Men hvad skal du købe: et nyt komfur eller et indbygget sæt??

Du kan ikke undvære et komfur? Mange producenter af hvidevarer er i stigende grad overbevist om, at dette er muligt. En række mærker, hovedsagelig udenlandske, laver slet ikke mad, selv om de arbejder med både kogeplader og ovne. Der er en ny tendens på købersiden: der er mindre interesse for komfurer. Store hvidevarebutikker oplever en stigning på 60 procent i salget af indbyggede skabe! Vi har sat os for at finde ud af, hvad der sker, og hvad fremtiden for komfurmarkedet byder på.

En indfødt kogeplade eller et importeret apparat?

Vores husmødre havde ingen anelse om, at komfuret, som i mange år har været deres sjæleven i mange år, kunne opdeles i to eller flere uafhængige apparater. Du får nu ofte tilbudt et integreret apparat, en kogeplade eller domino og en ovn, som du kan købe og installere separat.

Det giver os selvfølgelig også frihed – du kan vælge apparater fra en række producenter og placere dem i køkkenet, som du ønsker det. Ovnen er mere beskeden i denne henseende, fordi den stadig har en ovn i bunden, og man skal læne sig ind til den, hver gang man bruger den, både når man arbejder og gør rent.

På den anden side har mange kunder, især erfarne husmødre, ikke råd til at opgive et velkendt apparat: det ukendte er skræmmende, så de vælger komfurer igen.

Mens kogepladen står på plads, flyver den indbyggede løsning fremad

Forskellen mellem plader og indbygningselementer er ikke kun begrænset til de særlige forhold omkring installationen på projektstedet. Det vigtigste er apparatets funktionalitet. Og der er masser at tænke over.

Det skal siges, at producenterne af komfurer gør sig stadig flere tanker og anstrengelser for at udvikle deres produkter.

Det er det allernyeste inden for sofistikering: Fås med en lang række driftstilstande, automatisering, nye varme- og køletilstande og meget mere.d.

Markedssektoren er i hastig udvikling, og sortimentet bliver stadig mere varieret og fristende.

På denne rosenrøde baggrund er kogepladerne de klare underdogs i flertallet, fordi ikke alle virksomheder har travlt med at indføre de bedste teknologier og designs.

Reparation, nedbrud – værksted

Beslutningen om at købe et nyt apparat opstår i to tilfælde.

Den første er, når det gamle komfur går ud af drift. Det er nemt at tage en model af samme størrelse og hurtigt erstatte den med en ny. I denne situation er valget af installation ofte urealistisk: I virkeligheden er det en besværlig opgave: at skifte bordplader, købe et skab til ovnen osv. Det er også værd at påpege, at det indbyggede apparat simpelthen ikke kan passe ind i det samme sæt.

Lad os sige, at du har en 50 centimeter bred kogeplade, resten af køkkenet er optaget af skabe og apparater. Standardbredden for en indbygningsovn er altid mindst 60 cm, så det frie rum kan “dækkes” af kogepladen alene. Som vi kan se, er valget mellem et apparat eller en kogeplade ikke kun et spørgsmål om stereotyper eller nyhed.

Den anden mulighed – renovering eller nyt hjem. Efter renovering af vægge, loft og gulv købes nye møbler eller udskiftes delvist . Det er langt nemmere og mere logisk at købe et usædvanligt køkkenudstyr som led i denne globale omstrukturering.

Vi står alle over for et valg

Der er også sket et interessant skift i forbrugernes bevidsthed. Folk er nu opmærksomme på, at markedet for moderne apparater tilbyder tidligere usete muligheder, hvilket betyder, at du kan forsøge at vælge den mest passende enhed til en minimumspris. Mange sælgere siger, at offentligheden er blevet mere krævende, nysgerrig og vidende vi håber, at vi vil spille en lille rolle i denne udvikling .

Det betyder, at disse køb oftest foretages bevidst, ikke impulsivt, men med et forsøg på at analysere. Mange konkurrerende hvidevarebutikker og onlinebutikker er en stor hjælp, når du skal træffe dit valg.

Overalt er de klar til at give råd selv om de ikke altid er udtømmende, hvilket vi har kontrolleret , for at forklare detaljerne og henvise interessen til visse funktioner. Der skal stadig findes en balance mellem krav og muligheder.

Lad os ikke skille os af med komfuret…

I de europæiske lande er den faldende interesse for komfurer allerede blevet bemærket, og det har nået os, men mange eksperter siger, at det stadig er for tidligt at sige farvel til komfurer.

Selv i lyset af det stigende salg af indbygningselementer er antallet af solgte komfurer ikke ligefrem gået i stå. Her er Alexander Dyachenkos udtalelse,

Produktchef hos Bosch

Mange mennesker er grundlæggende tilbageholdende med at købe en indbygget model på grund af forskellen i levetiden for køkkenmøbler og køkkenmaskiner.

Hjemlige køkkenmøbler mister ofte deres udseende efter et par års brug, og importerede møbler af høj kvalitet er ikke tilgængelige for alle, mens apparater holder mindst 10 år. Et solokokker betyder ikke, at kunden skal udskifte møbler eller lave hele køkkenet om.

I Danmark er mange mennesker ikke klar til at bruge et stort beløb på køkkenrenovering, nye møbler og apparater, men de er helt i stand til at købe et ret dyrt komfur af god kvalitet.

Her er tallene fra Electrolux: 20 procent af salget kommer fra indbyggede kogeplader og ovne og op til 80 procent fra solovne.

Ifølge Elisabeth Totunova,

PR-direktør i en netværksvirksomhed

, “Markedet for komfurer er generelt ret stabilt – komfurer bliver trods alt ikke udskiftet så ofte. I de seneste år har der imidlertid været en klar tendens til en øget efterspørgsel efter indbygningsmaskiner. Soloer sælges hovedsageligt i små størrelser – når køberen køber en større kogeplade, foretrækker han en indbygget model.”.

Den virkelige konkurrence på linje med de indbyggede køkkenmaskiner findes kun i den høje prisklasse, som ikke er tilgængelig for alle i øjeblikket.

I mellemklassen og massemarkedet er prisen på et komfur stadig mere fordelagtig, da du for de samme penge kun kan købe et meget grundlæggende sæt apparater f.eks. en kogeplade udstyret med støbejern “pandekager” .

Mange købere foretrækker traditionelt komfurer på grund af deres vane, konservatisme og lave omkostninger til apparater, idet de vælger modeller med lave omkostninger. Det betyder, at komfurerne vil have gode chancer for at forblive i de mest populære prisgrupper i lang tid fremover.

Dette bekræftes af producenterne, som ikke afvikler deres arbejde, men som konstant opdaterer deres modelrækker og tilpasser sig mere og mere til behovene på vores marked.

Prisen for en matchende niche

Enhver, der forsøger at vælge en ny komfurmodel, har sikkert bemærket, at udbuddet er meget struktureret efter pris – vi har forsøgt at skelne mellem flere grupper. Der er fem prisnicher.

Laveste kategori: 4-6 tusind danske kroner.

I det lave prissegment findes der som regel apparater fra indenlandske producenter og basismodeller fra udenlandske virksomheder. Blandt dem er der velkendte og respekterede mærker for eksempel producerer deres komfurer i Danmark samt ukendte nyankomne fra Kina, Sydamerika og andre lande.

Disse komfurer har den enkleste løsning med de færreste funktioner. I dette segment foretrækker mange kunder Danske mærker, som de har kendt i mange år og nyder et sikkert forspring.

Lav pris tiltrækker de ældre. De giver ofte en lavere pris for komfurets funktionalitet, og mange forbrugere er så vant til deres gamle apparater, at de ikke er klar til at lære de nye at kende. De overvejer ikke engang muligheden for at købe en indsat.

Denne kategori af kunder er klart repræsenteret af producenten, hvilket kan bedømmes i det mindste af udseendet af komfurer. Designet ligner en klassiker, farven er hvid eller brun. Komfurerne ser lidt sentimentale ud på grund af de forskellige detaljer – buede eller glatte knapper, store betjeningselementer, ovale “vinduer” på dørene.

Komfurer i denne klasse har været og vil fortsat være efterspurgte, da de ikke er i et konkurrencemiljø med indbygningsmaskiner og frem for alt på grund af deres pris.

Massemarked: 7-15 tusind danske kroner

De fleste forbrugere er interesserede i denne prisklasse. Der er apparater med funktioner, der øger kvaliteten af madlavningen: automatisk tænding og gasstyring for gasmodeller, en programmør, alle mulige typer elektrisk opvarmning, glaskeramik i elektriske ovne og endda katalyse selv om dette er sjældent .

Sådanne komfurer er allerede mere bekvemme at bruge og adskiller sig ofte ikke meget fra indbyggede apparater i økonomiklassen med hensyn til funktionalitet.

Dette segment er et af de hurtigst voksende, og de fleste udenlandske virksomheder foretrækker at skabe nye modeller inden for netop denne ramme. Mange Danske virksomheder forsøger også at erobre dette marked ved at forbedre deres produkter med udgangspunkt i vestlige erfaringer. Men der er en væsentlig forskel.

Det er dyre apparater for den hjemlige producent. Og set fra vores kunders synspunkt bør ting, der er fremstillet inden for grænserne af det tidligere Sovjetunionen, bevise deres konkurrencemæssige fordel, så snart prisen på et produkt sammenlignes med dem, der er fremstillet i udlandet det vil sige, i almindelige menneskers bevidsthed er indenlandske ting værre, men de bør være billigere . Det er nemmere for udenlandske mærker, de kan bruge alle deres ressourcer til at skabe et passende ikke særlig dyrt, men ret “tricky” produkt, plus vores traditionelle tillid til import. Betingelserne er således ikke ens i dette segment.

Der foretrækkes ofte kendte mærker fra udlandet. Kunderne til disse komfurer er ikke længere ensartede. Mennesker i forskellige aldre, med forskellige smag og evner. Derfor er modellerne så forskellige i design; der er klassiske, landlige og techno stilarter. Rustfrit ståloverflader forekommer her sådanne komfurer er normalt dyrere end emaljerede komfurer .

Mellemkategori: 16-20 tusind danske kroner

Kogeapparaterne er dyrere, men også mere interessante. Mange eksperter bemærker, at der hvert år er flere og flere sådanne apparater – der er nye produkter, der sælger godt. De er en slags massemarkedsførere. Situationen i dette segment er ret ujævn med hensyn til apparaternes potentiale.

Ved første øjekast bør de mest funktionelle modeller være repræsenteret her. Dette er dog ikke altid tilfældet. Årsagen hertil er fremkomsten af nye aktører, som ikke er typiske for de to foregående kategorier. Det er de virksomheder, der kun producerer produkter af højeste kvalitet og derfor dyre produkter.

De anvender mere prisbevidste materialer, teknologier og elementer, og hvis man sammenligner apparater udelukkende ud fra tekniske specifikationer, vil man se et lignende sæt funktioner som de billigere komfurer.

Høj kategori: 21-45 tusind danske kroner

Designet til dem, der ønsker et komfur. Da det beløb, der bruges på købet, er helt tilstrækkeligt til at købe et sæt billige eller endda dyre indbyggede apparater – dette er et sandt konkurrencefelt mellem de to typer apparater.

Modeller, der er prissat over 30 tusind danske kroner, er den funktionelle elite. Vi konstaterer, at apparaterne indeholder elementer, der er typiske for apparater i mellemklassen og til tider i den høje ende af skalaen, såsom automatisering, pyrolytisk rengøring, induktion, berøringsbetjening, store displays og indbyggede betjeningselementer. Selve udseendet af disse enheder er et tydeligt bevis på, at komfurerne har en fremtid. Ellers ville dette segment ikke have haft en sådan fremdrift i udviklingen.

Kredsen af producenter er synligt indsnævret, fordi ikke alle tør lave sådant udstyr. Og tvivlen er berettiget: For at sælge dyre komfurer skal du vinde tilliden hos købere, der er villige til at bruge så meget på komfuret. Derfor er denne niche kun besat af seriøse, velkendte virksomheder med solide referencer, der allerede har bevist deres tekniske kapacitet.

Nu til kunden. De er konservative, da valgproblemet ved disse priser ellers ville blive løst til fordel for den indbyggede. Men en konservativ med høje krav, han har brug for alt moderne, komfortabelt og attraktivt.

At dømme ud fra apparaternes udformning er der tale om mennesker i alle aldre og med forskellig smag, for det meste med smag for tradition eller højteknologi. Der er forresten ægte designermodeller i denne sektor, hvis “udseende” er udviklet i de bedste studier i verden.

I denne kategori findes en klasse af apparater, som er helt ukendt for mange lægfolk – apparater til sommerhuse og de billigste modeller. Disse ovne er designet til store familier og har derfor meget mere kompakte dimensioner sammenlignet med komfurer i fuld størrelse på 60x60x85 cm .

De er højere ca. 90 cm og bredere 90-100 cm . Kogepladen har ikke længere fire brændere, men fem eller seks. Der er ikke én, men to ovne. Den første hovedtank er til tilberedning af alle dine måltider, mens den anden er til opvarmning og bagning i små former. For det meste er apparaterne så “udrustet” som muligt. Der er ikke mange virksomheder, der arbejder med disse produkter, men der er allerede indenlandske producenter blandt dem.

Premium-klasse

De dyreste og mest repræsentative modeller, hvis pris kan sammenlignes med prisen på en bil. Det er ikke bare komfurer, det er specialiserede enheder til sommerhuse. Vi har allerede set dem i den foregående prisklasse.

Der er dog en forskel i konfiguration og teknisk udstyr. Ofte er disse komfurer som dominobrikker, der består af sammensatte elementer. Kogepladen kan udstyres med flere ildsteder af forskellig kapacitet her foretrækkes gas , grill, tepan, frituregryde, oval brænder.

Ovnene fås igen i to versioner, hvoraf den ene også kan være gas. Når komfuret er fuldt udstyret, kan det nå en bredde på halvanden meter. Dette er en enhed af næsten professionel kvalitet, hvor alt er lavet, så ingen kok vil bemærke forskellen.

Designet er meget vigtigt, det kan være teknologisk avanceret, rustikt og klassisk.

Det skal siges, at for alle deres tiltrækningskraft sælges sådanne apparater ikke i store mængder, kun et par modeller om året pr. mærke – for eksotisk og upraktisk.

Produktionen af disse apparater foregår i virksomheder, der skiller sig ud fra konkurrenterne. I vores land er de mest kendt af køkkenpersonale og fagfolk.