Nødvendig:
fiskekroppe,
salt,
folie,
en skefuld grøn te.
Tilberedning: Skræl og rens fisken, fjern gællerne, dup den tør, krydr med salt, læg den på en fiskestang.
Rul et fladt stykke folie sammen, og læg teen i det. Lav et par hak i toppen.
Sæt ovnens rack på den anden hylde, placer tekuverten bagved mod væggen, ikke langt fra grillen, placer saftopsamleren under racket.
Sættes på grillen. Læg fisken på trådhylden sammen med fisken og steg den, indtil den er blødgjort teen vil afgive en let røg, mens den varmes op, så det er værd at tænde for emhætten .
Det lyder lækkert med fisk på grillen med røg! Hvad er den bedste fisk at bruge til denne opskrift, og kan du anbefale en god røgeflis til at tilføje den perfekte røgede smag? Tak på forhånd for din hjælp!
Hvordan opnår man den perfekte røgsmag på fisken, når man griller den? Er der specifikke træsorter, der er bedst at bruge, eller er der nogle hemmelige tips og tricks for at få den bedste røgfornyelse? Jeg er meget interesseret i at prøve det, men jeg vil gerne være sikker på at gøre det rigtigt.