Vi skal bruge:
Vi skal bruge:
Vaniljeis,
100 gr. granuleret sukker,
100 ml.koldt vand,
150g. Hak nogle mandler eller valnødder.
Metode:
Metode:
Kom sukker og vand i en tyk gryde, og bring det langsomt i kog, indtil sukkeret er opløst.
Tænd for varmen, stop omrøringen, og kog hurtigt, indtil temperaturen når 75 °C på et sukkertermometer. Hvis du ikke har et sukkertermometer, vil det øjeblik komme, når væsken begynder at blive brun. Tilsæt hurtigt mandlerne, tag gryden af varmen, og hæld forsigtigt blandingen på flad, smurt folie. Lad blandingen køle af og sætte sig, og hæld den derefter i en blender og kør den til lige store stykker.
Sæt en spiseskefuld af denne praline til side og tilsæt resten til vaniljeisen i ismaskinen 5 minutter før isen er klar. Når du serverer isen, skal du huske at drysse toppen med resten af pralinen til pynt.
Hej! Jeg har lige læst om chokoladepraliner og jeg har en masse spørgsmål. Hvad er praline egentlig? Hvordan laves det? Er det en populær dessert i Danmark? Og hvilke forskellige smagsvarianter findes der? Håber I kan hjælpe mig med at besvare mine spørgsmål!
Praline er en type sød og cremet konfekt lavet af chokolade og nødder eller nøddemasse. Den laves ved at samle en blød midte af nøddemasse eller ganache og dække den med chokolade. Praliner er meget populære i Danmark, især som en luksuriøs dessert eller som en gave. Der findes et væld af forskellige smagsvarianter, lige fra traditionel chokolade og nødder til frugtagtige, krydrede og eksotiske smagskombinationer. Du kan også finde praliner med fyld som karamel, nougat eller marcipan.
Praline er en lækker delikatesse, der består af en blød nøddemasse eller ganache, der er overtrukket med chokolade. Det er en populær dessert og gave i Danmark med et stort udvalg af smagsvarianter at vælge imellem, fra traditionelle chokolade og nødder til mere eksotiske kombinationer. Praliner med fyld som karamel, nougat og marcipan er også meget populære og tilføjer ekstra smagsoplevelser. Med deres luksuriøse smag og udseende er praliner en favorit hos mange danskere.