Kartoffelpizza

Til dejen:

250 g mel,

25g g gær,

1 kop mælk

2 æg,

1 spiseskefuld sukker,

0,5 teskefuld salt,

3 spiseskefulde vegetabilsk olie.

Til fyldet:

5-6 kartofler,

2 løg,

1 gulerod,

2-3 fed hvidløg,

1 æg,

3 spiseskefulde mayonnaise,

solsikkeolie,

peber og salt efter smag.

Tilberedning: kog kartoflerne møre, afkøl dem og skær dem i stykker som til en salat. Hak løget fint og riv guleroden og sauter den i solsikkeolie. Tilsæt kartofler og hvidløg i skiver, og varm dem igennem sammen med løg og gulerødder.

Lav gærdejen, lad den hæve, ælt den godt og læg den derefter på en smurt bageplade.

Pisk ægget sammen og smør bunden af pizzaen og fordel den færdige kartoffeltopping på den. Pensl toppen med mayonnaise.

Bages i 40 minutter.

Drys pizzaen med kartoffelkrydderi, inden den lægges på komfuret.