Indhold af artiklen
Opskrift fra Tyskland:
“Eintopf” – alt i én pulje
ordret oversættelse fra tysk: 1 potte
Denne meget populære ret tilberedes derhjemme og serveres ofte på tyske pubber og restauranter.
Du skal bruge:
1 kg kartofler,
300-400 gr svampe,
4 pølser,
100 g røget bacon bryst eller lænd ,
1 spsk. l. mel,
salt,
stødt rød peber,
1/2 kop vand.
Forberedelse
Hæld 1/2 kop vand over hele kartofler, hakket bacon, 4 groft hakkede pølser, små hele eller hakkede svampe på dåse, men ikke syltede , tilsæt 1 spsk. l. Pulver, salt og peber efter smag nogle gange tilsættes 0,5 kg frisk eller surkål og sættes i ovnen ved 180-200 °C i 45 minutter.
Hurtig, velsmagende og problemfri!
Hej! Jeg er interesseret i at prøve denne opskrift fra Tyskland, men jeg er ikke sikker på, hvordan man fylder pølserne med kartofler. Er der nogen, der kan forklare fremgangsmåden eller har tips til at få det til at fungere godt? På forhånd tak for hjælpen!
Selvfølgelig! For at fylde pølser med kartofler, skal du starte med at koge kartoflerne, så de er bløde nok til at kunne moses. Når kartoflerne er kogte, mos dem godt og tilsæt eventuelt smør og krydderier efter smag. Skær derefter et snit i pølserne på langs og skub forsigtigt kartoffelmosen ned i pølserne med en ske eller en pølseindsats. Du kan også bruge en sprøjtepose til at fylde pølserne med kartoffelmos. Når pølserne er fyldte, kan du grille dem eller stege dem i ovnen. Husk at sikre dig, at pølserne er helt gennemstegte, før de serveres. Håber det hjælper, og god fornøjelse med at prøve opskriften fra Tyskland!
Hvordan kan man tilberede de fyldte pølser med kartofler, og hvilke krydderier anbefales typisk i denne tyske opskrift?