Grød, toast og æg – hvad kunne være nemmere?? Men hvis du har en anelse fantasi og noget eller nogen ! inspirerende, forvandler skålene sig til hjerter og buketterne kommer på morgenbordet. Ja, de er også lidt usædvanlige: asparges, for eksempel.
Det første element af inspiration – manden i køkkenet
Alexander Novoselov, chefkok på den trendy restaurant Dantes, demonstrerede, hvordan almindelige morgenretter kan forvandles til kunstværker i det åbne køkken. Når en mand laver mad, ser kvinderne tavst til og tager billeder af måltidet, før de begynder: skønhed bør ikke gå bort uden at efterlade minder..!
Alexander Novoselov, kok fra restaurant Dantes
Og det er os – det femte element
Den anden ingrediens til inspiration: de rigtige redskaber
Kvalitet, smuk, europæisk fremstillet – det er præcis den slags italiensk designer-køkkengrej fra TVS, der blev testet parallelt med den kreative proces. For lederen af TVS Eurasien, den smukke Raphael Menchi, er det netop i form af en kulinarisk masterclass at demonstrere alle fordelene ved et ordentligt kogegrej af høj kvalitet: “En ting er at sige, at man kan lave mad uden olie og fedt med TVS-kogegrej uden at frygte at brænde sig, og en anden ting er at vise det i praksis og forklare, hvordan vi italienere tilbereder vores berømte sunde og lækre retter. En række TVS-køkkengrejser er udviklet i samarbejde med internationalt anerkendte førende designere.
Gryder, pander, sauterpander og andre former for redskaber er designet til at tjene deres ejere ikke kun på komfuret, men også på køkkenhylderne, til at være den slags indvendige genstande, som du kan være stolt af. “TVS-servietter er blevet produceret i Italien siden 1968. Virksomheden blev grundlagt i Urbino, mellem Rimini og Firenze, hvor den store Raphael Santi blev født. Jeg garanterer, at alt vores service udelukkende er fremstillet i Italien”, siger Raffaele Menchi. – “At have produktion i Italien betyder, at vi ikke kun kan kontrollere kvaliteten af vores kogegrej, men også lade os inspirere af Italiens skønhed og kunstværker og samarbejde med vores førsteklasses designere.”.
Raffaele Menchi, leder af TVS Eurasien
Havregryn med bær, nødder og tørret frugt Lidt knust hjerte
Kokken lavede grøden selv i TVS design gryderetter – mælk og gryn klistrer ikke sammen. Da han blev spurgt om den vigtigste hemmelighed bag en god grød, svarede Alexander: “Det vigtigste er ikke at bevæge sig væk fra den!”Hemmeligheden bag at servere almindelig havregrød på en ekstraordinær måde er følgende: Vi hælder grøden i en smuk skål, drysser toppen med en blanding af nødder og tørret frugt, skærer jordbærrene i stykker og lægger dem ovenpå. Skær et hjerte ud af ristet ristet brød med en hjerteform og læg det på siden af gryden.
“Lidt hjertesorger for en god appetit
Italiensk omelet med mozzarella, rucola og cherrytomater
Røræg er delikat, og to ting er meget vigtige. Det første er de korrekte proportioner, og vores kok fortæller dig hemmeligheden: For en omelet med 3 æg skal du kun bruge så meget mælk, som de 3 æggeskaller indeholder. En anden vigtig detalje er bordservice af god kvalitet – i vores tilfælde TVS-pander med non-stick-lagner.
Rucola-blade, en halv cherrytomat, lidt mozzarella på æggene. Den sidste gestus er lidt ekstra jomfruolivenolie: Det giver en særlig middelhavssmag, og det er yderst nyttigt, hvis du bruger det ikke kogt, men som dette – i sin naturlige form.
Nøglen til røræg er ikke at lade skallerne og panden falde ned
Sandwiches med røræg og grillet skinke
En usædvanlig idé om at servere sandwiches: Vores kok satte pergamentpapir på en tallerken “det er varmere og mere hjemmelavet”, siger han , salat på toppen og ristet brød på det, stegt uden olie, med en hjerteformet midte: Hej til vores havre, intet er tabt for husholdningen!
Og det er meget praktisk at lægge fyld i dette hul – i vores tilfælde er det bacon, stegt uden olie i en TVS grillpande. Og på toppen er hele kompositionen kronet med glaseret glasur – smukt!!
Grillet bacon er nu lige så afpillet som et rigtigt vildsvin
Det er en vanskelig opgave at sammensætte en sandwich
Røræg med grillet skinke og asparges
Asparges blev dampet på forhånd, og resten af arrangementet blev afholdt foran vores øjne: baconskiver blev stegt på en TVS grillpande uden olie, glaserede æg blev stegt på TVS æggepander.
Det er elementært at servere en ret på den ene side – læg asparges, bacon og salat på en tallerken og dæk den med det glaserede æg. Men se, hvor malerisk!
Æg: og hun kiggede på mig med begge øjne…
TVS fremstiller særlige stegepander til de perfekte stegeæg
Tynde pandekager à la russe med jordbæryoghurt og bærfyld
Der er mange opskrifter på pandekager, hver husmor har sin egen, det vigtigste er at have en speciel “pandekagepande” med en kvalitet non-stick belægning og lave fælge. Du kunne lære noget af kokken på restaurant Dantes: ikke mere af det traditionelle rør eller kuvert!
Pandekagerne er så tynde, at de kan lægges på en tallerken, knuses sammen som stofrester, drysses med en sauce af naturlig yoghurt og blendede jordbær og afsluttes med en kvist mynte.
Ah, de pandekager! Glem alt om taljen…
Hej! Jeg er interesseret i at prøve morgenmaden med TVS designer sauterpander. Kan du dele nogle af de ideer, som de har givet jer? Er de nemme at lave, og er der en favoritopskrift, du vil anbefale? Tak på forhånd for din hjælp!
Hej! TVS designer sauterpander er perfekte til at lave lækker morgenmad. Nogle af de ideer, som de har givet os, inkluderer at lave røræg, pandekager, omeletter og sauterede grøntsager. Opskrifterne er nemme at følge, og panden sikrer en jævn varmefordeling for perfekt resultat. En favoritopskrift, jeg vil anbefale, er røræg med grøntsager og ost. Det er en sund og velsmagende måde at starte dagen på. Håber du vil nyde det! Tak for din interesse og held og lykke med din morgenmad!
Hej, jeg er meget interesseret i at prøve morgenmaden med det første element fra TVS designer sauterpander. Kan du fortælle mig, hvad det første element er, og hvordan det kan bruges til at lave en lækker morgenmad? Er der nogen opskrifter, du kan anbefale? På forhånd tak for din hjælp!