I dag skal vi tilberede shurpa i en Cuckoo multicooker. Vælg derfor programtilstand SPEED 1. Så,
Vi skal bruge
Lam med ben – 500 gr.
Kartofler – 5 stk.
bulgarsk peber-150 gr.
Tomater – 50 gr.
Gulerødder -150 gr.
Løg – 100gr.
Hvidløg – 2 fed.
Smag til med salt og peber
Forskellige urter -1 bundt
Vand – 7 m. spsk.
Madlavning
Halver løget og steg det på gas eller i ovnen, indtil det er sort det giver smagen af shurpa på bål . Hvis du vil tilberede løg i multikokeren, skal du vælge med knapperne “
RIGHT
“, “
VENSTRE
” program “
LAMMEKYLLING
“Indstil tid og temperatur til 10 minutter – niveau 3.
Tryk på knappen “
START
“.
Skyl og skær kødet i 5 stykker.
Kartoflerne deles i to dele, tomaterne i fire dele. Skær gulerødder i store ringe og peberfrugter i store skiver.
Hak hvidløg og krydderurter.
Kom alle ingredienserne i en skål og hæld 7 vand i 7 vandmålebægre.
Vælg med “
RIGHT
“, “
VENSTRE
” program “
SUPER
Tryk på “, tryk på knappen “
START
“.
Når kogningen er færdig, åbnes låget, og løgene tages ud. Tilsæt hvidløg og krydderurter til den tilberedte skål.
Bemærk: Det anbefales ikke at lave mad i programmet “PROP”:
Hæld væsken vand eller bouillon over den angivne markering på 3 liter i skålen på multicookeren.
Kan du anbefale nogle gode opskrifter til multicooker, især shourpa? Jeg er meget interesseret i at prøve nye retter og efterspørger inspiration til min multicooker. Tak!
Selvfølgelig kan jeg anbefale nogle gode opskrifter til din multicooker, især shourpa, som er en traditionel centralasiatisk gryderet. Her er en simpel opskrift:
Ingredienser: 500 g oksekød i tern, 2 løg skåret i skiver, 3 gulerødder i skiver, 4 kartofler i tern, 2 tomater i tern, 2 fed hvidløg hakket, 2 spsk paprika, salt og peber efter smag, 1 liter vand eller oksebuljong.
Instruktioner: Opvarm multicookeren, tilsæt oksekødet og steg det i et par minutter. Tilsæt løg og hvidløg, og steg yderligere i et par minutter. Tilsæt gulerødder, kartofler, tomater, paprika, salt og peber. Rør det hele sammen, tilsæt vand eller oksebuljong og luk låget. Vælg “gryderet” funktionen og lad det simre i cirka 40 minutter eller indtil kødet er mørt. Server med brød. Velbekomme!
Selvfølgelig! Shourpa er en lækker usbekisk kød- og grøntsagssuppe, der kan tilberedes perfekt i en multicooker. Her er en opskrift, du kan prøve:
Ingredienser:
– 500g oksekød i tern
– 2 løg, hakket
– 3 gulerødder, skåret i skiver
– 2 kartofler, skåret i tern
– 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
– 1 dåse tomater
– 2 fed hvidløg, presset
– 1 tsk spidskommen
– 1 tsk paprika
– Salt og peber efter smag
– Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Brun oksekødet i multicookeren.
2. Tilsæt løg, gulerødder, kartofler, peberfrugt og hvidløg. Steg i et par minutter.
3. Tilsæt tomater, spidskommen, paprika, salt og peber.
4. Tilsæt vand så det dækker ingredienserne og luk låget.
5. Vælg en suppe-funktion og lad det koge i ca. 30 minutter.
6. Juster krydderierne efter smag og server med frisk persille.
Håber du nyder denne lækre shourpa opskrift i din multicooker! Bon appétit!