Kuliches 700 g
Ingredienser:
1 smag
Vand – 50 ml
Æg – 4 æg
Sukker – 2 spiseskefulde
Smør – 6 spiseskefulde
Hvedemel – 2 kopper
Gær – 2 teskefulde
2 bagerens gær
Salt – 0,5 teskefuld
Sukker – 2 spiseskefulde
Mel – 1 kop
Gær – 0,5 teskefuld
Vælg program 1A. Varighed: 3.30 ch
Når du ælter dejen, skal du sørge for, at dejen er stiv og ikke hænger fast i siderne, og om nødvendigt tilsættes mel i små portioner.
Tilsæt en spiseskefuld krydderier: kardemomme, ingefær, kanel, nelliker – malet i en morter, hakkede kandiserede ingefærblade, skallen af en hel appelsin og en citron. Kom væsken i først, resten efter melet.
