Test multi cooker CUCKOO CMC-NE1055F: opskrifter har sin egen stemme!

Ægte bilentusiaster ved, at der er en bil – og en Mercedes. Jeg har hørt lignende ting fra multicooker-eksperter: Der er “opvarmningsgryder”, og så er der CUCKOO multicookers. En alvorlig erklæring? Test af den nye model CUCKOO CMC-NE1055F, som vil blive lanceret på det Danske marked i januar-februar 2013.

Testen blev foretaget af Polina STRIZHAK

Induktion multi komfur

FABRIKSLAND: Sydkorea.

POWER: opvarmning: 135 W, tilberedning: 1100-1400 W. BEMÆRK: 88.2 KPa 0.9 kgf/cm2 .

Kapacitet: 5 liter.

KONSTRUKTION: 3D-induktionsopvarmning, processor, aftagelig beskyttende indvendig lågskærm, skål med marmorbelægning, låg med sikkerhedslås, dampudløsningsventiler, dampspærre, kondensatopsamlingsbeholder.

SIKKERHED: stemmeguide til advarsel om brugerfejl, overophedningssensorer, indikatorlys for lukning af låg på kontrolpanelet, trykkontrolsystem med flere kredsløb. Brailleprikker på “cook”- og “cancel”-knappen for blinde og svagtseende.

PROGRAMS: pilaf, suppe, gryderet, grøntsager, boghvede, havregryn, ris, sushiris.

PROGRAMMER VED TID OG TEMPERATUR: multi-damp, yoghurt, dampkoger, slow cooker, stegning, ovn, manuel tilstand, damprengøring sterilisering .

KONTROL: processor. 3D-sensor temperaturkontrol, russificeret kontrolpanel, stemmeguide, digitalt display med baggrundsbelysning og visning af programmenu, ur, niveauer 1,2,3 og indikatorer ⁰C temperatur, proces timer, tilberedning, opvarmning, forvarmning, klar , resterende tilberedningstid, tilberedning ved tryk og uden tryk. Knapper: annullering, start/turbo, forvarmning/opvarmning, op/ned valg af temperaturniveau , højre/venstre programvalg , timer/reset. Timer med forsinket start og valgbar sluttid for tilberedning op til 13 timer .

Størrelser: 386x287x296mm, 1,4m ledningslængde.

Vægt: 6,7 kg.

GARANTI: 2 år.

PRIS: 24.999.

Test nr. 1: Vurdering af brugervenligheden af betjeningselementerne og stemmeguidefunktionen.

Kontrolpanelet er fuldt ud russificeret. Bogstaverne på de baggrundsbelyste knapper og displayet er lette at læse. Stemmeguiden er en behagelig kvindestemme, der ledsager dig gennem apparatets indstillinger og opgaver.

Hvis du trykker på en tast, fortæller den dig, hvad du skal gøre som det næste, f.eks. hvordan du vælger programmet, indstiller temperaturen og tiden, hvornår du skal trykke på “Start”-knappen. Hvis du gør noget forkert, vil din stemme guide dig i den rigtige retning. Test nr. 2 . “Guide” advarer dig, når dampen begynder at slippe ud, og når tilberedningen er færdig. Den beder dig endda om at dreje på knappen for at åbne låget.

Test nummer 2: Beskyttelse af kedlen – tjek for sikkerhed

1. Tændes uden monteret pan – et stemmesignal: “Monter venligst pan”.

2. Tændes, hvis låget ikke er helt lukket – et stemmesignal: “Drej venligst lågeknappen til venstre”.

3. Forsøg på at åbne apparatet, når det koger under tryk risiko for skoldning fra damp . Intet held: Trykkontrolsystemet med flere kredsløb forhindrer automatisk, at låget kan åbnes. Højtrykslåget kan ikke åbnes.

4. Forsøg på at køre selvrensningsprogrammet med damp uden vand der skulle have været hældt 2 liter vand på for at rense ventilerne for forurening eller sterilisering . Når du vælger programmet Damprengøring, siger stemmeguiden: “Damprengøring. Hæld 2 liter vand i gryden, før den rengøres”.

Sådan ser induktionsvarmeelementet ud

Test nr. 3: plejeperiode.

Det selvrensende dampprogram er fantastisk, men kan det indvendige låg fjernes?? Det ikke-aftagelige inderlåg er kendt for at være en af de største ulemper ved første generation af multicookere.

Kvaliteten af rengøringen er simpelthen umulig, hvilket betyder, at multikokeren med tiden kvæles, der opstår ubehagelige lugte, og hygiejne er en ting fra fortiden. Forsøg på at afmontere låget: ja, det lykkedes! Så det er nemt at passe på apparatet.

Test nr. 4: Havregryn, sir!

Mælkegrød, og især havregryn, er det “svage led” i de fleste multicookere, som ikke har passende automatiske programmer. Selv 400 ml undslipper eller lækker ud gennem dampventilen og tilstopper den og låget, og et forsøg på at tilberede havregryn i mere end halvdelen af apparaterne resulterer i den historie, som klassikeren fortæller i historien “Porridge Mishka”. CUCKOO 1055 har mælkegrød og havregrynsprogrammer: på grund af deres lunefuldhed har de en personlig tilstand.

Programfunktioner: Tryk, 3D-opvarmning, hovedtemperatur 95-99 ⁰C flere gange automatisk ændring afhængigt af mængden af vand og korn.

Produkter: ikke-hurtige Hercules-müsli – 1 målebæger, mælk – 2 målebæger. Bemærk: forholdet “1 til 2” – fra CUCKOO-opskrifter. Madlavning på kogepladen tager “1 til 3”. Den mindre mængde væske kan forklares ved, at kogningen foregår under tryk i et begrænset rum, og at fugten næsten ikke slipper ud af skålen.

Tilberedning: vælg havregrynsprogram automatisk, du behøver ikke indstille tid og temperatur . Tryk” vises på displayet. Tilberedningstiden var 20 minutter, derefter udsender ovnen et stemmesignal: “Steam is rising” – damp stiger op.

Tegnet “Pressure” blev ændret til “Done”, og timeren viste “3 minutter tilbage”. Det betyder, at grøden er kogt, men der er stadig 3 minutter til den sidste dampafgivelse og infusion. Tre minutter senere hørte vi “færdig”.

Resultatet: cremet grød. Der er INGEN spor af kogende mælk på indersiden af skålen. Det er ikke mærkbart, at mælken stiger 1-2 cm over det niveau, hvor den blev hældt op.

Test nr. 5: Mød ris. Simpelthen ris.

Autoprogrammet til korrekt kogte ris hedder: Ris. Du kan tilberede almindelige ris, wokretter, ris med grøntsager eller tørret frugt – sensorer registrerer varmegraden i skålen og justerer tilberedningstiden. For at være ærlig, forventede vi ikke nogen mirakler fra dette program: ris – og ris, alle multicookere laver ris godt nok. Vi forstod ikke, hvorfor CUCKOO-personalet havde et konspiratorisk udtryk før denne test.

Højdepunkter i hovedprogrammet: Grundtemperatur op til 100 °C, flere temperaturindstillinger afhængigt af korn- og vandmængde, tryk, 3D-varme.

Ingredienser: røde runde ris – 2 skalaer, vand – 4 skalaer andelen – fra opskriftsbogen CUCKOO . Vandet dækker kun risene med ca. 5 mm. Vi er bekymrede – vil det ikke brænde?? Bliver det ikke tørt? Vi er jo vant til at dække risene med vand “med 2 fingre”! “Jeg hælder endnu mindre vand til mig selv, det smager endnu bedre,” forsikrer vores CUCKOO-konsulent.

Tilberedning: Vælg risprogram, luk låget. På displayet vises “Pressure” tryk . Tilberedningen varer 12 minutter, hvorefter signalet “Steam is coming out” lyder, og dampen begynder at slippe ud. Timeren viste “4 minutter tilbage”. Da de udløb, lød det velkendte “Fadet er klar”. Det går så hurtigt?

Resultatet: Ris til ris! Ikke tør, ikke brændt, risringene er lidt klæbrige, som det skal være den “korrekte” ris i Danmark er der en almindelig misforståelse om, at risen skal “falde fra hinanden” efter madlavning, men i dette viste sig kun dampet og poleret ris, hvor intet forbliver nyttigt!

Mens vi nød det, lavede nogen fra CUCKOO en “dug”, tydeligvis lavet i Korea ligesom CUCKOO multicookers med ægte koreansk sojasovs og kimchi-salat. Men selv uden dem er CUCKOO “almindelig ris” lækker.

Endelig delte “konspiratorerne” en hemmelighed: i menuen SMS-NE1055F tilføjede automatiske programmer RICE og SUSHI RICE med algoritmer fra Sydkorea, hvor teknologien til madlavning af ris til perfektion.

Test nr. 6: “Du klarede dig med det, du havde”. Kartoffelgryde.

Det er en enkel ret, og du kan lave den med kød og løg eller grøntsager, der steges – det smager bedre på den måde, men vi kom bare hakkede fødevarer i skålen og kogte dem med det automatiske gryderetsprogram. Det er sundere på den måde! Det er også hurtigere: vi var desperate efter noget “seriøst” at spise.

Programfunktioner: Hovedtemperatur op til 100 ⁰C, tryk op til 0.89 atm, 3D-opvarmning.

Ingredienser: 500 g kød oksekød, ret sejt og skal gryderet , 1 kg kartofler, 2 gulerødder, 6 ærter, salt, 1 spsk. en skefuld vegetabilsk olie. Der blev ikke tilsat vand – den blev kogt i sin egen saft. Vi har bevidst udeladt saftige grøntsager: tomater, peberfrugter, urter: Lad os se, om vi kan få en velsmagende ret fra “bachelorens pligt kit”?

Tilberedningstid: Processen tog 40 minutter. 4 minutter før den er klar, slipper trykket og dampen, og apparatet informerer dig med et stemmesignal.

Resultatet: Da vi husker kvaliteten af det oksekød, vi købte i supermarkedet, blev vi overrasket over, at det på kort tid er kogt ned til en tilstand med en let adskillelse i fibre. Tager normalt mindst to timer. Og kartoflerne bevarer deres form, selv om de er meget møre.

Test nr. 7: Engelsk muffin – hurtigt på koreansk måde

I stedet for det sædvanlige program for multicookere af den gamle generation Bagning, der er designet til 45-50 minutter uden at vælge tid og temperatur, er SMS-NE1055F et tilpasseligt program Ovn. Vælg tilberedningstid og et af de 3 tilberedningstemperaturniveauer afhængigt af den type dej eller den mad, du vil tilberede du kan bage alt, ligesom i en normal ovn .

En sådan fleksibel tilgang er vigtig, fordi i den gamle generation af multicookere, der ikke har tid til at bage dejen på 45 minutter, skal du tilføje 15-20 minutter manuelt efter bagesignalet, og hvis du går glip af det, kan retten blive ødelagt.

Programfunktioner: 3 temperaturniveauer, 3D-varme.

Ingredienser: 200 g sukker, 200 g smør, 250 g mel, 4 æg, ½ skefuld sultanas, mandler, hasselnødder, kandiseret frugt, 50 ml sherry, pakke bagepulver.

Tilberedning: Smør og sukker flødes, æggene tilsættes et ad gangen og piskes med en røremaskine, indtil det bliver luftigt. Bland melet med bagepulver og tilsæt dejen. Nødderne blev hakket, sultaninerne blev lagt i blød i sherry og derefter rullet i mel.

Tilsæt sultanas og nødder til dejen, og bland. Hæld dejen i gryden uden olie. Vi valgte Ovn, temperaturniveau 2 140 ⁰s og tid – 50 minutter. Bemærk, at den klassiske opskrift for ovnen anbefaler en temperatur på 175 ⁰C og en bagetid på 70-75 minutter. Vi regner med, at multicookeren kan gøre arbejdet hurtigere.

Resultat: Efter 50 minutter er kagen hævet godt og bagt jævnt: “indikatoren” i form af en tandstik kommer ud tørt fra midten af kagen. Siderne og bunden er brunet og toppen er gylden. Faktisk holder den engelske muffin sig godt: de bager den en uge eller to før jul og tager den med sig som gave den dag. Men tanken om at vente og slet ikke at give afkald på en cupcake inspirerede ikke nogen..