Kefir pizzadej

Til dejen:

1 kop kefir,

2 æg,

1 teskefuld sukker,

0,5 teskefulde bagepulver,

0,5 teskefuld salt,

Glas mel.

Til fyld:

kød eller fisk,

2 mellemstore løg,

200 g tomater,

200 g peber,

200 g hård ost,

3 spiseskefulde mayonnaise,

2 skefulde creme fraiche,

Salt efter smag krydderier.

Tilberedning: Tilsæt æg, salt, soda, sukker, sigtet mel, ælt dejen, hæld den i smurte forme.

Læg kød- eller fiskefyld eller pølse, eller kogt kylling, eller fisk på dåse i olie på toppen. d. , og skær derefter løg, tomater og peberfrugter i ringe.

Smag til med salt og peber. Dæk med revet ost og hæld en blanding af mayonnaise og creme fraiche.

Bages i ovnen ved middelvarme i 25-30 minutter.