det er køligere i husene end udenfor, ophører ventilationssystemet med at arbejde overhovedet, og nogle gange er der en såkaldt “rollover” ventilation: gennem akslen kommer den varmere luft ind og tvinger gennem revnerne køligere luft ind.

Men effektiviteten af naturlig ventilation, selv om vinteren, overstiger ikke 90 cu.m. M i timen, hvilket ikke er nok til at beskytte ikke blot vores næser mod de ofte uappetitlige lugte, men også vores lunger mod at blive belastet med kræftfremkaldende sodpartikler og luftvejsskadelige aerosoler.

Dette kan kun lade sig gøre, hvis ventilationssystemet regelmæssigt renses for popler, fugleklatter og andet affald, som tilstopper det. Hvor har du set en skorstensfejer i disse dage??

Store apparater til køkkenet

Ekstraktorventilator er en nødvendighed for ren luft

Da naturlig ventilation ikke kan sikre tilstrækkelig luftudskiftning i køkkenet, måtte vi ty til tvangsventilation, dvs. fjernelse af forurenet luft med en ventilator.

Den anden faktor, der bidrager til en bedre luftudvekslingseffektivitet, er placeringen og størrelsen af indsugningsfladen: Da den har samme størrelse som kogepladen, dækker den kogepladen fra oven som en emhætte. Damp, fedt og lugte fra kogende gryder og pander, der sprænges af olie, trækkes næsten helt ind i emhætten.

Som følge heraf er den mængde luft, der udsuges pr. time dvs. udsugningskapaciteten , 3-8 gange større end ved naturlig ventilation, eller endog mere end 10 gange større i nogle modeller!

Dette sikrer, at selv de intense dampe og lugte, der opstår ved langvarig og intensiv madlavning, hurtigt bliver fjernet fra køkkenet, så de ikke trænger ind i rummene.

Hæng højere eller hold hovedet nede?

Ydeevne er det vigtigste, når du skal vælge en emhætte til et bestemt rum.

Ifølge de sanitære bestemmelser skal hele luftmængden i et køkken udskiftes 10-12 gange i løbet af en time. En emhætte med en kapacitet på 180 m3/time er tilstrækkelig til et køkken på 6 meter; men et 25 meter langt køkken integreret i en stue, som er blevet en hyppig foreteelse i de senere år, kræver en emhætte med en kapacitet på 700 m3/time.

Hold en afstand på 65-85 cm mellem kogepladen og emhætten; hvis du af en eller anden grund ønsker en højere emhætte, er det nødvendigt med en emhætte med større kapacitet.

Jo tættere emhætten er på komfuret, jo mere røg og lugt opfanger den naturligvis. Men for gaskomfurer er det ikke sikkert at sænke den for lavt: fedtpartikler, der sætter sig på den, kan tage ild, hvis flammen er åben,

og hætten kan blive overophedet.

En lavt hængende emhætte kan også forstyrre dine madlavningsaktiviteter og kan være en meget følsom påmindelse, hvis du f.eks. glemmer at dukke hovedet i jagten på mælken, der slipper ud.

Hvis du i øvrigt er så heldig i livet, at andre medlemmer af din familie ikke forsømmer at lave mad, er det værd at vælge en model med en justerbar afstand til kogepladen, så den passer til højden af hver enkelt “kok”.

Den anden parameter, hvis værdi også er nøje fastlagt på forhånd, er allerede blevet nævnt: For at reducere udslip af forurenet luft skal udsugningsventilatorens overfladeareal være det samme som kogepladens overfladeareal.

Derfor er vores mest populære emhætter de emhætter, der kan rumme standard 60 eller 90 cm brede kogeplader.

Dette er grundlæggende alle de ting, du skal overveje, når du installerer en emhætte, så selv de mest beskedne emhætter kan fjerne snavs og lugt fra køkkenluften.

Filteret skal kunne slippe ud i skorstenen

De fleste emhætter kan betjenes i to tilstande: udsugning og recirkulation.

Den mest effektive udsugningstilstand er den grundlæggende: den har den højeste udsugningskapacitet den værdi, der er angivet i de tekniske specifikationer og garanterer 100 % rensning, fordi alt det snavs, som emhætten opsamler, blot ledes ud i det ydre område, enten i ventilationsskakten eller direkte ud på gaden.

Recirkulationstilstand får emhætten til at fungere som en normal luftrenser, blot mere kraftfuld: Den udsugede luft renses, når den passerer gennem filtrene i emhættens hus og recirkuleres derefter.

Emhætter, der fungerer i udsugningstilstand, har også et filter. Det ser ud til, at der ikke er nogen grund til at rengøre, før man fjerner?

Men når luften passerer gennem emhætten og ned gennem skorstenen, kan det være meget vanskeligt at rense eventuelle fedtdråber, der aflejres inde i emhætten og på ventilatorbladene og skorstenens vægge.

Så ved at installere et fedtfilter kan du gøre livet meget nemmere og opretholde din emhætte.

Disse filtre kan være enten organiske af fleece eller syntetiske fibre eller metalliske aluminium, sjældnere stål .

Filtrene er generelt laminerede, hvilket øger rengøringseffektiviteten og forlænger emhættens levetid.

Metalfiltrene kan genbruges: efter vask i varmt vand og opvaskemiddel eller efter at have lagt dem i opvaskemaskinen kan de sættes tilbage i.

Men du skal gøre det mindst en gang om måneden for at undgå, at snavs i filteret skader din emhætte.

Mens fedtfilteret er en obligatorisk del af apparatet, købes kulfilteret, der bruges i recirkulationstilstand til at absorbere lugtgener, som ekstraudstyr. Hvilket er godt, for det betragtes som en hjælpemekanisme.

Hvert halve år eller deromkring, afhængigt af hvor intensivt du laver mad, skal kulfilteret udskiftes.

Selv om effekten af recirkulationstilstanden er 30-40 % lavere, er der situationer, hvor denne tilstand er at foretrække: f.eks. hvis du ikke ønsker at miste varme i hårdt koldt vejr ved at lade den slippe ud sammen med den udsugede luft og i stedet modtage kold udeluft, der kommer gennem sprækker.

Det er rigtigt, at kulden også kan komme ind gennem ventilationsskakten, men hvis emhætten er udstyret med en anti-returventil, holder den ikke kun den kolde luft ude, men også røg, fremmede lugte og lyde fra at komme ind i køkkenet.

Men nogle gange – på grund af bygningens konstruktion – er recirkulation den eneste realistiske mulighed. For at få luften ud skal du trods alt tilslutte kanalarbejde, hvis installation kan være ret kompliceret og nogle gange endda umuligt.

Hvis vinduerne har smarte termoruder, der slet ikke lukker luft ind udefra, vil udsugningssystemet i udsugningstilstand simpelthen ikke fungere, og situationen kan kun reddes ved hjælp af ekstra luftindtagsenheder.

Design: en overdådig fantasi med frisk luftudsugning

Store apparater til køkkenet

Som vi så, er en emhætte i princippet et relativt simpelt apparat. Men prisintervallet er enormt, fra 3.000 til 100.000 danske kroner.

Dette skyldes både tilstedeværelsen af alle mulige ekstra funktioner, der giver større komfort og pålidelighed, og forskellene i design.

Intet andet køkkenudstyr i huset kan matche emhætten med hensyn til design, på grund af den rolle, den spiller i køkkenindretningen.

Køkkenet er trods alt et meget specielt sted: det er fyldt med alle mulige apparater, det er fortsat en familieklub og bør derfor være behageligt og elegant. Emhætten er hovedfokus – den organiserer køkkenets arbejdsområde og samler alting i en sammenhængende helhed.

Men hvis du er tilfreds med din eksisterende indretning, er det muligt at holde emhætten diskret ved at installere den i et skab over kogepladen.

Og hvis du ønsker en synlig vægudtræk, er Chimney Sweep den perfekte løsning – den fås i så mange forskellige finishes, at du nemt kan finde en, der passer til dit køkkenlayout.

For eksempel fungerer emhætterne i High-Tech-stil med deres karakteristiske kombination af rustfrit stål og glas perfekt sammen med moderne kogeplader. Børstet aluminiumsfinish fungerer godt sammen med glas, mens billigere modeller, såsom plastik og formalet metal, har polerede rustfri stålindfatninger.

Emhætter

For dem, der elsker landlig stil, er hætten indrammet i en ramme af naturtræ. ELIKOR tilbyder f.eks. mange modeller med naturlige egetræsmønstrede paneler, som traditionelt er populære i Danmark.

Loftmonterede emhætter til øer til de glade ejere af store køkkener med en centralt placeret kogeplade.

Hvis du har mulighed for at installere en kogeplade med et ekstra modul, er det meget praktisk at have en bordudsugning Gaggenau, Electrolux indbygget i modulet, som trækkes tilbage i bordet, når madlavningen er færdig. Fremragende luftudsugning takket være deres nærhed til kogepladen.

Det samme resultat opnås med en skrå sugeflade: de overlappende horisontale segmenter i en af AEG-modellerne gør det muligt at fjerne fordampningen op til 30 cm fra kogefladen.

Nogle tilsyneladende dekorative elementer er også designet til at være funktionelle. En hætte af hærdet glas beskytter f.eks. kontrolpanelet mod snavs.

Nogle gange bliver en lille baldakin til en hel skærm, som i den prisbelønnede Miele-model; samtidig giver den buede skærm med sin skrå og indbydende overflade god adgang til kogepladen.

Desuden kan emhætterne udstyres med glashylder og smarte riste, så du kan bruge “den døde zone” over komfuret til opbevaring af kogegrej.

Lys for enden af måltidet

Særlig belysning. For ikke at nævne den bekvemme mulighed for at lade lyset skinne direkte på den mad, du laver, vil den belysning, som emhætten giver, gøre dit køkkenmiljø endnu mere indbydende.

Pærerne i emhætten kan være glødepærer eller lysstofrør, energibesparende pærer eller halogenpærer, så de passer til solen.

Nogle emhætter har også en dæmpbar “Soft Light”-funktion, der gør det muligt at tænde lyset maksimalt, når du laver mad, og dæmpe det, når du spiser ude, for at skabe en mere intim atmosfære. Og ved at refokusere lyset på forskellige måder kan du ændre størrelsen af det oplyste område dimm-funktion .

Store apparater til køkkenet

Komfort – alt under motorhjelmen, alt under kontrol?

Støj. Støjniveauet er lige så vigtigt som ydeevnen. Når en emhætte, der skal være tændt under madlavningen, brummer ukontrolleret højt og giver hovedpine, holder folk hurtigt op med at bruge den.

Det er derfor, at producenterne er så opmærksomme på spørgsmålet om “stilhed”, idet de skaber vibrationssvage designs og udstyrer emhætterne med særlige akustiske kapslinger.

Brugen af kraftige ventilatorer har også en betydelig effekt, da støjen fra disse ventilatorer ved lave hastigheder er meget lavere end støjen fra mindre kraftige ventilatorer, der arbejder ved høje hastigheder.

Som et resultat heraf er støjniveauet i nogle modeller ikke mere end 52-58 dB ved maksimal effekt, hvilket ikke forstyrrer selv bløde samtaler.

Det er meget enkelt at betjene emhætten: Du skal blot trykke på knappen for det valgte effektniveau. Der er normalt flere niveauer for justering af effekt dog trinløst trinløst , og nogle gange tilføjes en intensiv tilstand for at sikre, at selv kraftig stegning ikke forekommer.

Men uanset hvor enkelt det er at trykke på knappen, forsøger producenterne at lette denne operation: firmaet Miele tilbyder et joystick placeret i øjenhøjde, KRONAsteel – lys knapbelysning, Kaizer og Faber – en fjernbetjening en skam, de har ikke gættet, hvordan man laver mad uden at forlade yndlingslænestolen ! , og AEG har udviklet sin unikke “Sensor Control – No Touch”-funktion, som tænder emhætten med en håndbevægelse.

Men nogle gange husker vi ikke at tænde for kølerhjelmen, før røgen og lugtene i hele lejligheden minder os om det. Frelse fra “sklerose” er i dette tilfælde en automatisk tænding af en emhætte efter tænding af en kogeplade.

Endnu mere interessant er det, når den optimale tilstand vælges automatisk ved tændingen, som det er tilfældet med Siemens emhætter, hvor valget sker i forhold til luftforureningsniveauet, som bestemmes af en ultralydsdensitetsføler. Sensoren fortsætter med at overvåge situationen i hele tilberedningstiden og advarer dig om at ændre driftstilstanden, når det er nødvendigt.

Slutningen af emhætten falder ikke sammen med afslutningen af tilberedningsprocessen: der er brug for mere tid til evakuering

lugte og urenheder, der ikke umiddelbart når frem til emhætten.

Spild mindre tid på at vente på, at luften bliver renset og fjernet, kan reduceres ved at indbygge en forsinkelse på 10 til 20 minutter i emhætten, som forlænger driften yderligere, når strømmen slukkes.

En anden mulighed er den automatiske slukningstimer, som kan aktiveres enten ved at trykke på en separat knap eller ved at holde en af hastighedsvalgsknapperne nede.

KRONAsteel-køkkenemhætter er udstyret med sådanne timere, og mens de enkle modeller har en fast slukketid 15 minutter , tilbyder de mere avancerede modeller fleksible slukketider 5, 10 og 15 minutter .

For de rum, der kun ventileres via en emhætte, er en model med intervalstart en meget praktisk løsning: Ventilatoren starter automatisk hver time og tilfører frisk luft til lejligheden.

filtre er væk for altid efter tre år

Behovet for udskiftning eller rengøring signaleres straks af en LED, som er programmeret til en bestemt brugsperiode. Nogle virksomheder gør det muligt at definere individuelt, i overensstemmelse med brugerens vaner, hvor længe fedtfilteret skal bruges.

Men mens det organiske filter betyder, at det skal udskiftes, skal metalfilteret kun rengøres og holder lige så længe som selve emhætten. Det er ikke noget problem at fjerne filteret takket være det smarte låsesystem i filterkassetten.

Mens det aktive kulfilter normalt kun holder i et år, forlænger det eksklusive “LongLife”-filter fra AEG filterets levetid til tre år.

Filteret kan rengøres og regenereres i opvaskemaskinen ved 65 °C og regenereres i ovnen ved at tørre det i ovnen i 10 minutter ved statisk varme ved 100 °C i 10 minutter.

Hættens pålidelighed måles ved motorens levetid. Der anvendes tovejs-sugemotorer for at sikre ensartet udsugning.

Sensorer, der sikrer, at emhætten ikke “overanstrenger” sig, bidrager også: Hvis den har kørt uafbrudt i den maksimalt tilladte tid, slukker de for den.

Med KRONAsteel overvåger en termisk sikringsafbryder overophedning og slukker for emhætten, hvis den maksimalt tilladte sikkerhedstemperatur er overskredet.

Disse yderligere forbedringer har gjort et relativt simpelt apparat til et ægte teknisk vidunderværk. Dette sammen med nogle overraskende smarte og alsidige designfunktioner gør emhætten til en fast bestanddel i køkkenet. Hvilket er helt i overensstemmelse med den vigtige rolle, den spiller for at skabe et sundt miljø.

Bedøm denne artikel
( Ingen vurderinger endnu )
Martin Kasper

Fra en tidlig alder følte jeg en dragning mod æstetik og design. Mine tidligste erindringer involverede leg med farver og former, og det var klart, at min passion for at skabe smukke rum ville forme mit liv. Opvokset i [Bynavn], blev min nysgerrighed for arkitektur og indretning næret af byens mangfoldige miljø.

Hvidevarer. Tv-apparater. Computere. Fotoudstyr. Anmeldelser og test. Sådan vælger og køber du.
Comments: 1
  1. Dinew Titomir

    Hvad er fordelene ved at bruge en emhætte, og hvordan kan den hjælpe med at forbedre luftkvaliteten i hjemmet?

    Svar
Tilføj kommentarer