At sige, at dette år er et æbleår, er en underdrivelse. Det er et megaæbleår, et superæbleår, et år, hvor høsten bliver til en naturkatastrofe.
Jeg vidste ikke engang, at jeg havde så mange æbletræer i min have. Seriøst! Før det så jeg en afgrøde på to træer. I år viste det sig at være hele fem æbletræer. Og de er spækket med æbler, et træ ligger praktisk talt på jorden under vægten af høsten. Men det har jeg ikke tid til endnu – jeg har nok æbler af tidligere sorter.
Hvor skal du hen, og hvordan du bevarer denne enorme afgrøde??
Jeg lavede noget syltetøj selv om ingen spiser det , syltede det og satte æblecidereddike til syre i en 20-liters flaske eksperiment . Og selv om de tidlige æbler er løse, indså jeg, at der ikke er nogen måde at undvære juice på.
Og hvad er det, der presser sig på??
v
I min bedstemors hus fandt jeg en gammel juicemaskine fra 1987. den legendariske SVSA 301. Koster 27 danske kroner. Ret dyrt, synes jeg, for den tid. Jeg tændte den, og den virker. Og det er ikke dårligt, ikke værre end mange af de moderne eksempler, som jeg har testet et par dusin af i min tid på Consumerist.
Jeg var overrasket over, at det er nødvendigt at skrue risten til kabinettet, og sættet indeholder en særlig anordning til at skrue den af. Og så den sædvanlige centrifugaljuicer – saften hældes i en kop, kagen i en kande på bagsiden. Selvfølgelig skal jeg skære æblerne – saftpresseren har en åbning til kvarte stykker frugt.
Hvad angår den gamle kæmperes arbejde, har jeg ikke modtaget nogen kritik fra mig. Men hvor er det svært at rengøre det! Dengang tænkte man ikke på kvindernes situation
Der var ingen opvaskemaskiner, det er helt sikkert
. De aftagelige dele har en masse små fordybninger og riller, hvor de knuste æblestykker sidder fast, og det er meget svært at få dem ud.
Åh, det er en pålidelig maskine. Jeg har kigget på nettet, der er en masse annoncer for fungerende SVSA 301 saftpressere til salg. Selvfølgelig tog vores mødre sig af dem og overarbejdede ikke, men stadig 30 år – en lang tid, ikke alt moderne udstyr kan tjene så længe.
Lad os se, hvad producenterne tilbyder i 2023, og hvilke moderne saftpressere kan behage deres ejere.
Hvilke saftpressere vi har
For at opsummere teorien.
Saftpressere kan være centrifugal- eller skruetypiske.
Centrifugalpresserne presser saften med høj hastighed
ti tusinde eller flere omdrejninger i minuttet
, er de hurtige og effektive, mens snegleboremaskiner er flere størrelsesordener langsommere
50, 150 omdrejninger pr. minut
.
Centrifugalmaskinerne har et gitter og et net, et æble gnides som på et højhastighedsrivejern, de mindste partikler presses mod trommens gitter, saften løber gennem gitteret ind i et trug, hvorfra den løber over i en kande.
Skrueformede æblestykker går mellem sien og den keramiske snegl som i en kødhakker, og saften presses ud af kværnen sammen med de fineste stykker frugtkød og går tilbage i skålen.
Centrifugalpressere juice i bunden, pulpen – i toppen, med sneglen er det mere ensartet.
Skruepressere kaldes ofte “kolde” saftpressere, fordi frugten ikke opvarmes, mens centrifugalpressere uundgåeligt bliver varme ved så høje omdrejninger.
Æblepressere – hvilken en at vælge??
- Ved første øjekast, når du kæmper med høsten, hvis du ikke ønsker at sidde gennem hele september, skrælning af æbler, de mest bekvemme centrifugalpressere med en bred indløbsåbning. Syv og en halv centimeter er måske ikke nok – otte og en halv er bedre – og det er ikke alle æbler, der passer.
Men der er en ulempe: Du kan udelade et helt æble, hvis du er sikker på, at det ikke er ormeagtigt og der ikke er usunde dele.
- Desværre skal de fleste af æblerne stadig hakkes. Så saftpressere med et hul til halve eller kvarte æbler vil heller ikke stå ubenyttet hen. Disse modeller er ofte også mere kompakte og kan bruges ikke kun om efteråret, men hele året rundt.
- Skruepressere anses ikke for at være beregnet til store arbejdsmængder. Det plejede at være. Men dette års modeller, som jeg blev overbevist om under testen, kan være nyttige til at lave frisk frugtsaft.
Når du vælger saftpressere, skal du være opmærksom på driftstiden uden afbrydelse. Du kan groft anslå, hvor mange æbler du kan lave til juice i en cyklus.
Det er ikke engang typen af saftpresser, der er afgørende, men dens ydeevne og dine behov: Hvis du kun har brug for en saftpresser til at forarbejde æbler i æbleåret – det er én ting, hvis du ønsker at bruge den hele året rundt – er det en anden.
Fem saftpressere, som jeg anbefaler til mine venner
1. Aksion saftpressere
Hvis du har mange æbletræer, og du har travlt med at lave juice og rulle krukker med grøntsagssalater, så vær opmærksom på juicere Aksion Izhevsk produktion.
Jeg forstår, at dette er min sommerhjælpers barnebarn. De ved, hvordan de skal bekæmpe høsten. Nogle modeller er udstyret med skiver til at skære grøntsager, hvilket gør dem multifunktionelle enheder.
Der er lovet en produktion på 30 liter juice i timen.
Der er ikke engang nogen angivelse i specifikationerne af, hvor lang tid det tager for det at virke, når. Men du skal slukke for maskinen for at rydde pulpehullerne i låget på saftpresseren.
Høj effektivitet, rimelig pris.
Æblerne skæres i halve eller kvarte stykker.
2. Saftpressere, eller som producenten kalder dem, Bork-saftpressere
Med en indløbsdiameter på 8,4 cm.
Det er naturligvis en anden historie. Du vil ikke lægge din Bork juicer i en kasse, når juicingperioden er slut, men i stedet stille den i dit køkken, hvor den vil være mest synlig, og du kan endda vise den til gæster og vise den frem.
Når det er sagt, er Bork saftpressere faktisk gode til at udvinde juice og ikke kun fra æbler.
Høj effektivitet, smart ergonomi, stilfuldt design.
Det er ikke alle, der har råd til det.
3. Moulinex XXL JU655H centrifugal saftpresser
Åbningen med en diameter på 8,5 cm betyder, at du ikke behøver at bruge tid på at hakke æbler.
Brugerne bemærker den store produktivitet af saftpresseren og muligheden for at arbejde uden afbrydelse i 15-20 minutter.
Manualen har forresten strammere begrænsninger, det er skrevet, at når man sliber hårde frugter, skal man begrænse sig til 3 kg mad i en cyklus og slukke for enheden efter et par minutter.
Men æbler kan ikke kaldes hårde, og ejere af Moulinex XXL JU655H siger, at det nemt virker i 15 – 20 minutter og er meget nyttigt med store mængder produkter.
Men der er forskellige meninger om kvaliteten af juiceudvindingen: Nogle er tilfredse, andre klager over, at kagen er våd. Nogle mennesker presser endda saften ud af den pressede kage.
Meget afhænger naturligvis af æblernes kvalitet. Følsomme frugter giver ikke meget saft, så kagen bliver meget fugtig.
Bred mund, 2 hastigheder.
Ikke altid en tør kage.
4. Zigmund & Shtain ESJ 770 Skruepresser
Kan køre i 30 minutter uden afbrydelse.
Den forvandler 1 kg æbler til juice på 2 minutter og 10 sekunder. Så på en halv time kan du presse 14 kg æbler ud på en halv time. Du må indrømme, at det er slet ikke dårligt!
Desuden er snegle egnede til forarbejdning af bløde æbler – de forvandler frugtkødet med saft til en delikat puré, der også kan konserveres til vinteren.
Læs mere om denne model her
5. Skruepresser Mirandi J-100
Dette er en sneglepresser med en bred hals ligesom nogle centrifugalmodeller – 80 mm, så små æbler skal ikke hakkes, hvilket sparer tid.
1 x kontinuerlig cyklus på 20 minutter betyder, at den kan behandle en stor mængde æbler på én gang.
Der er valgt en anden sneglehastighed for hver type mad, men du kan under alle omstændigheder vælge den relevante tilstand på touchpanelet. Og det er klart, at hele året rundt vil denne enhed ikke være kedelig på mezzaninen, du kan lave juice fra alle yndlingsfrugter og grøntsager.
Bred halsdiameter, flere driftsformer.
Det koster en pæn skilling.
Nyttig til tørretumblere
Den elektriske tørretumbler kan ikke kun bruges til opbevaring af tørret frugt, men også til at tørre og frosne frugter. Tørretumblere kan lave fashionable og foretrukne yngre generation af æblechips, marmelade, marshmallow af flere typer – tynd, men fra knuste æbler her er bare en våd kage fra bløde æbler vil gå ind , og med tilsætning af æggehvide – en rigtig Belevsky. Min søster får os til at nyde denne lækre dessert hvert år.
To elektriske tørretumblere, som vi testede denne sommer – se, vælg selv:
Scarlett SC-FD421012
eller
Zigmund & Shtain ZFD-400
.
Æbleåret vil slutte, og næste sommer vil der ikke være nogen sådan høst, æbletræerne vil hvile. Men der er nok saft, puré eller marmelade til to lange vintre. Så du skal ikke være doven. Og moderne saftpressere gør det meste af arbejdet!
Hej alle sammen! Jeg er på udkig efter en god saftpresser til mine æbler. Har I nogle anbefalinger? Jeg vil gerne have mest muligt ud af mine æbler og lave en lækker og sund æblesaft. Hvilken saftpresser er bedst til dette formål? Tak på forhånd for jeres hjælp!
kan være afgørende for at få den bedste saftoplevelse. Hvilken saftpresser vil du anbefale, der sikrer en optimal udnyttelse af æblerne og bevarer smagen bedst muligt? Er der nogen specifikke mærker eller modeller, som du har gode erfaringer med, eller generelle funktioner, jeg skal være opmærksom på? Tak for hjælpen!