Limesorbet

Vi får brug for:

3 limefrugter,

100g sukker,

125 ml. vand,

2 æggehvider.

Tilberedningsmetode:

Skræl limefrugten med en skrællekniv, pres saften fra limefrugten og læg skrællen i denne saft i to til tre timer. Lav sirup af sukker og vand se Hindbærsorbet , og når den er afkølet, hældes den i frostingmaskinen. Tilsæt saften og de let piskede hvider og afkøl i ca. 20-30 minutter.