Kulicz af LG

Kuliches 700 g

Ingredienser:

1 smag

Vand – 50 ml

Æg – 4 æg

Sukker – 2 spiseskefulde

Smør – 6 spiseskefulde

Hvedemel – 2 kopper

Gær – 2 teskefulde

2 bagerens gær

Salt – 0,5 teskefuld

Sukker – 2 spiseskefulde

Mel – 1 kop

Gær – 0,5 teskefuld

Vælg program 1A. Varighed: 3.30 ch

Når du ælter dejen, skal du sørge for, at dejen er stiv og ikke hænger fast i siderne, og om nødvendigt tilsættes mel i små portioner.

Tilsæt en spiseskefuld krydderier: kardemomme, ingefær, kanel, nelliker – malet i en morter, hakkede kandiserede ingefærblade, skallen af en hel appelsin og en citron. Kom væsken i først, resten efter melet.