Psykologer råder stadig til ikke at guddommeliggøre dine børn, men blot at elske dem. Og ikke for at kysse og børste, men for at kommunikere, for at give varme og omsorg. Producenter af babymad tager sig også af vores børn – men mor og far kan gøre det bedre.
Drej og bide
At opfordre til en fuldstændig afvisning af færdiglavet babymad ville være absurd, da dets kvalitet er strengt overvåget af producenterne, og vi lever i en sådan højhastighedsalder, hvor formlen “åben og spis” nogle gange hjælper med at spare både tid og nerver. Så hvorfor lave mad til dig selv??
– Du vælger og forarbejder selv fødevarerne og kontrollerer deres kvalitet, friskhed og renhed.
– Du bruger de ingredienser, du mener, du har brug for, og undgår tilsætningsstoffer, som du anser for skadelige, og som du ikke ønsker at vænne barnet til sukker, salt, stivelse, citronsyre osv. . er ret almindelige, selv i dyr babymad .
– Du vil være i stand til at observere det vigtige princip om gradvis indførelse af nye produkter i dit barns kost – tilføjelse af nye ingredienser i små portioner, øge deres indhold over flere dage og observere reaktionen fra dit barns krop.
– Du vil kunne kontrollere madens konsistens og tilstedeværelsen eller fraværet af fastere og grovere fragmenter afhængigt af barnets alder. På denne måde hjælper du med at udvikle tyggefærdigheder, og din baby vil lære at spise mad af forskellig konsistens: ikke kun purerede supper og kartoffelmos, men også mad med stykker.
– Dit barn vænner sig hurtigere til det fælles bord: Du og dit barn vil have færre problemer, når de går i børnehave, tager hjem til bedstemor om sommeren eller bare besøger hinanden. Derudover skal barnet nødvendigvis udvikle smag og vænne ham til forskellige fødevarer – grøntsager, kød, korn, forskellige kombinationer af produkter: Dette hjælper med at overvinde alle former for “ikke vil – kan ikke lide” i fremtiden.
– Du vil spare mange penge! Døm selv: en 71 gram dåse importeret kødpuré er næsten 70 danske kroner det vil sige prisen på 1 gram – omkring 1danske kronerel , så prisen på et kilo kød til denne krukke – omkring 1000 danske kroner, det er 3-4 gange prisen på naturlige produkter. instruk. Selv et husholdningsapparat, der er købt til tilberedning af babymad, tjener sig selv hjem i løbet af få ugers brug!
“Bevæbnet betyder befæstet
En almindelig misforståelse: Du har kun brug for én rivejern til babymad. Der er ingen tvivl om, at en blender, en foodprocessor eller endda en simpel kværn er de vigtigste hjælpere i tilberedningen af “gudernes mad”, men det er ikke alt. Juicing, genopvarmning, nedfrysning og optøning, kogning og bagning – det er det, du skal lave i køkkenet.
Hvilke apparater klarer det hele hurtigt og smidigt? En slags hitparade af de mest sparsomme mors smag og i øvrigt også fars smag ! kan opbygges ved at se på udtalelser og anmeldelser på forældrefora på internettet. Vi har ikke kun fundet ud af, hvad forældrene præcist bruger i deres køkkener, men også hvilke krav de har til disse apparaters funktionalitet: hvad er nyttigt og nødvendigt i sådant udstyr, og hvad er ikke, eller endda nødvendigt for tilberedning af babymad.
Jeg placerer: En stavblender
Det er den ubestridte leder inden for purerede grøntsager, kød, frugt. Apparatet betyder, at du i de fleste tilfælde ikke behøver at tilberede separate måltider til din baby over et år gammel. Det er tilstrækkeligt at lægge en lille portion fra den “fælles skål” i en separat skål og male den med blenderen. Der er to hovedårsager til at vælge en håndblender over sin stationære “modpart” med et glas: evnen til at lave mad direkte i et barns tallerken og ikke at beskidte yderligere retter og en god taktil kontakt mellem hænder og enhed: du kan føle og se graden af hakning og kvaliteten af arbejdet.
Desuden tilberedes maden til barnet altid frisk og i små portioner, og det er upraktisk at samle, adskille og vaske en stationær blender hver gang. Desuden er der en hel del små portioner tilbage på siderne af kanden og på kniven.
Mors valg: Flere hastigheder og turbo pulsetilstand ; flere medfølgende tilbehør f.eks. piskeris ; støjsvag drift.
Ikke afgørende: batteridrift batteridrevet blender .
Position II: centrifuge saftpresser
“Silver medalist” forældrebedømmelse er for alle, der bekymrer sig om den komplette kost af hans chad. Vitaminer – det er det, som mødre og fædre forsøger at få ud af dette apparat.
Mors valg: bred munding med kapacitet til hele frugter; nem montering og rengøring; robust bund og opbevaring af ledningen i huset; støjsvag drift.
Ikke grundlæggende: Interessant nok er babyernes forældre de mindst kræsne med hensyn til kvaliteten eller rettere tørheden af de resterende frugter efter spinding. Grunden til dette er, at en våd kage er meget nyttig til grøntsags- og frugtblandinger: Det er f.eks. ret svært at rive rå gulerødder så fint, som du ville rive dem i en frugtpuré uden at forårsage forargelse hos et lille barn, der ikke kan lide gulerødder.
Destination: Dampkogeren
Der er blevet sagt og skrevet store ting om dampning, men ofte, når det kommer til os selv, er dampkogeren udeladt. Når vi laver mad til en baby, tager vi den ud af det bageste hjørne og vænner os gradvist til de dampende måltider. Kød, fisk og grøntsager tilberedt i en dampkoger har ideelle ernærings-, kost- og smagsegenskaber.
Ved denne tilberedningsmetode bruges der ikke olie om nødvendigt kan det tilsættes til det færdige måltid , det bevarer flere vitaminer og mineraler, maden forbliver mør og saftig og er en ideel base for babymadblandinger.
Mors valg: frosne fødevarer kan tilberedes samtidig; designet gør det muligt at lave flere madlavninger uden at lugtgener blandes sammen; beskyttelse mod at løbe tør for vand; mulighed for at genopfylde vandet under madlavningen; stabil bund og plads til opbevaring af kablet i kabinettet.
Ikke noget særligt: Elektronisk drift.
IV-sædet: mikrobølgeovnen
Nej, nej, de foretrækker ikke at lave babymad i mikrobølgeovnen – tilsyneladende påvirket af fordomme, inspireret af tvister og rygter om mikrobølgeovne i det foregående nummer af “Husholdningsapparater” gik vi i detaljer om de processer, der opstår ved madlavning i mikrobølgeovne og afviste den falske frygt efter bedste evne . Men det viser sig, at vores mødre virkelig kan lide at optø færdigtilberedt og frossen babymad i mikrobølgeovnen.
Selvkogte færdigretter – det perfekte alternativ til dåsemad, når du ikke har tid eller plads til at lave frisk mad. Du skal blot vælge den korrekte optøningstilstand for din mikrobølgeovn, og husk at fryse sådanne portioner i fryserummet ved hjælp af hurtigfrysningsfunktionen – dette sikrer, at maden bevarer alle sine ernæringsmæssige egenskaber.
Mors valg: flere optøningstilstande; konvektionstilstand; dampkogningsfunktion; selvrensningstilstand.
Ikke afgørende: tilstedeværelsen af en grill.
V Sted: foodprocessor
En korrekt udvalgt foodprocessor kan erstatte flere apparater, og hvis den er købt på grund af behovet for at lave mad til barnet, skal du tage hensyn til alle behovene hos et barns kok og ikke begå en fejl med valget af funktioner. Det er også særligt vigtigt for mødre i køkkenet, at alle redskaberne passer ind i apparatet, og at apparatet er let at samle og pladsbesparende – moderne, ergonomiske modeller opfylder disse krav.
Mors valg: opbevaring i kroppen; enkel og intuitiv betjening; blender eller en god chopper med en lille skål til purering, en centrifugaljuiceudvinder, en kødkværn selv om det ikke er en snegl, men til at forberede “pate kød” – børn vil elske det ; maksimal stille drift, for ikke at vække eller skræmme barnet; stabil base; indtrækkelig ledning i en særlig “socket”.
Ikke grundlæggende: en citruspresser, en dejblander, ekstra store skåle og et maksimalt antal mundstykker og knive.
VI Sted: multicookere, trykkogere, slow cookers
Vi var overraskede, men mødre bruger aktivt alle mulige apparater til madlavning og bagning. Forklaringen er enkel: Du behøver ikke at holde øje med madtilberedningen i disse “magiske gryder”, maden er altid velsmagende og næringsrig med maksimal næringsstoftilbageholdelse. Disse apparater er usædvanligt gode til at gøre korn og korn, grøntsager og selv kødet er så mørt, at det kan gives til en baby efter et år uden yderligere slibning. Det er også dejligt, at disse sunde måltider kan tilberedes til hele familien, hvilket fremmer sunde spisevaner.
Forresten, da vi gennemførte en redaktionel test af sådanne apparater i vores blad, blev selv de mest skeptiske “medvoksne” ved med at komme tilbage efter mere. Det er vigtigt, at nogle af disse modeller kan opvarme, bage og dampe, dvs. erstatte en masse andre enheder.
Mors valg: rengøringsvenlig, non-stick-pande, bagefunktion, dampkogningsfunktion og smarte sikkerhedsfunktioner – f.eks. beskyttelse mod at slukke eller opvarme et apparat uden en pande.
Ikke vigtigt: stor volumen, “gryderet” tilstand – lang tilberedningstid ved lave temperaturer.
Plads VII: Elektronisk køkkenvægt
Mange mødre, som er vant til at måle ingredienserne i de daglige måltider med øjnene, foretrækker at bruge elektroniske køkkenvægte, når de laver små portioner til børn. Særligt nyttig, hvis du har en streng opskrift på minimåltider, eller hvis du har valgt en diætmad til dit barn.
Mors valg: præcision på 1 gram, aftagelig og let at rengøre bordplade eller skål, batteridrevet, opladningsindikator.
Ikke afgørende: høj maksimal belastning.
VIII sted: kødhakkemaskine
Ikke rigtig det rigtige valg til tilberedning af babymad. Sagen er, at det er svært at vaske alle metaldele perfekt, og det er besværligt og urentabelt at skulle grave og skrabe ristene og resten af de små dele af sneglen af. Enheden er kun værd at bruge til fremstilling af hakket kød, som derefter vil gennemgå en alvorlig varmebehandling, og anbefales ikke som en universalhakker, fordi uanset hvordan vi vasker ristene og knivene, garanterer de os ikke fuldstændig hygiejne: de ruster og oxiderer. Og i frisk frugt og grøntsager ødelægger ståldelene så længe de ikke er af rustfrit stål vitaminerne.
Mors valg: med plastskruer og riste til forarbejdning af frugt, bær og grøntsager; vendingfunktion; stabil base; plads til opbevaring af ledningen i apparatets krop.
Ikke vigtigt: den maksimale effekt.
Hvorfor er der ingen opskrifter her??
For selv om vi gerne vil dele vores erfaringer og vi har mange erfarne mødre på redaktionen ! , er det op til din læge at ordinere mad til dit barn. Vi vil først og fremmest fortælle dig om små køkkenmaskiner, der kan hjælpe dig i denne vanskelige sag.
Hvad er nogle nemme og sunde opskrifter, der kan laves til børn? Jeg leder efter nogle lækre måltider, som mine børn vil elske at spise, samtidig med at de får de nødvendige næringsstoffer. Har du nogle gode forslag? Tak på forhånd!
Er der nogen gode opskrifter, der er specielt velegnede til børn? Jeg er altid på udkig efter nye ideer til at lave lækker mad til mine børn. Kan I anbefale noget nemt og sundt, som de vil elske? Tak på forhånd!
Hvordan får man børn til at spise sundt og nyde madlavningen? Har du nogle tips eller opskrifter, der kan gøre det sjovt og interessant for dem?