...

Glaserede keramiske kogeplader: at gøre eller ikke at gøre?

Elektriske kogeplader

Den lodrette varme

Et glaskeramisk komfur er ikke kun smukt, det er også meget praktisk. Et komfur med en glaskeramisk kogeplade har faktisk en lang levetid.

Men komfurer har ikke været på markedet i særlig lang tid, og derfor er der spørgsmål og usikkerheder. Men husk, hvor længe du stegte æg på en elektrisk kogeplade med støbejernspandekager, hvor længe du ventede på, at bouillonen skulle koge… Og nu kan disse operationer gennemføres på få minutter.

Det er naturligvis varmeelementerne på pladerne, der ændrer sig, men belægningsmaterialet spiller også en rolle. Den særlige værdi af glaskeramisk kogegrej ligger i dets varmeledningsevne.

– Den leder varmen vertikalt godt og horisontalt forholdsvis dårligere, således at den elektriske energi opvarmer grydens bund i højere grad og kogeområdet i mindre grad. Reduktion af varmetab øger kogepladens effektivitet.

– Ved at bruge glaskeramiske komfurer reduceres kogepladens samlede strømforbrug.

– Glaskeramiken afkøles hurtigt, dvs. den har et lavt træghedsmoment. Derfor tager det nu ikke lang tid, før temperaturen på brænderen rent faktisk falder, når du sænker effekten på drejeknappen. Og tidligere var dette kun muligt på et gaskomfur.

– Kogezonerne kan nu indstilles. Og det er muligt at gøre netop det på en flad glaskeramisk kogeflade. Kogegrej med forskellige bunddiametre kan nu placeres på den samme brænder selvfølgelig ikke samtidig , hvilket giver en mere økonomisk og effektiv udnyttelse af energien.

– Brænderen kan ikke kun ændres i størrelse, men også formes. Det er nu muligt at lave mad i ovale, varmebestandige glasgryder, andepander og gryderetter.

Der bør også tages hensyn til æstetikken

Glaskeramiske kogeplader har ændret den måde, vi generelt tænker på madlavning på. Den glatte, børstede overflade giver dit køkken et slankere og mere dekorativt udseende. Og tunge gryder og pander behøver ikke at blive løftet – de kan flyttes rundt.

Og du bør nok vænne dig til tanken om, at glaseret ler er en integreret del af din hverdag. Vitrokeramiske kogeplader udvider støt deres sortiment, erstatter gradvist emaljeret udstyr og ekspanderer til nye områder. Gaskogeplader er nu også foretrukket til glaskeramiske kogeplader eller kogeplader med glasoverflader. Gasfyrede glaskeramiske kogeplader er nu på markedet. Og derfor er spørgsmålene om pleje af glaserede lerkomfurer stadig lige så vigtige som altid.

Rødt varmt køkkengrej

Aluminium- eller kobberfødder er ikke egnet til brug på glaskeramiske kogeplader. Det efterlader stædige pletter.

Gryder og pander skal have en glat og solid bund. Grove kanter kan efterlade ridser og slid.

Diameteren på kogegrejet skal være lidt større end diameteren på brænderen.

Gryder og kedler skal være på varmezonen, før du tænder for den. Underlaget skal være rent og tørt.

Glaskeramiken skal rengøres

Kogefladerne skal rengøres efter hver brug, mens de stadig er let varme, eller når de er afkølet. Varmepladen må ikke rengøres. Undtagelser er sukker eller syltetøj , plastik og aluminiumsfolie. Det er nødvendigt at fjerne urenheder straks, og en skraber anvendes til dette formål.

Vi anbefaler at bruge specielle glaskeramiske rengøringsmidler, der let fjerner alle spor af kalk, vanddråber, fedtpletter og metalmærker. Brug ikke skrappe rengøringsmidler, f.eks. spray til grill eller ovn, slibende rengøringsmidler eller rengøringsmidler til gryder og pander.

Ved let tilsmudsning anvendes en fugtig klud og et par dråber rengøringsmiddel. Efter rengøring tørres overfladen af. Stærk tilsmudsning fra smeltede materialer skrabes af varmepladen med en skraber hvis den allerede er afkølet, anbefaler vi at varme den op igen ; når den er afkølet, kan du rengøre den på sædvanlig vis.

Rammer af metal med glaseret leroverflade bør beskyttes mod eddike, citronsaft og afkalkningsmidler, som forårsager uigennemsigtige pletter, der ikke kan fjernes.

Bedøm denne artikel
( Ingen vurderinger endnu )
Martin Kasper

Fra en tidlig alder følte jeg en dragning mod æstetik og design. Mine tidligste erindringer involverede leg med farver og former, og det var klart, at min passion for at skabe smukke rum ville forme mit liv. Opvokset i [Bynavn], blev min nysgerrighed for arkitektur og indretning næret af byens mangfoldige miljø.

Hvidevarer. Tv-apparater. Computere. Fotoudstyr. Anmeldelser og test. Sådan vælger og køber du.
Comments: 1
  1. Frederik Vang

    Er det bedre at have glaserede keramiske kogeplader eller ej? Er der fordele eller ulemper ved at have dem? Kan de være svære at rengøre? Jeg er nysgerrig efter at høre andres erfaringer og meninger om dette emne.

    Svar
Tilføj kommentarer