Til 4 personer.
Tilberedningstid – 20 min.
Behov: 4 stykker fjerkræfilet på 120 g, 2 spsk. l. pisk hakket estragon, 200 ml fløde uden fedtstof, salt, sort peber.
Forberedelse:
1. Krydr mørbradskiverne, drys estragon på toppen. Damp i 20 minutter på en dampbakke.
2. Bring fløden i kog med resten af estragon, salt og peber.
3. Skær fileterne i tynde skiver, læg dem på et fad og hæld fløde og estragon over dem.
Hvilken type fjerkræ bruger du til denne opskrift med estragon? Er der nogen specielle ingredienser eller trin, der adskiller denne opskrift fra andre? Jeg elsker estragon og vil gerne prøve at lave denne ret, så enhver hjælp eller tip vil være værdsat! Tak!