Fordele: to driftsformer, enkel og ligetil betjening, nem vedligeholdelse.
Svagheder: ingen opskriftsbog med smukke illustrationer
Købte med vilje nok hårdt oksekød for at teste påstanden om, at slow cookere kan klare hårdt kød. Vi kom en masse hakkede grøntsager i gryden: bønner, gulerødder, løg, tomater, peberfrugter og derefter oksekød og svampe, der er skåret i mellemstore skiver.
Hæld kogende vand, salt og krydderier, og luk låget. Vi indstillede tiden til 5 timer og “høj” tilberedningstilstand, hvorefter apparatet begyndte at arbejde.
Den langsomme gryde varmer hurtigt op, men der sker næsten ingenting i gryden den første time. Væsken begyndte at koge efter ca. tre timer, og efter yderligere to timer var suppen klar.
Den vigtigste forskel fra madlavning på komfuret: grøntsagerne er ikke kogt, forbliver pæne og bevarer næsten deres farve. Kødet var mørt og velsmagende. – SKØNT!
TIP: Tilsæt krydderier i slutningen af tilberedningen, så smagen forbliver klar.
2. “Risengrød
Da vi så en sådan engelsk ret i den vedlagte vejledning, besluttede vi os for at lave den i slow cooker. Vi satte 75g runde ris, 50g sukker, hældte 1l mælk i en beholder, rørte, toppede med smør og dryssede med revet muskatnød.
Lukkede låget, indstillede “høj” tilstand og tid – 3 timer. Rør rundt i indholdet efter en time. Efter tre timer fik vi ris suppe! Den er god, den er fyldig, men det er en suppe, ikke en budding! – MEGET VIGTIGT!
3. “Kyllingemix med citronsauce”
En hel kylling på 800 gr med citron indeni, dækket af krydderier og mayonnaise, lagt i en skål og omgivet af grøntsager: blomkål, kartofler, peberfrugt, gulerødder og løg.
Vi hælder sojasovs over den, tilsætter det kogende varme vand og lukker låget. Tiden var indstillet til 3 timer og tilberedningstilstand “høj”. Efter tre timer skifter apparatet til automatisk varmebevaringstilstand.
Kyllingen er meget blød – den behøver ikke engang at blive skåret i to stykker og falder fra hinanden helt af sig selv. I mellemtiden har kødet suget citronen godt til sig, og syrligheden er diskret. Grøntsagerne var lidt for små, men jeg kunne have lagt mere i – de var så smagfulde og velsmagende, at de var en sand fornøjelse at spise! – GODT!
TIP: Tilsæt flere grøntsager, så smager de endnu bedre.
4. “Perlegrød med kød”
Efter at have læst, at slow cookeren er særlig god byggrød, kunne vi ikke nægte os selv fornøjelsen af at forsøge at lave denne ufortjent glemt af mange produkter.
Vi lægger en skål med vasket gryn i. Hæld vand over, tilsæt salt, dæk med et låg. Tidsindstilling – 5 timer og “høj” tilberedningstilstand. Ca. en time før afslutningen af kogetiden lægges kødet, der allerede var stuvet, i grøden.
Grøden blev rigtig god! Perlovka svulmer virkelig op og koger perfekt. Alle medarbejderne mindedes deres barndom og pionerlejre og nød deres grød. – OK!
TIP: Du kan også servere en sådan grød til dine gæster – tag dine barndomsvenner med, forbered gamle billeder. Perlehirse vil hjælpe dig med at genskabe fortidens atmosfære.
Er slow cookeren KENWOOD CP707 effektiv og pålidelig? Er den nem at bruge og rengøre? Hvordan fungerer den i forhold til at tilberede mad langsomt? Er der nogen funktioner eller egenskaber, der gør den unik i forhold til andre slow cookers? Er det værd at investere i denne model? Tak for din hjælp!