Kartofler med bacon
Behov:
5-6 kartofler,
100-150 g fedtet bacon,
salt, folie.
Tilberedning: Skær baconskiverne i tynde skiver. Skræl og skær hver kartoffel i halve, og skær derefter hver halvdel igen i halve men skær parallelt med den foregående kartoffel, ikke vinkelret på den .
Saml hver kartoffel, idet skiverne limes sammen med skiverne af brystet. Drys salt på toppen, og pak hver kartoffel ind i alufolie.
Læg den på trådhylden med foliespalten opad for at forhindre, at fedtet slipper ud under tilberedningen, og bag den i ca. en halv time ved høj temperatur.
Flødekartofler
Behov:
1 kg kartofler,
2 spsk. spiseskefulde smør,
50 g revet ost,
200 g fløde,
hvidløg, salt.
Tilberedning: Kartofler skrælles, skæres i skiver og koges i saltet vand i 5-6 minutter.
Dræn og tilsæt smør til kartoflerne.
Læg skiverne i fadet, og hæld den saltede fløde og hvidløg over dem. Hæld osten i, og bag ved høj temperatur i ca. 35-40 minutter, indtil de er gyldne.
Bagte bønner
Du skal bruge:
1 kop bønner,
1 spsk. l. sukker,
1 ch. l. honning, salt,
100 g spidsbryst,
1 pære.
Tilberedning: Skyl og vask bønnerne, kog dem op i 1 l vand. Tilsæt salt, sukker og honning.
Kog i 3-4 minutter, hæld det i en gryde, tilsæt det finthakkede stegte løg og den i skiver skiveskårne brystbov.
Dæk til og bag i ovnen først ved høj og derefter ved middelvarme i ca. 1,5 til 2 timer, indtil bønnerne er bløde.
Hvis du opdager, at kornene har absorberet alt vandet, men at bønnerne endnu ikke er kogt, skal du tilsætte mere kogende vand.
Bagte majs
Det skal du bruge:
5-6 majskolber,
salt, sukker,
smør.
Tilberedning: skræl majs fra blade og stilke, læg den i kogende vand med sukker og salt, og kog den, til den er mør. Tilberedningstiden afhænger af majsens modenhed og af sorten, og derfor er det bedre at smage på majsen fra tid til anden.
Smør de færdige majs med smør, og rist dem på grillen i 10-15 minutter, indtil kernerne er let brunede, ved højeste temperatur.
Tag de kogte kolber ud, pensl igen med olie og drys med salt.
