Smeg SMF13WHEU Planetarisk blander

Profiteroles, ferskentærte, ciabatta, hjemmebagt brød. Mange husmødre drømmer om at købe en planetarisk mixer til bagning.

Smeg SMF13WHEU forvandler et almindeligt køkken til et strålende rum. Og hvis det får en husmor til at ligne en kulinarisk ekstravaganza, så lad os finde ud af det.

Egenskaber ved den planetariske mixer

Smeg SMF13WHEU

50’s stil serie.

Udgangseffekt: 800 watt.

Skål: kapacitet 4,8 l; hærdet glasmateriale.

Styring: trinløs hastighedsjustering i 10 trin; drejesekvensen er låst, når rørehovedet er oppe.

Materialer: Hus af støbt aluminium, tandhjul af hærdet stål.

Særlige funktioner: jævn start Smooth Start .

Indlæsning:

• Æg fra 3 til 12
• Shortbread dej – op til 2,8 kg
• Gær/melfri dej til brød, pizza, pasta – op til 1,3 kg
• Creamer op til 1 liter.

Tilbehør: piskeris i rustfrit stål til piskning af lettere produkter æggehvider, fløde , flad piskeris, piskeris med fleksible silikoneelementer, dejkroge.

Pleje: Glasskål, dyser kan vaskes i opvaskemaskine. Silikonestrimlerne er aftagelige og tåler opvaskemaskine.

Mål: 378 mm med sænket hoved /490 mm med hævet hoved x402x221 mm.

Vægt: 9,5 kg.

Garanti: 1 år.

Land – Producent: Italien Kina.

Pris: 55 990danske kroner.

Tilbehør

• Ædekrogen i aluminium er perfekt til gærdej, dumplings og meget mere.d.
• Fladt piskeris – til blanding af sarte ingredienser. Velegnet til fremstilling af choux, butterdej, butterdej, shortbread og dej.
• Piskeris i rustfrit stål – til blanding, piskning af fløde, saucer, fløde.
• Piskeris i rustfrit stål med fleksible silikoneelementer – til at blande dejen og piske dejen op.

Første indtryk

Jeg er vant til, at mixere er små apparater, men Smeg SMF13WHEU er en stor og tung maskine, baseret på materialet.

Da jeg tog den ud af æsken og lagde den på bordet, var jeg forbløffet. Smeg SMF13WHEU er smuk – intet billede kan gøre retfærdighed til dens skønhed. Når det er sagt, er jeg ikke fremmed for teknologi – jeg har set Smeg-serien før og er bekendt med den.

Det er interessant at se reaktionen fra folk, der ikke kender markedet for husholdningsapparater – eller som i princippet er ligeglade med det. Alle, der kom ind i køkkenet på dejdagene, “hang bare rundt” foran røremaskinen: de rørte ved den, kiggede på den og stillede spørgsmål.

Smeg SMF13WHEU – det ultimative inden for alsidighed og pladsforandring. Jeg kan så at sige godt lide at leve op til det: holde en kropsholdning, bære en kjole med et oppustet skørt, sætte Elvis Presley på, føle mig som en Mad Men-heltinde.

Smeg SMF13WHEU gør din køkkenblender til en fryd for øjet. Generelt set kan du lade den være slukket – du kan bare lade den stå der, så alle kan beundre den.

Men det virker, ikke sandt?!

Kontrolelementer

Kun to kontakter: en trinløs hastighedsknap på toppen og en head-up-knap på siden. Mixeren stopper automatisk, hvis du trykker på løfteknappen og glemmer at slukke den.

Ergonomi

• Sæt skålen på plads, drej den med uret.
• Du skal blot vælge det ønskede tilbehør, skubbe det på plads. Proceduren er enkel og intuitiv, og du behøver ikke at åbne manualen for at finde forklaringer.
• Du kan lægge ingredienser i skålen enten med kronen opad – så er der mere bevægelsesfrihed – eller nedad, når kronen er nedad.

Alt er behageligt og nemt.

Funktionalitet

Med en blender som denne føler jeg, at jeg er på en mission. Jeg vil gerne gøre noget ud over det sædvanlige med det samme.

Profiteroles af Seleznev opskrift

En værdig fornøjelse at teste denne mixer.

Jeg har tidligere lavet cremedej med denne opskrift.

Jeg brugte en elektrisk håndmixer til at piske den op

. Derfor er det særlig interessant at sammenligne resultaterne.

Smeg SMF13WHEU mixeren gjorde arbejdet perfekt! Browniesne er højere, mere fluffy og smelter i munden. Jeg endte med at lave dem hver dag under hele testen. Fordi det er lækkert! Og med en røremaskine gik det hurtigt.

Hvad er forskellen på håndmixeren??

Hænderne fri for én. Og måske er det derfor, at det tog længere tid at røre dejen og den blev mere luftig.

For det andet er piskerisets konstruktion anderledes end en normal mixer, hvilket har en gavnlig effekt på kvaliteten.

For det tredje kan du gøre det på egen hånd. Alle, der nogensinde har lavet en cremedej, ved, at man skal tilsætte æggene lidt efter lidt. Når du holder både røremaskine og skål selv, er det svært at gøre dette, og du er nødt til enten at tilkalde hjælp eller stoppe arbejdet. Det er nemt – røremaskinen hvirvler, og du tilsætter æggene et ad gangen.

Når æltningen er færdig, er det også nemt: løft hovedet ved at trykke på knappen og fjern skålen stille og roligt.

Brød

Mixeren leveres med et sæt opskriftskort på forskellige sprog.

Jeg besluttede mig for at bage brød efter et postkort.

Så meget desto mere grund til at teste, hvordan røremaskinen ville klare en stor mængde dej. Den foreslåede opskrift kræver 500 g mel – det er næsten dobbelt så meget som at lave brød i brødmaskinen.

Jeg ændrede opskriften trin for trin, men i stedet for ølgær brugte jeg almindelig gær og lavede en starter med det.

Jeg hældte 500 g mel i røremaskinen, tilsatte forretten, og mens røremaskinen rørte rundt, tilsatte jeg langsomt vand. I løbet af ca. 5 minutter var dejen allerede grundigt æltet. Jeg tog skålen af og lagde dejen direkte i den i den varme ovn. Dette er en anden god ting ved røremaskinen: du kan stille glasskålen i en mikrobølgeovn eller i køleskabet, hvis det er nødvendigt.

Dejen kom op efter en time, mixeren rørte den i et par minutter ved minimum hastighed. Derefter tog jeg dejen ud af skålen, formede brødet og satte det til hævning. Efter en time satte jeg brødet ind i en varm ovn, og efter 30 minutter var duften overvældende, ikke kun for min familie, men også for alle naboerne.

Det var et stort brød med sprød skorpe og blødt indre.

Jeg må sige at jeg er lidt bange for gærdej, for mig er det altid nemmere at putte alle ingredienserne i røremaskinen og lade den gøre det hele af sig selv.

Men det er en fornøjelse at bruge røremaskinen: Du behøver ikke ælte, vride eller bekymre dig om, at dejen ikke kommer ud. Næsten lige så nemt som med en brødmaskine, og produktets volumen og form er op til dig.

Proteincreme

Jeg kan arbejde med store portioner, men kan røremaskinen arbejde med små portioner?. Jeg hældte 2 ukølede æggehvider i en skål med lidt salt og tændte for røremaskinen. Jeg tilsatte sukker, mens jeg blandede. Et par minutter, og æggehviderne er klar.

Mixeren fungerer til små portioner, og skålen kan komme i opvaskemaskinen, hvis du ikke ønsker at vaske den i hånden.

Nuancerne

• Jeg kan ikke finde nogen angivelse i manualen af den maksimale driftstid for mixeren uden afbrydelse. En gang blev den overophedet og lukkede ned. Efter 10-15 minutter tændte jeg den og tjekkede – alt fungerer fint.
• Det er en god idé at have en anden skål, så du kan lave cremen i den anden, f.eks. mens dejen hæver i den første skål.
• Producenterne tilbyder interessant tilbehør, f.eks. en ismaskine. Med dens hjælp kan du forvandle flødeskum med jordbær til en lækker kølet dessert.

Testresultat

Smeg SMF13WHEU planetarisk røremaskine – mere end en røremaskine. For dem, der elsker at bage, er det som at have en førsteklasses konditor ved din side. Den har det ideelle tilbehør til enhver form for tilberedning af wienerbrød eller creme. Den fungerer hurtigt, smukt og som en sand professionel.

Prisbelønnet design, god funktionalitet, bredt udvalg af medfølgende tilbehør, holdbare materialer, nem betjening og pleje.

Anden gryde skal købes separat.

Køb Smeg SMF13WHEU Planetary Mixer