En test for fastgørelse til særlige formål: wj-j-j-jic med fastgørelsesanordninger

Vores mål i dagens undersøgelse er at finde ud af, om blendere med usædvanlige tilbehør er værd at kigge på. Vil den blive brugt hver dag, eller vil den få sin æresplads i køkkenskuffen?.

Vi har fået forskellige maskiner til test; det eneste, de har til fælles, er nedsænkningsdelen og i nogle få tilfælde piskeriset. Men vi har testet blendere i vores magasin før, og den gang var vi mest opmærksomme på disse tilbehør. Så indtil videre vil vi tale om dem – men ikke teste dem. Men for de andre vedhæftede filer skal vi se nærmere på dem. Lad os se, hvordan de opfører sig med de produkter, der anbefales af producenten, og om det er værd at opgive de sædvanlige madlavningsmetoder til fordel for disse dyser. Der er desværre ingen generel konkurrence: værktøjerne er forskellige fra hinanden, og der kan ikke foretages gyldige sammenligninger.

Når man sammenligner apparater efter nøgleegenskaber, er der flere klare ledere. Den mest økonomiske konkurrent i testen er Element el’blendia EW06PG, som ikke bruger mere end 120 watt. Samtidig er den, ligesom den schweiziske Bamix De Luxe M160, i stand til at have den længste driftstid på 5 minutter. Og fem minutter er næsten uendeligt for en blender.

Det letteste apparat i vores test var Russel Hobbs Aura 21503-56 blenderen. Vi testede vægten af enheden med den vigtigste fastgørelse. Forfanget vejer lidt over 700 gram. Det længste “ben” har en blender Bamix De Luxe M160 – 27 cm, det er skabt til dem, der forbereder store portioner, for eksempel smoothies eller cocktails i en karaffel. Hvis du har problemer med stikkontakter i køkkenet, har Steba Comfort Stabmixer MX 21 den længste ledning på næsten 2,3 m.

Når det kommer til opbevaringskomfort, har den samme blender en spiralformet ledning. Bamix De Luxe M160-mixeren har et praktisk tilbehør, der kan placeres på et bord eller hænges op. Stadler Form blenderen har mere “medgift”, men den passer helt på stativet, med værktøjet og møllen skjult indenfor, bag låget. Den eneste ulempe er, at stativet ikke kan monteres på væggen. Steba blenderen har en hængselsbeslag til at holde en del af redskaberne.

FOR, HVAD EN SÅDAN VARIATION ER?

Nu til dyserne: Hvad er de til??

Dyptilbehøret udvider blenderens muligheder og giver dig større fleksibilitet i valget af den mest hensigtsmæssige forarbejdningsmetode til forskellige processer. Lad os se nærmere på det.

Skærertilbehøret er blot en aftagelig variant af standardblenderbladet. Ideen er at hakke og ælte massen og fylde den med luft. Det er et multifunktionelt tilbehør, fordi det producerer en partikel af passende størrelse eller en “fluffy” puré. Den dobbelte funktion er en favorit blandt mødre og småbørn, smoothie-fans og helsekostfans generelt, da den kan bruges til granola, frugtpulver og grøntsager-

med frugt, nødder og krydderurter.

Knivbid med to kronblade, velegnet til kød eller fisk, men især til mindre portioner. Brug den til at lave paté, sandwichpasta, fyldning af pandekager og tarteletter. Ideel til at dække et festligt bord. Takket være de små portioner og tilberedningshastigheden kan du variere opskrifterne, så de passer til forskellige smage.

Emulgerings-/omrøringsdysen er ideel til alle, der kan lide at lave deres egen mayonnaise og mayonnaisebaserede dressinger, er en regelmæssig fan af omrøringssaucer, ofte laver pandekager eller starter deres dag med en omelet. Vi har to slags vedhæftede filer. Den første er i form af en rund plade med huller dækket af padler. Massen cirkuleres gennem hullerne og skaber en emulsion, hvor små dråber af olie og væske er fanget sammen, hvilket skaber en homogen konsistens. Det andet tilbehør i en Element-blander har form af et rør med en tværformet indsats indeni.

Piskeriset er blot en rund plade. Det er blevet en af vores favoritter – en stor succes, og det på så kort tid! Med marengskniven kan du lave hurtige desserter, f.eks. marengs, der er forberedt til bagning på 1 minut! Generelt kan vi alle godt lide at forkæle os selv nogle gange, men “forventningen” om at pille med æg og bær reducerer på en eller anden måde entusiasmen. Dette tilbehør er ideelt for sådanne mennesker, da det gør det muligt at fremstille alle slags delikatesser meget hurtigt. De mest velegnede typer af desserter ville være flødeskum – bare flødeskum med bær eller chokoladestykker, tiramisu, hjemmelavet is, for eksempel. Proteiner er et andet “responsivt” produkt. Nogle gange er det lidt svært, og en konventionel blender tager længere tid at piske op. Dette tilbehør tager kun få sekunder at aflevere. Med tilbehøret kan du tilberede sofistikerede drikkevarer som f.eks. frappe kaffe.

Det skal bemærkes, at emulgerings- og piskningsredskaberne kan være nyttige for de damer, der gerne vil lave hjemmelavet kosmetik. Også her er det vigtigt at få en god, fast emulsion og at arbejde med meget små portioner.

Mosemundstykket vil være af interesse for kartoffelmoselskere, der undertiden kaldes en moser. Kvinder, der ejer en blender, har sikkert mindst én gang i deres liv forsøgt at mose kartofler med en almindelig dyse. Men det virker ikke: Ved høj hastighed bliver stivelsen til en tyk, uappetitlig substans, der ikke engang ligner en side dish og ikke har nogen smag overhovedet. Piskeriset løser problemet. Med sine knive purerer den grøntsager gennem en sigte uden at påvirke smagen af puréen. Dysen kan være af metal eller plast, sien med fine eller mellemstore huller. Det vigtigste træk er dens diameter, som er stor nok til at purere maden i tre eller fire slag.

Twin-piskeriset er det sædvanlige par piskeris, der bruges i mixere, et alternativ til det sædvanlige blenderpiskeris. Dette piskeris er godt til at blande fløde eller lave omeletter, men tungere blandinger er ikke noget for det. Så hvis en familie overvejer at købe en røremaskine eller blender, hjælper tvillingvisken dem med at træffe en klar beslutning. Desuden fylder blenderprocessoren mindre og er mere støjsvag.

Miniblenderen er ikke længere blot et tilbehør, men et nyt apparat, en hybrid. Mange kvinder, der ejer en fuld blender, er ikke altid klar til at tage den ud af skabet, selv om de elsker den, selv om de er glade for den. Det er bare det, at disse apparater kræver en mere gennemtænkt holdning i hvert fald med vask . Denne vedhæftning er mere kompakt og klar til at håndtere små portioner, i modsætning til kombinere, som du ikke vil samle til en løg. Miniblenderen, der er et tilbehør, er også udstyret med tilbehør – en standardhakker, rivejern og en dejblander. I vores test var der også en stor makulator – næsten en minikombine. Udviklerne har forbedret den med nye dobbelte knive i stedet for to er der fire knive i to planer og et blad til at hakke is.

Efter at have lært de blendere at kende, der er med i testen, kan vi konstatere følgende. Særlige tilbehør er også nyttige for den ivrig kok, og for dem, der er vant til at lave et simpelt måltid med en enkelt røremaskine. Blenderen giver helt sikkert mulighed for hurtigere og mere interessant madlavning, og tilbehør gør disse muligheder mere fleksible og gør det muligt at udføre specifikke opgaver mere effektivt. En stor åbenbaring for mig var chopperen, jeg troede ikke engang, at det var muligt at “håndtere” puré på få sekunder. Men der er også ulemper ved apparater med specielle tilbehør. Frem for alt er det en overflod af tilbehør: Apparatet skal opbevares på en sådan måde, at alt, hvad vi har brug for, hurtigt kan findes, så det ikke går tabt med vores inspiration.