| Ingredienser til 10 portioner | |
| Kogt oksekød | |
| Oksekød, pulp , g | 800 |
| Løg, stk. ~ 150 g | 1 |
| Gulerod, stk. ~ 100 g | 1 |
| Grønne, bundt | 1 |
| Laurbærblad, stk. | 1 |
| 4 peberkværn | knivspids |
| Salt, g | 10 |
| Vand | til MAX-mærket |
| Kødfyld | |
| Solsikkeolie, g | 50 |
| Løg, stk. ~ 150 g | 2 |
| Kogt oksekød, g | 500 |
| Oksekødsbouillon, ml | 100 |
| Kartoffeldej | |
| Kartofler, stk. ~ 150 g | 6 |
| Æg kylling, stk. ~ 50 g | 3 |
| Creme fraiche, 20% fedt, g | 100 |
| Hvedemel, gr | 50 |
| 4 peberkværn mix | Til smag |
| Salt, g | 10 |
| Smør til at smøre panden med , g | 20 |
| Også | |
| Creme fraiche, 20 % fedt, g | 250 |
Metode:
1. Læg alle ingredienserne til det kogte oksekød i gryden i multicookerens gryde.
2. Kog på “Kogning”-tilstand, 1 time, tryk på 3.
3. Si bouillonen, hæld den i et dybt fad. Hak kødet og skær det i en kødhakker.
4. Hak løget fint.
5. Kom solsikkeolie og finthakket løg i multicookerens gryde.
6. Vælg “Bagning”, tilberedningstid 10 minutter. Stege løg.
7. Når løget er gennemsigtigt, tilsættes det sauterede kød, salt, bouillon og peberkværn. Rør rundt og steg i yderligere 5-10 minutter.
8. Kom kødfyldet i en dyb skål, og dæk den til med et låg.
9. Kog kartoflerne på kogepladen, kogetid 30 minutter, tryk på 3.
10. Kogte kartofler koges koldt, skrælles og hakkes i en kødhakker, tilsættes alle ingredienserne og æltes til en glat dej.
11. Smør formen i din multicooker, fordel halvdelen af kartoffeldejen, derefter kødfyldet, glat ud og dæk med resten af kartoffeldejen.
12. Valg “Bage” -tilstand, tilberedningstid 1 time. Efter bippet afkøles gryden, og den hældes på et fladt fad.
13. Skær kartoffelgryden i portionsstykker, fordel dem på tallerkener, smag til med creme fraiche og server.
Bemærk:
Frys oksefond ned og brug den til supper eller saucer.
Tilberedningstid: 3 timer
Hvad er opskriften på denne Oursson kartoffel gryderet med kød? Jeg vil gerne prøve den, men jeg har brug for flere detaljer om ingredienser og fremgangsmåde. Er der noget specielt ved denne opskrift, der gør den unik? På forhånd tak for hjælpen!