Vi skal bruge:
Vi skal bruge:
250 ml honning,
125 g sukker,
100 g smør,
500 g mel, 1 æg.
Krydderi:
1 tsk hver. En skefuld stødt kanel og nelliker,
2-3 ch. spsk. knuste korianderfrø,
3-4 cm frisk ingefærrod,
en knivspids salt,
bagepulver.
Glasur:
100 g florsukker,
2 spsk. spiseskefulde citronsaft.
Tilberedningsmetode:
Riv ingefæren på et fint rivejern og bland den med de malede krydderier. Bland honning, smør og sukker i en skål, og varm det op ved svag varme, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt salt og krydderier til den resulterende blanding. Hvis du ønsker en mørkere farve til peberkagerne, skal du tilsætte 1-2 tsk. skefulde kakao. Lad blandingen køle af i 15 minutter, og tilsæt derefter æg og mel blandet med bagepulver. Stil dejen på køl i 2-3 timer på et køligt sted. Rul dejen ud på en silikonemåtte eller bagepapir, kald børnene og få deres forme til at skære formene ud. Forvarm ovnen til 200°, læg peberkagerne på bagepapir og en bageplade smurt med olie. Bages i 10-12 minutter. Til glasuren blandes flormelis og citronsaft hvis du ikke har det, kan du bare blande det med vand . Kom glasuren i en sprøjtepose, og … kald børnene igen!
Hej! Jeg er nysgerrig efter at vide, hvordan man laver peberkager? Er der en særlig opskrift eller teknik, der skal følges? Jeg elsker at bage og prøve nye opskrifter, så jeg ville elske at vide mere om peberkager. Kan du give nogle tips eller dele din yndlingsopskrift? Tak!
Hej! Jeg har lige læst om peberkager, og det lyder virkelig lækkert! Jeg har aldrig smagt dem før, så jeg er nysgerrig. Hvordan smager peberkager egentlig? Har de en stærk smag af peber? Og er de mere søde eller krydrede? Vil virkelig gerne vide mere om dem. Tak på forhånd for hjælpen!