Ariete 2904 Slow cooker – multikokeren til sund madlavning

Hvorfor Ariete 2904 slow cooker er nødvendig i denne hurtige tidsalder?

Det er faktisk en multikokker, der tilbereder ved relativt lave temperaturer: fra 95 til 105 grader. Denne tilberedningsmetode bevarer maksimalt vitaminer og næringsstoffer, kød bliver blødt og mørt, grøntsager bevarer deres struktur, gryn er kogt perfekt – ris er smuldrende, boghvede koges som i en Dansk ovn.

Slow cookers er populære i Storbritannien og er tæt på Danske kulinariske traditioner. I det Danske køkken var der trods alt mange retter, som husmødre satte på natten for at blive kogt i den afkølede ovn.

Men at lave den sundeste og mest velsmagende mad uden at spilde tid og opmærksomhed er afgørende i det 21. århundrede. Lad os se, om slow cookeren Ariete 2904 kan klare sådanne opgaver.

Funktioner af Ariete 2904 slow cooker

• Gryderet, simrer ved 96-98 °C, slukker automatisk efter 5 timer.
• Damptilberedning – temperatur 105 °C, slukker automatisk efter 15 minutter. efter kogning.
• Grillning ved 160 °C, automatisk slukning efter 30 minutter.
• Kog ris ved 125 °C. Skålen slukker automatisk, når vandet begynder at koge 20-40 min . .
• Holder varmen ved 65-70 °C, slukker automatisk efter 24 timer.
• Det er ikke nødvendigt at vente på, at programmet er slut, da slow cookeren kan slukkes når som helst ved blot at dreje knappen til positionen “0”.

Udseende og udstyr af Ariete slow cooker

Ariete-apparater er altid velgennemtænkte og smukt designet i Italien , og Slow Cooker 2904 er ingen undtagelse.

Ariete 2904 er en del af Vintag-serien. Du kan købe alle de små apparater i en smart retro-stil: elkedel, brødrister, miniovn, cappuccinomaskine, juicemaskine, blender.

Som alle Vintag-apparater fås slow cookeren i tre nuancer: metallic grøn, metallic beige og metallic blå.

Ariete 2904 ligner en stor gryde med et glaslåg og et plastikhåndtag og komfortable håndtag på siderne.

Al madlavning foregår som i multikokere i en aftagelig skål, der indsættes i kroppen. Opvarmningen sikres af et varmeelement under gryden. Dobbeltskindede vægge pande + krop sikrer, at maden varmes jævnt op og køles langsommere ned.

På bordet står slow cookeren på tre plastikben.

På indersiden af kroppens bund er der fastgørelser til ledningen. Op til 120 cm langt kabel op til gaflen.

Skål

Med hvid non-stick-belægning. Madlavningskapacitet 3 l.

Skålens indervæg er mærket i liter: 0,6/ 0,8/ 1,2/ 1,4/ 1,4/ 1,6/ 1,8 og i måleglas medfølger : 4 til 10.

Jeg kan godt lide, at skålen har en bred bund i forhold til multicookere . Diameter i bunden 18 cm, indvendig diameter i toppen 23 cm, t.Bredden på valgkontakten er lige så bred som en rigtig gryde. Højde ligesom en stor gryde – 13 cm op til maks. 8 cm .

Vi anbefaler ikke, at skålen vaskes i opvaskemaskinen dette gælder for alle non-stick-køkkengrej .

Tilbehør

Leveres med en plastspatel og en speciel opbevaringsindsats, der passer i kuffertens håndtag. Praktisk! Du behøver ikke at lægge en ske i den: den er altid ved hånden, så den pletter ikke bordpladen.

Til dampkogning finder du en bred plastbakke 23 cm i diameter . Den er ikke placeret i skålen, som i de fleste multicookere, men oven på skålen, hvilket øger det samlede volumen betydeligt. Dette gør det muligt at tilberede 2 retter på samme tid. Du koger f.eks. kartofler nedenunder og damper fisk osv.d.

Kontrolelementer

Da Ariete slow cookeren er en del af Vintag-serien, er der ingen sensorer eller elektroniske displays.

Mode-knappen er udformet som en vintage-enhed, men er praktisk og ligetil. Kan drejes i begge retninger ved at vælge den ønskede tilberedningstilstand. Regulatoren glider ikke i en våd hånd, den ødelægger ikke din manicure.

Hver tilstand er tydeligt markeret med et piktogram, så du ikke behøver at læse manualen.

To indikatorer under valgkontakten: venstre for tænding, højre for opvarmning.

Du skal blot vælge driftstilstand og trykke på “on”-knappen.

• Når slow cookeren ikke er i drift, blinker displayet på tænd/sluk-knappen; hvis madlavningen er i gang, forbliver det tændt.
• Når der skiftes automatisk til genopvarmningstilstand, slukker tilberedningsindikatoren, og den anden knap genopvarmning lyser.
• Du skal trykke på tænd-knappen, hver gang du skifter tilstand under madlavningen, og du skal også manuelt aktivere genopvarmningstilstanden.

En summer lyder, når slow cookeren er tændt, når der er valgt tilstand, og når slow cookeren er slukket. Den er stille og melodisk.

Funktioner

Udgangseffekt: 700 watt.

Mål: højde med låg 28 cm, bredde 38 cm, dybde med kontrolboks 35 cm.

Garanti: 2 år.

Holdbarhed: 2 år.

Manuel

Tykt manualhæfte med instruktioner på 13 sprog, herunder Dansk. Alt er forklaret i detaljer, der er tilberedningsanbefalinger for hver tilstand, tabeller med tilberedningstider for forskellige produkter og ret detaljerede beskrivelser af, hvordan man koger ris. Selv de anbefalede sorter er anført: jasmin, basmati, runde ris til sushi.

Alle er lette at læse, skrifttypen er stor, og papiret er af høj kvalitet. Der er en plejevejledning.

Kogebog

Leveres med en opskriftsbog. Du kan se, at tekstforfatteren har arbejdet hårdt: han har fundet på interessante drejninger og vendinger, skabt en stemning. Men teknologerne svigtede os. Alligevel kan man forvente mere af en slow cooker fra Italien. Jeg kunne godt tænke mig kantarelrisotto, kanin med italienske urter, pastasaucer osv.d. Men der er næsten ingen middelhavsmad; der er Danske, asiatiske og georgiske retter. Samtidig er der ikke en eneste opskrift på ris, hvilket er mærkeligt, når der er en separat tilstand.

Generelt er udvalget af retter varieret og velegnet til begyndere. Erfarne kokke har ikke brug for bogen, du kan lave den med det samme!

Opskrifter:

• Spidsbryst med citrongræs.
• Tunge med laurbærblad og allehånde.
• Svinekæber med Danske grøntsager og italienske krydderurter.
• Kødgryde med kartofler og grøntsager.
• Kold skinke.
• Asiatiske oksekødsribben.
• Oksekødsgulasch.
• Lam hashlama.
• Oksekød tzahton.
• Blæksprutte.
• Svinekødsmedaljoner med asparges og cherrytomater.
• Den manti.
• Kålsuppe med surkål.
• Baby grøntsagssuppe med kylling.
• Boghvede med løg og svampe.
• Hirsegrød med græskar.
• Kirsebærsyltetøj.
• Figenmarmelade.

Madlavning

Vi brugte ikke færdige opskrifter, vi improviserede.

Vi har kogt bacon, boghvede, ris, kartofler med svampe, kylling med æbler, gryderet, fyldte peberfrugter, en kno i øl, dampet fisk med citron, majs.

Om vinteren vil vi fortsætte med at skabe, vi planlægger ærtesuppe med ribs, hodgepodge, kålsuppe med surkål, stegt kød…

Indtryk

Simreringstilstand

Kødet kan tilberedes i sin egen saft uden tilsætning af vand. Du skal blot lægge et stykke marineret svinekød, oksekød, kylling eller kalkun på, lukke låget, tænde for det og glemme alt om det i 5 timer. Du kan smide nogle grøntsager i – gulerødder, løg, kartofler osv. Alt er gennemstegt og gennemvædet af kødsaften.

Resultat: mør gryderet, hvor knoglerne hvis de er til stede let løsner sig. Ikke stegt, ikke med skorpe, men stuvet og mørt.

Kogte boghvede og kød et par gange, slukkede bare slow cookeren af sig selv, ingen ventetid på 5 timer.

Ariete 2904 i denne tilstand fungerer således: aktiv kogning i et stykke tid, så falder temperaturen, så kommer der damp ud af låget igen, sådanne cyklusser skifter hinanden. Temperaturen holdes ikke hele tiden på 95 °C, men svinger mellem 105 °C og 95 °C.

Dampkoger

Fungerer som standard, som alle multicookere. Den store attraktion er den store gryde, der passer til store fisk eller 3 til 4 majskolber.

Tidsmeldingen starter bekvemt nok efter, at vandet koger. Selvfølgelig er 15 minutter måske ikke nok. Ved tilberedning af majs måtte jeg tænde for dampkogeren en anden gang, men fisken er perfekt “færdig” i genopvarmningstilstanden.

Ris

Vi kogte ris og boghvede som tilbehør i denne tilstand.

I vejledningen står der, at du skal tage 1 målebæger ris og 1 målebæger vand. Vi gjorde det på vores egen måde: 3 kopper vand til 1 kop ris. Væsken koger af, og risene koges til en kerne.

Kan eksperimentere med forskellige sorter og proportioner.

Grillning

Temperaturen i denne tilstand er lavere end på kogepladen, men kødet bliver sprødt over.

Dette program kan bruges som hovedprogram, f.eks. til sauterede auberginer, courgetter og stuvede kartofler, eller som et hjælpeprogram. Egnet til totrinstilberedning: sauter løg og gulerødder, tilsæt ris eller andre kornsorter, skift til driftstilstand og lad det simre i et par timer.

Opvarmning

Denne tilstand er ikke egnet til opvarmning: du skal vente meget længe på, at de kolde varer bliver varme. Det er til at holde den varme mad varm. Det kan også bruges som et sidste trin i tilberedningen for at “gøre maden perfekt”.

Resultat

Ariete 2904 slow cooker er en rigtig multi-mode multicooker. Primært velegnet til kød- og kornelskere.

Maden smager bedre og er sundere, end hvis du steger eller koger den regelmæssigt.

Der er tre muligheder for brug:

1. Begynd at lave mad om aftenen, gå i seng i fred. Slow cooker gryder i 5 timer, skifter derefter til automatisk opvarmningstilstand, så du har et varmt måltid klar om morgenen.
2. Om morgenen, inden du tager på arbejde, kommer du alle ingredienserne i skålen, tænder for den og går i gang. Du kan lave en velsmagende middag om aftenen.
3. Hvis du har tid til at være kreativ: først røre-fryse, derefter ændre driftstilstand og simre, tilføje ingredienserne under tilberedningen, da låget kan åbnes sikkert til enhver tid. Du kan også lave mad på to niveauer ved at bruge både dampkogeren og skålen.

Vi vil fortsætte med at lave mad med Ariete 2904 slow cooker også om vinteren. Forvent at lave suppe til dagen, braiserede forårsruller, ærtesuppe, bigus og andre vinterdelikatesser.

Ariete 2904 Slow Cooker får forbrugernes anbefalingsmærke!”