Ægseparatoren også kaldet æggeblomme-separator Quirky Pluck PPLK1- WH01 er en smart enhed, der fungerer som en pipette. Tryk på silikoneskålen og slip den; æggeblommen trækkes ind i skålen af plastikdysen og forbliver inde i “dråbetuden”. Herefter frigives æggeblommen i de andre beholdere. Meget praktisk, især når du har brug for at forarbejde mange æg på én gang – for eksempel til at lave marengs eller småkager. Alle æggene kan slås op i samme skål på samme tid, og så kan æggeblommerne fjernes på blot et minut. Æggeudskilleren er let at skille ad og kan skylles ud under rindende vand i et snuptag.
Den Quirky Pluck PPLK1- WH01 æggeudskiller
Slået, sæk, hårdkogt
Først og fremmest er æggekogeren, en anordning, der koger æg i en lille mængde vand i en nøjagtig tidsperiode. Mange af apparaterne bruger en indstilling for æggeblommens hårdhed i stedet for en timer – du behøver ikke at bekymre dig om, hvor længe dine æg skal koge, men skal blot vælge, hvilken slags æggeblomme du foretrækker på det pågældende tidspunkt af dagen. Æggekogeren sikrer, at der ikke koges, og at dampen opvarmer ægget jævnt, når låget er på.
Æggekogere kan indeholde 3, 4, 5, 5, 6, 7 eller 8 æg. De mere avancerede modeller er udstyret med integrerede æggeforme uden skal, som kan bruges til at tilberede pocherede æg og dampede omeletter. “En “rigtig” æggekoger skal have en elektronisk vandstandskontrol og slukkes, hvis vandet koger over. Den piercing nål er et nyttigt tilbehør, der er inkluderet i udstyret til æggekogeren. Hvis du bruger den og prikker lidt i skallen, vil ægget ikke knække og ikke komme ud, når det koges.
Sjælden på det Danske marked – brødristeren kombineret med en æggekoger. Det er en komplet morgenmad, og på 3-5 minutter får du sprødt toastbrød og hårdkogte æg på 3-5 minutter.
En anden genial og meget populær gadget i Europa er æggeuret, som placeres direkte i gryden sammen med æggene. Når den opvarmes, afgiver den et farvet advarselslys, som hjælper dig med at se, hvornår æggene er færdige.
Mini gadgets
Mange opskrifter kræver, at æggeblommer og æggehvider skal være adskilt, og der findes vægttabsuddannelser, som anbefaler at fjerne æggeblommerne fra kosten. Derfor er mini gadgets, der adskiller ægget i æggeblomme og æggehvide, så populære.
Separatorer i form af små tragte fås fra mange mærker af køkkenudstyr. Princippet er simpelt: et æg piskes i en tragt eller halvmåneformet ske, og den flydende hvide glider gennem hullet ned i skålen eller koppen, mens den flydende æggeblomme forbliver i tragten. Disse trivia-pander er ikke egnede til små æg: små æggeblommer kan let glide gennem hullerne. Du kan forresten selv lave en sådan separator af en plastikkop ved at skære et lille hul i den med en opvarmet kniv.
Den canadiske iværksætter Tommy Hawes har en interessant løsning. Sæt et æg i æggepatronen, luk låget og drej den øverste del af apparatet 180°⁰. Skallen, æggehviden og æggeblommen adskilles og ender i forskellige dele af apparatet.
Usædvanlig æggepiercing-udstyr. Find det på salg med vanskelighed, men du kan, det koster omkring 300-400 danske kroner, såsom Gefu 12210. Tricket er, at hvis du ikke stikker hul i skallen mere end 3 mm fra den stumpe ende, hvor luftboblen sidder, vil ægget ikke knække under kogningen og er helt let at pille bagefter. Mange husmødre og kokke ved dette og bruger tykke nåle til piercing. Men i dette tilfælde er der risiko for at gennembore dybere end 3 mm og beskadige den indre membran, hvilket resulterer i proteinnedsivning. Piercer giver dig mulighed for at lave en perfekt piercing og tilberede æg i alle sanser af “cool”!
Og allerede kogte æg bruges ofte med en æggeblender. Gadget hjælper dig med at skære et æg i skiver og tern med kun to slag. Det er bedre at vælge en metalmodel.
Støbeforme og støbeforme
Der er masser af måder at tilberede æg på, og en af de mest interessante er pocheret æg, som koges uden skal. For at undgå, at pocherede æg falder fra hinanden i vandet, skal du opfylde mange betingelser: tag kun de friskeste æg men det er ikke alle, der bor på landet ! , brug en ske til at “vride” ægget ind i en tragt i det kogende vand det er ikke alle, der kan gøre det ! , og læg ægget i den, så det ikke mister sin form. Det er nemmere at bruge silikone tragtforme og halvkugler. De passer over kanten af gryden med vand og giver dig mulighed for at koge pocherede æg i et vandbad. På denne måde kan selv en nybegynder klare en vanskelig ret. Det pocherede æg er en delikat ingrediens i mange fine salater, det kan ristes, og det er elsket af børn for sin nyhed og vidunderlige smag.
At lave røræg eller røræg i usædvanlige former er perfekt til at give børn morgenmad – hvilket barn vil ikke have røræg formet som en pistol, hvilken pige vil ikke have hjerteformede røræg?!
Der findes dyrere og sjældent solgte specialpander med huller, som f.eks. den schweiziske Diamond 6-326, der har fire pander til tilberedning af pocherede æg og beignetter, som er helt runde. Det er ikke kun æstetisk tiltalende, men også praktisk: for eksempel hvis du tilbereder en hamburger eller bøf med æg.
Hvordan fungerer Quirky Pluck æggeudskilleren? Er den effektiv til at fjerne æggeblommer fra æggehviderne? Og hvor nem er den at rengøre efter brug? Jeg er interesseret i at vide mere om denne gadget, da jeg elsker at koge æg, men det kan være en udfordring at få æggeblommerne fjernet korrekt. Tak på forhånd for jeres svar!
Kan Quirky Pluck æggeudskilleren virkelig gøre æggekogning nemmere? Hvordan fungerer den, og er den effektiv til at adskille æggeblommer fra hviderne? Er den let at bruge og rengøre? Er der andre lignende produkter, der også kan anbefales? Tak for hjælpen!