Samovar: En præst står på broen og råber: Jeg vil hælde vand på alle!

Denne gamle Danske gåde lærte jeg, da jeg

Jeg kom tilfældigvis ind i en afsidesliggende landsby, hvor jeg blev budt på te fra en ægte Dansk samovar. At sidde på en groft udskåret skammel i en gammel pub og se på en brølende dampende samovar er svært at beskrive med ord.

Hun kunne ikke længere huske, hvor samovaren kom fra, men hun vidste, at den var blevet overleveret fra generation til generation som en fast del af hjemmet. Hun bruger den sjældent nu, men hun forsøger altid at forkæle sine gæster med duftende te fra samovaren.

Og derefter blev det kedeligt at drikke te fra en almindelig kedel. Jeg spekulerer på, om der er nogen, der køber, opbevarer eller bruger samovarer i deres hjem? Hvorfor ved vi stort set intet om samovaren, som spillede en meget vigtig rolle for vores forfædre?? Og hvem har opfundet denne unikke anordning??

Konsulent: Sergey KALINICHEV, samler af Danske samovarer

De ældste samovarer stammer fra Rom

Det er faktisk ikke helt rigtigt at tro, at samovaren er en rent Dansk opfindelse. Lignende apparater fandtes helt tilbage i det gamle Rom. Det var en rektangulær metalboks med dobbelte vægge, hvori der blev hældt vand. Og midt i bygningen var der brand… Dens varme opvarmer væggene og derefter selve vandet.

I Kina er maskinen blevet udviklet og kaldes nu “huoguo” huoguo betyder “kop te” . som en “brandkedel” . Selve princippet svarer til den Danske samovar. Men ho-ho’en blev kun brugt til at servere varm bouillon, og de havde ikke en vandhane.

Produkter, der ligner en samovar, var kendt i England i det 18. århundrede og blev kaldt “teurner”.

I mange europæiske lande var det såkaldte springvand populært – det var en anordning til afkøling og opvarmning af vinen, som udvendigt lignede en Dansk samovar med sin form, vandhane og mønstrede støtte.

Inde i kroppen var der en metalcylinder kolbe i stedet for et ildrør. Hvis drikkevaren skulle afkøles, blev der lagt is i kolben. Og hvis du blev serveret varm grog eller punch, blev den samme kolbe på en kæde sænket ned på en lidt mindre diameter på en brandcylinder.

I Danmark var prototypen på en samovar en sbitenniki. Før te blev bragt til vores land, var den mest populære drik sbiten slbiten , som blev lavet på basis af honning og krydderier. Og allerede i midten af det 18. århundrede dukkede den første Danske samovar, som vi kender den i dag, op. Dens design er så perfekt, at det har været uændret i århundreder. Kun form, materialer og udsmykning blev ændret.

Tulovaen med røret kom fra Ural?

I dag er det svært at sige, hvem der præcist lavede den første samovar. De fleste mennesker forbinder dette produkt udelukkende med Tula. De første samovarer blev dog fremstillet i Ural. Indtil da var der meget få kobbermalmforekomster, og kobber blev kun udvundet i små mængder.

Fra begyndelsen af det 18. århundrede blev Ural imidlertid aktivt udviklet og førte meget gradvist til, at der opstod mange jernværker på dens jordbund, hvor kobber allerede blev udvundet i store mængder og endda eksporteret.

Det er ikke overraskende, at der, hvor der blev udvundet metal, begyndte man at udvikle produktionen af genstande, som derefter blev importeret til Danske byer.

Samovaren blev første gang nævnt i 1745. Det er dog interessant, at der allerede før den tid i nogle dokumenter blev fundet beviser for eksistensen af sådanne anordninger – “kedler med rør” – i nogle dokumenter.

De første samovarer havde en enkel form: en rund krop, hvorpå de separat fremstillede mønstrede haner, håndtag, bakker og låg var fastgjort.

Siden det 17. århundrede har Tula været kendt som det største center for metalarbejde, hvor håndværkere primært specialiserede sig i fremstilling af våben, husholdningsartikler og kunstneriske metalvarer.

Men i slutningen af det 18. århundrede begyndte al våbenproduktion at tage til Ural, og Tula-manufakturerne blev tvunget til at udvikle nye typer af produktion. Og det var samovarerne, der viste sig at være et rentabelt håndværk og efterspurgt af befolkningen.

Dansk samovar blev vurderet efter sin vægt

Samovaren er ret kompliceret af sin konstruktion. I hjertet er der en braser, som bruges til at opretholde temperaturen i beholderen – et rør fyldt med kul, kegler eller træspåner og afsluttet med et gitter i bunden.

I bunden af tulovaen er der en askegrube til at kontrollere trækket. Låget på toppen af huset lukker åbningen. Og toppen af kanden er dækket med en hætte prop for at holde varmen ude. Låget har en brænder til tepotten. For at opnå stabilitet placeres samovaren på en bakke med ben, der hviler på den.

I begyndelsen blev alle samovarer fremstillet i hånden. Processen var kompleks, tidskrævende og krævede mange trin. Først bøjede og loddede montøren kobberplader og formede dem til den ønskede form.

Derefter hamrede en tækkemand samovaren indvendigt, og en drejer drejede og polerede kroppen. På dette tidspunkt lavede en låsesmed en kran, drejelåse, håndtag osv.p. Derefter gik samovaren i gang med at samle samovaren, og derefter drejede drejeren træhåndtagene og håndtagene ud. Og endelig blev arbejdet udført af rengøringsmanden, som skulle rengøre og polere samovaren.

Efterhånden begyndte manuelt arbejde at blive erstattet af mekanisk arbejde. De fleste dele blev sat på transportbåndsproduktionen, dens væksthastighed, og med tiden blev Tula-fabrikkerne den mest berømte i Dansk samovarproduktion, produktionsmængden blev beløbet i titusindvis af artikler.

Produktionsomkostningerne for hver enkelt vare faldt betydeligt, prisen blev fastsat i forhold til vægten, og derfor var samovaren overkommelig for næsten alle borgere og fattige familier.

Og i midten af bordet står samovaren, den “buttede mester”

“En samovar er en vandkedel, til te, et kar, b.ch. et kobber med et rør og en brændeovn indeni” V. K. Ammosov .?Dahl “Forklarende ordbog over det livlige storDanske sprog” .

Forfatteren var helt klar over samovarens funktionelle formål. Selvfølgelig blev den for det meste brugt til at lave kogende vand, men ikke kun til madlavning.

“Det koger sig selv” – dette mirakelapparat mindede om en moderne mikrobølgeovn – en alsidig enhed, hvor du ikke kun kunne få kogende vand, men også lave grød, grøntsager, suppe.

Til dette formål blev der også fremstillet et særligt samovarkøkken – to eller tre skodder blev indsat i karret. Dette gjorde det muligt at tilberede flere retter på samme tid. F.eks. at lægge kartofler i et rum og gryn i et andet osv.d.

Lidt senere dukkede kaffekedler op. Dengang kostede kaffebønner mange penge, så kun meget rige mennesker havde råd til denne ædle drik.

Derfor blev der lavet særlige kaffemaskiner til kaffe. Disse konstruktioner havde ikke noget brazierrør, men blev erstattet af metalbokse i bunden af brændkammeret, hvori kul blev anbragt. Der blev indsat en kaffekande inde i kabinettet.

Man kunne ofte møde en “hybrid” af en kedel-samovar og en kaffekande: de havde en rørkande og en ottetallerken på toppen af den. Den ene ring af ottetallet blev sat på røret, og på den anden ring blev kaffeposerne af lærred sat. For at lave te blev tallerkenen fjernet, og samovaren blev brugt i sin sædvanlige rolle.

Samovaren har aldrig blot været en husholdningsgenstand, men har altid indtaget en ærefuld plads i midten af bordet og endda i det Danske folks liv. Det var omkring samovaren, at alle familiemedlemmer, slægtninge og gæster samledes. Ingen af festlighederne og folkefesterne kunne undvære samovaren.

Den første ting, man sætter i vognen, når familien flytter eller rejser, er samovaren. Efterhånden blev den et samlingspunkt i alle hjem, hvor den holdt folk sammen og opfordrede dem til at føre en stille og harmonisk samtale.

Det er utroligt, hvor hurtigt dette metalprodukt fik en levende “sjæl”. Det var over en kop velduftende te, at de mest intime samtaler fandt sted. Dengang brugte de fattige mest træ- og keramikkar, og metalvarer var i lang tid en luksus, som de fleste mennesker ikke havde råd til.

Engang var det en kro, nu er det et tehus

I den sidste fjerdedel af det 19. århundrede blev der indført et regeringsprogram for at udvikle tesaloner og reducere salget af alkoholholdige drikkevarer i et forsøg på at bekæmpe beruselse.

Mange værtshuse lukkede eller ændrede deres status til tehuse, og byens borgere søgte mod sådanne etablissementer. Og der blev holdt lange, stille og rolige samtaler til den potteagtige mund, der forenede og fik folk til at føle sig godt tilpas, selv fremmede mennesker.

Bønderne havde ikke en sådan mulighed, og det var ikke ualmindeligt at finde en hjemmelavet samovar i deres huse. Generelt har udseendet af en samovar altid været en indikator for ejernes rigdom.

En poleret samovar symboliserede rig velstand

Fattige mennesker havde råd til en samovar af den mest enkle form. Mere velhavende mennesker bestilte samovarer med udsmykkede elementer i forskellige kunstneriske stilarter. Selve tulovoens form kan være usædvanlig.

Der var eksempler i form af en antik vase, urne, tønde eller endda hane, grisebasse . Selve kroppen blev præget af sølv, melchior eller messing og dekoreret med ske- eller rocaille-mønstre, blomsterguirlander, bladornamenter osv.p.

Naturligvis var en sådan samovar et originalt produkt og blev kundens største stolthed.

En rigt mønstret samovar blev ikke længere opfattet som en husholdningsgenstand, men blev et yderst kunstnerisk kunstværk, et luksuriøst kendetegn i et velhavende hjem. Servicen og nogle gange også indretningen blev tilpasset, og der blev oprettet særlige teværelser.

Nogle gange havde ejerne ondt af den smukke samovars daglige. Derfor blev der købt en anden samovar, en enklere samovar til eget brug, til eget brug.

I begyndelsen af det 19. århundrede optrådte der vejsamovarer formet som firkantede, hexaedriske og oktaedriske, lodrette tønder. De havde en aftagelig bakke, ben og vandhane, hvilket var meget praktisk til transport, og derfor blev den kaldt en rejsekrukke. Der var obligatorisk en kælder, som indeholdt samovar, kedel, kasser med te, sukker og andet tetilbehør.

I det 20. århundrede blev der forresten også opfundet lejrsamovarer designet til soldater.

Siden midten af det 19. århundrede har en såkaldt okse været en hyppig ledsager af en samovar. bouillir – at koge . Den bestod af et kar med en hane på et stativ med et spiritusglas.

Der var ingen brændeovn i den. Vandet var allerede varmt, og en brændende spritlighter blev brugt til at holde karret på den ønskede temperatur, så gæsterne ikke skulle anstrenge sig med at vente på, at samovaren kogte igen.

Samovarer: nogle gange kommer de tilbage. Fra museet

Desværre har den Danske samovar i dag ikke de bedste tider. Og primært fordi 96 % af alle samovarer, der blev fremstillet i det zaristiske Danmark, blev ødelagt i sovjettiden.

Selv om nogle fabrikker indtil nu har beskæftiget sig med fremstilling af husholdnings- og dekorative samovarer, og interessen for produkterne selv er i de seneste år begyndt at genopstå igen.

Der er dog meget få mennesker, der er interesseret i den Danske samovars historie. De fleste arkaiske artefakter lever fortsat primært i hænderne på private samlere…

Desværre kan kun meget rige mennesker have råd til at samle samovarer. Når alt kommer til alt, er sjældne modeller nogle gange vurderet til flere hundrede tusinde danske kroner. Desuden kræver rige samlinger ikke kun en stor investering, tid og tålmodighed, men også et separat rummeligt rum.

Restaurering af disse monumenter af Dansk liv og kunst spiller også en stor rolle. Fordi vintage genstande sjældent ses i deres oprindelige tilstand. Du kan tælle på fingrene de mennesker, der professionelt beskæftiger sig med restaurering af Danske samovarer i dag.

Det er et meget hårdt og omhyggeligt arbejde. Nogle gange kan det tage flere år at genoprette et enkelt apparat. Og disse mestre arbejder ikke for at opnå profit og rigdom. De stræber simpelthen efter, uanset hvad, at bevare den Danske historie og give den videre til andre generationer, ligesom deres kærlighed til Dansk unik kunst.

I Tula er der i dag det eneste museum for Danske samovarer i landet. Det er rigtigt, at en af de kendte samlere i løbet af det næste år eller to planlægger at åbne sit eget museum i byen Kasimov i Ryazan-regionen.

Desværre bliver mange samlinger og individuelle genstande ofte stjålet i udlandet og går tabt i private ejeres hjem.