Hvidt brød 1000g
Ingredienser:
Vand – 300 ml
Sveskeolie – 1,5 spiseskefulde
Salt – 1 teskefuld
Sukker – 1 spiseskefuld
Mel – 540 g
Gær – 1 teskefuld
Kontroller, at dejen er stiv og ikke hænger fast i siderne, når den æltes, og tilsæt mel i små portioner efter behov.
Det hvide brød var ikke helt simpelt: opskriften indeholder smør i dejen, hvilket resulterer i en delikat krumme med en ædel smag, en sprød skorpe. Brødet er gennemstegt, siderne er blevet brune, men toppen er, som du kan se, stadig lys.
