Mange mennesker tror, at hjemmelavet yoghurt kun laves i yoghurtmaskiner, men det er ikke sandt. Mange mennesker tror, at en yoghurtmaskine kun kan lave yoghurt, men det er ikke sandt!
![[Billede]](/?seraph_accel_gci=images%2F72216662216101-7ob.jpeg&n=nbC1aqJm6higR0YW9mAtw)
Den standard yoghurtmaskine
Nogle producenter kalder det for “mælkekøkkenet”. Dens design er elementært: der er en mælkebeholder i plasthuset – normalt 1,5 til 2 liter. Apparatet kører på lav effekt og opvarmer mælk med surdej til den ønskede temperatur – 40-42 °C. Tilberedningstid – op til 12 timer, indstillet ved hjælp af en timer. I det væsentlige er effekten meget lig med en termokande eller en krukke pakket ind i avispapir og en varm plaid – den gammeldags måde, som vores bedstemødre lavede yoghurt og yoghurt på. Mælken køler blot langsomt ned i en krukke eller termokande, men apparatet holder den på den rigtige temperatur i hele brygningstiden.
Yoghurtmaskinen er fantastisk
Faktisk er dette apparat ikke noget nyt eller innovativt – yoghurter laves i glasbægre med låg på. Der kan være mellem 4 og 12 kopper, afhængigt af modellen. Den mest almindelige indstilling er 7-8 kopper med 150-160 ml. Nogle modeller har også en dato- eller udløbsdato på bægerlågene – meget nyttigt, hvis du laver en masse yoghurt på én gang.
Virkelig ekstraordinære er de nyeste modeller – med elektronisk styring og et udvalg af forskellige tilberedningstilstande, ikke kun til yoghurt, men også til hjemmelavet ostemasse, buddinge, cremer og desserter. Du skal blot lægge de nødvendige ingredienser i kopperne, vælge den ønskede yoghurtsort fra menuen og tænde for apparatet – det vil bestemme kogetid og temperatur, mens det elektroniske display vil informere dig om processen under hele cyklussen.
Multicookeren vil hjælpe os
Nogle multicookere har et særligt yoghurtprogram – tilberedning i op til 12 timer ved 40 °C eller mulighed for at tilberede yoghurt i andre programmer, f.eks. multicooker. Du kan lave yoghurt af rå mælk, hvis den allerede er blevet steriliseret. Afhængigt af kogetiden og hævningen fremstiller multicooker’en surmælk, yoghurt, yoghurt, matsun og hytteost – valle skal naturligvis drænes af. Brugere spørger, om det er muligt at sætte glasyoghurtbægre i multicooker-panden. Producenterne anbefaler ikke dette, da det er let at beskadige skålens indre non-stick-belægning. Yoghurtens klarhed kontrolleres ved at vippe gryden i multicookeren lidt. En stabil, vandret overflade er et tegn på, at den er klar. Mulige valg og årsager, hvis du ikke er tilfreds med resultatet: for meget laktat, for lang kogetid, eller hvis mælken ikke er for frisk. Vallefromage flager af – yoghurt er forældet, sænk kogetiden. Yoghurt er flydende – den er ikke klar, du skal forlænge kogetiden.
Mikrobølgeovnen er ikke langt bagefter
I moderne multifunktionelle mikrobølgeovne kan du finde en særlig fermenteringstilstand, hvor du kan lave yoghurt og stå dej for eksempel i Panasonic NN-CS596 inverter dampovn med konvektion og grill, BORK W701 mikrobølgeovne, Samsung CE1110R, LG MC-8087ARC og andre .
Ikke ved hjælp af brød alene
Enhedens navn – “bager” synes ikke at indebære multi-funktionalitet, men nogle producenter tænker med rette, at hvis der er en måde at gøre husmødre glade på, bør det gøres. Dejen i brødmaskinen får samme temperatur som yoghurten, hvilket betyder, at du kun skal regne med længere tilberedningstid, da mælken har brug for mere tid. LG HB-2001BY og Oursson BM1000JY/SS bageovne har yoghurtfunktion, og Binatone BM-2170-modellen kombinerer bageovn og multicooker og kan også lave yoghurt.
Hej! Jeg har læst din anmeldelse af den store yoghurtmaskine, og jeg er meget interesseret i at købe en. Kan du fortælle mig, hvorvidt maskinen er nem at betjene, og om den laver lækker, cremet yoghurt? Er der nogen særlige funktioner eller problemstillinger, jeg skal være opmærksom på? Tak på forhånd for din hjælp!
Hvordan fungerer denne yoghurtmaskine sammenlignet med andre? Er det let at bruge, og laver den lækker og cremet yoghurt? Kan man tilføje forskellige smagstilskud, og er der nogen specifikke mærker, der fungerer bedst? Jeg vil gerne vide mere om dine erfaringer med denne maskine. Tak!