Hurtig og fed: Et kig på markedet for kogeplader

For at gøre processen med at vælge en støvsuger mere konstruktiv er det værd at tage et kig på, hvad der er nyt i sortimentet.

Miele KM 3034

Siemens ER326AB70E

GAS PÅ LAGER

Innovationerne inden for gaskomfurer har to aspekter. Den første er flammeeffekten på de store brændere. Tilberedning kræver bestemte temperaturindstillinger, og der er ingen dramatiske ændringer i denne henseende. Derfor er en lille brænder altid placeret på panelet til små retter og meget langsom madlavning – dens effekt er 0,7-1,0 kW, et par mellemstore 1,6 kW, mindre ofte 2,0 kW og en kraftig brænder på 2,7-3,0 kW til store retter og kedler. Disse overdimensionerede brændere fortsætter med at jagte strøm. Konventionelle brændere får stadig mere alvorlige karakteristika i dette kapløb. I Electrolux EGT7355NOK og Fornelli PG 60 Favorito IX-kogepladerne kører brænderne med 3,8 kW. En tre-rækker Wok-brænder på Bosch PPQ718B91E, AEG HG5654421U, Candy PV 750 SN/1, Teca CGW LUX 60 4G AI – dette er 4 kW. På Siemens-modellerne er standardbrænderen nu på 4,2 kW. På Miele KM 2356 arbejder brænderen med en effekt på 4,5 kW, mens KM 3034 har en effekt på 4,7 kW.

Neff T26R86N0 Wokbrænder har 2 rækker flammer, som laver mad med en effekt på 5 kW. Brænderkredsløb kan styres individuelt.

Wokbrændere har nået 6 kW, og tilgangen til madlavning har ændret sig tilsvarende – “hurtige” retter og vi taler først og fremmest om det orientalske køkken er nu klar i løbet af få minutter. De nuværende modeller omfatter Siemens ER326AB70E og Neff T69S86N0.

Indhold og intelligent styring

Det andet område, hvor der sker ændringer, er kontrolelementerne – apparatets “indre funktioner”, der er usynlige for øjet – og faktisk de kontrolenheder, der skal berøres et antal gange om dagen. Her anvendes i stigende grad elektronik. Og måske vil paneler med de velkendte drejeknapper snart høre fortiden til.

Kuppersbusch GKE 6840.0 M og Gorenje GT 7P2 er også berøringsfølsomme, men betjeningen fungerer efter det mere eller mindre princip, dvs. at flammen kan indstilles til det ønskede niveau ved gentagne tryk på knappen. Med konventionel glaskeramik er det velkendt og hensigtsmæssigt, men med gas, hvor indstillingerne skal foretages efter føling, føles systemet besværligt.

Tidligere var børnesikring ret enkel: regulatoren åbnede kun gasforsyningen, når der blev trykket på den. I moderne tid er der blevet indført systemer, der ligner dem, der anvendes på elektriske kogeplader, hvor det er muligt at slukke for strømforsyningen eller beskytte de aktuelle indstillinger ved at trykke på en knap. Bosch PRP626M70E har f.eks. en Mainswitch-funktionsknap, der kan åbne eller lukke for gasforsyningen og slukke alle brændere med én enkelt betjening. Men det er nu muligt at beskytte gaskogepladen med touch-knapper. Bosch PRP626F70E- og Siemens ER626PF70E-paneler har følgende knapper og lysindikatorer.

Lad os gentage?

Funktionen til genoptænding af gasbrænderen er meget praktisk. Den udløses, når flammen går ud, og systemet aktiverer tændingen for at genoprette forbrændingen af elementet, normalt i tre forsøg. Hvis brænderen ikke kan tændes igen, tænder gasstyringssystemet og lukker for gastilførslen Bosch PRP626F70E, Neff T26R86N0, Miele KM 2356 .

Designere af gaskomfurer har fundet en sårbarhed ved disse apparater. Når brænderne er i drift, dvs. når kogegrejet er tændt, er det ikke tydeligt, hvad flammestyrken er, især hvis sauterpanden eller gryden har en imponerende størrelse. AEG HG694340XB har en LED-indikator for strømniveauet, og panelets håndtag er oplyst, så du kan se flammens intensitet.

Hurtigere hastigheder

Et gennembrud ser ud til at vente for hi-Light-kogeplader. Den nye Miele KM 62-serie er udstyret med ExtraSpeed-funktionen. Den er specifik for et enkelt apparatelement og tjener til at opvarme fødevarer, især væsker, hurtigere. En ExtraSpeed-brænder tager 11 minutter til at koge tre liter vand. 21 sek. Et konventionelt Hi-Light-element klarer opgaven på 17 minutter. 28 sekunder, eller 30 procent længere. Opvarmningseffekten opnås ved at anvende højere wattydelser til kogezonerne f.eks. 3,4 kW på KM 6230 og mere effektive temperaturfølere. Men ExtraSpeed-elementerne er mere økonomiske end konventionelle styringer, fordi de gør deres arbejde hurtigere. En anden speciel funktion: Når opvarmningen begynder ved fuld effekt, slukker det store dobbeltkredsløbsvarmeelement med mellemrum for den indre ring, mens den ydre ring næsten kontinuerligt fungerer.

Den nye serie har et nyudviklet sikkerhedssystem. Brænderen slukker automatisk, når gryden eller panden er tom, grydens eller pandens bund ikke hviler på kogepladen, kogegrejets materiale har dårlig varmeledningsevne, eller kogegrejet ikke er på kogepladen.

Nye og andre. producentens paneler kan kommunikere med Miele@home og Con@ctivity smart home-systemet. Con@ctivity-systemet justerer automatisk hastigheden på emhættens turbine i forhold til intensiteten af madlavningen på kogepladen, hvilket skal sikre et behageligt mikroklima i køkkenet uden menneskelig indgriben.

Til behagelig kommunikation

Touch-kontrol til glaskeramiske kogeplader bliver hele tiden perfektioneret. AEG MaxiSight® touch-displayet overfører oplysninger i farver og gør dem meget tydelige. Jo højere zonen opvarmes, jo større er ikonet, og jo mere rødlig farven er, jo mere bliver ikonet mindre og skifter fra orange til gul, når det køler af.

Cirkulære skydere bruges nogle gange til at styre panelet, det er lige så praktisk og intuitivt som lineære skydere, men fingerens bevægelse går på et mere kompakt område. Prøv det på Kuppersbusch EKE 8342.1 ED, Electrolux EHF 96747 FK.

AEG-paneler f.eks. HK955070XB hjælper med at spare energi. OptiHeat-systemet overvåger restvarmeniveauet for at sikre den mest effektive udnyttelse af restvarmen og dermed i sidste ende bidrage til at optimere energiforbruget. Timeren fungerer på samme måde Öko. Den bruger restvarmen fra brænderen i de sidste minutter af tilberedningen.

Hi-Light stegesensoren på Bosch induktionskogeplader f.eks. PKV975N24D er placeret under kogepladen. Den evaluerer og regulerer automatisk tilberedningstemperaturen og styrer selv processen afhængigt af brugerens indstillinger. Sensoren gør det muligt at opnå præcist det ønskede resultat. Systemet kan også fungere inden for eksisterende automatiske programmer. En ulempe: det er ønskeligt at bruge en speciel gryde, som du skal købe yderligere.

Kuppersbusch EKI 9960 gryde.1 har tre automatiske indstillinger: en 42°C smeltetrin, en 70°C varmholdningstrin og en 94°C pastakogningstrin. Du kan holde temperaturen konstant under tilberedningen.

Lad os sætte fokus på

Den populære betegnelse “autofokus” beskriver den vedvarende innovationsdrift hos udviklerne af induktionsteknologi. Lad mig minde dig om, at autofokus i forbindelse med madlavning er en funktion, hvormed apparatet registrerer placeringen og størrelsen af gryder på overfladen. Indtil for nylig kunne De Dietrich, AEG, Kuppersbusch, Gaggenau og andre prale af at have opnået resultater på dette område. Denne funktion er nu endnu mere tilgængelig.

På induktionskogeplader fra Bosch f.eks. PIV975N17E og Siemens EH675MV17E anvendes FlexInduction-zoner. Den passer til alle former og størrelser af kogegrej og giver valgfrihed, når det gælder “parkering” af dit service: den opvarmer men kun inden for zonerne , hvor du placerer den. AEG MaxiSense-kogeplader kombinerer to store kogezoner i den ekstra brede MaxiZone. Dette gør det muligt at bruge overfladen lige så fleksibelt og sikrer en perfekt jævn tilberedning.

Hansa sluttede sig til temaet “frihed” på kogepladerne i slutningen af 2013. Det viste sin seneste innovation, der er udstyret med seks spoler i stedet for de to almindelige induktionskogeplader, som gør det muligt at placere kogegrej som ønsket inden for felterne.

Endnu en nyhed – Miele KM 6395-kogepladen har et stort område, hvor gryder og pander kan placeres efter behag. Der er 36 induktionsspoler. Modellen har 3 driftsformer. Multi – brug op til 5 gryder med individuelle indstillinger for hver enkelt. Solo-tilstand giver mulighed for at lave mad på en stor eller flere mindre stegeplader. Mode til festligheder – en skål, mange portioner. Trio-tilstand tilbyder tre zoner med hver deres egne indstillinger. Kogepladen er udstyret med et display, der tydeligt viser grydernes placering på kogepladen og viser indstillingerne for hver enkelt af dem.

Design er alt

Selv om “indholdet” er vigtigt, stiller vi stadig særlige krav til apparatets udseende. Tendensen går i retning af en let skærpelse af den samlede opfattelse af apparatet gennem farven, brændernes kontur, placeringen af kontrolenheden. Det er derfor, at mange nye produkter ser mere interessante og fristende ud.

Bosch PIB679F17E, Electrolux EGT96342YX og Siemens EH679MB17E fås i rustfrit stål. Og takket være glaskeramikkens blanke overflade ser “stålet” ud til at være belagt med et dybt lag lak. Den næsten flade AEG HG755420UM i smukt børstet stål har ingen ramme, hvilket gør den ikke kun æstetisk tiltalende, men også yderst effektiv.

Kogepladerne Bosch PPQ718B91E og Whirlpool ACM 808/BA/S ser usædvanlige, men raffinerede ud. Kvartsfarven vil harmonere mere harmonisk med stenbordplader, især med de grå undertoner. Siemens EC845XB90E-kogepladen kombinerer tre materialer: poleret rustfrit stål, sort glas og støbejern. Betjeningspanelet er fremstillet af glas. Og støbejernet dækker grill-brænderen.

Flere og flere paneler i hvidt. De passer godt til resten af de snehvide apparater og behøver ikke at blive støvet af hele tiden – det er mindre synligt at glemme vedligeholdelse på hvide hvide hvide apparater. F.eks. Gorenje IT 641-ORA-W, Hansa BHIW67303, Zigmund&Shtain CNS 139.45 WX. Bosch PPP611B91E-kogepladen er fremstillet af hvidt glas, mens brænder- og grillområderne er fremstillet af støbejern.

AEG HG694340XB skiller sig ud takket være sin montering. Den er i niveau med bordpladen, men har en smuk Promise XL-stålramme.

Hansa opdaterer sit udvalg af printmodeller. For eksempel dukkede kogepladerne vns63500, vns63502 og vns63503 med fantasi og vegetabilske print vns63501 op. Et andet eksempel på et utraditionelt design er Kaiser Avantgard-panelerne, især KCT 3426 FI Avantgard. Apparatet er bogstaveligt talt dækket af inskriptioner jeg talte 7 af dem !! , men med andre skrifttyper og med relativt store bogstaver.

Fornelli PV 6012 FRESCO-panelet er trykt med svævende gennemsigtige trekanter. Den idé, der er anvendt på PI 60 Magnete-kogepladen, er både mere interessant og mere hensigtsmæssig – cirklerne, der repræsenterer brænderne, lyser op med en farvegraduering fra lys til mørkegrå. Dette design har noget til fælles med Gorenje ECT 680-ORA-kogeplader af designeren Ora Ito. Og silhuetten af Fornelli PV 60 MIRA GGIO-varmezonerne er særlig stemningsfuld – belyst fra den ene side ligner de planeter mod en sort himmel.

Sata eksperimenterer fortsat med udformningen af sine brændere, og på et af de nye produkter, T 604, er omridset vist som to sammenhængende “S’er”. De ufuldstændige varmezonecirkler på CATA TCDO 604 FVI BIS og andre kogeplader i serien ser fortsat interessante ud.

De fleste mærker bruger en enkel linje og et ternet mønster, f.eks. Miele KM 6349, AEG HK884400FG, Smeg SI4631CBS. Det gør apparatets overflade mere interessant, det udjævner skarpheden af det sorte en smule. Igen, der er ingen problemer med at “passe” ind i køkkenet plads. Fornelli PG 60 PERFEZIONE-kogepladen har et gitter med hvide krydser på en sort baggrund.

Til store og små rum

Til store køkkener kan panelerne fås i en enkelt række. Husmoderen har lige adgang til dem alle – og de ser smukke ud. Kuppersbusch GKS 11742. 0-35F har to Wok-brændere og er 1,1 m bred. Teka IR 942 HS og Siemens ET975MK21EHS er 900 mm brede.

Til montering af hjørnebordplader tilbyder Teca og Sata deres nye cloud-toppanel. Teks VR TC 95 4I er en induktionskogeplade med mulighed for at kombinere to zoner i én. En Teca VR TC 95 og Cata TC 904 OR FVI med HighLight-brændere.

Og i kompakte køkkener er det blevet moderne at bruge tre-zone kogeplader i bredder på 44-51 cm PV 45 Delizia, Kőrting HG 455 CTGRN, KuppersbergFQ4TGW .

Gorenje GT 7P2

AEG HG694340XB

Miele KM 6230

Bosch PKV975N24D

Berøringskontrol

Siemens EH679MB17E

Miele KM 6395

Kuppersbusch GKS 11742. 0-35F

Körting HG 455 CTGRN

Hansa BNS63501