Monterede mikrobølgeovne fås i de fleste producenters kollektioner. De tilbyder måske ikke meget funktionalitet i forhold til deres konventionelle modstykker, men de er langt overpris. Ligesom i ovne fokuserer de automatiske programmer til mikrobølgeovne på bagværk, kød-, fjerkræ- og fiskeretter samt færdigretter; den store menu tilbyder originale opskrifter. Dagens anmeldelse handler om indbyggede mikrobølgeovne.
Konsulenter: Evgenia SUZDALEVA, produktchef hos Mabe, Kirill BURMISTEROV, produktchef hos Ardo
Mikrobølgeovne er konvektionsovne
Indbyggede mikrobølgeovne fås fra de fleste producenter. Med hensyn til funktionalitet adskiller de sig kun lidt fra deres konventionelle modstykker, selv om de er langt billigere end dem.
For eksempel ville en indbygget solo mikrobølgeovn Electrolux EMS 17216 X koste 13 tusind.danske kroner., Samme funktionalitet, men en fritstående Electrolux-model er halvt så dyr som en fritstående Electrolux-model. Samsung FW77KSTR mikrobølgeovn koster ca. 6k.danske kroner., På den anden side koster dens fritstående “søster” 3.000 kroner.danske kroner.
Men for 10 år siden var det umuligt at købe en indbygget mikrobølgeovn for 200 dollars.
Administreringsenheder kan være mere enkle som i Electrolux EMS 26415 K – der er kun en automatisk afrimning , men er ofte forsynet med alt, hvad du har brug for automatisk afrimning, madlavning og opvarmning automatik , selv om antallet af automatiske programmer er meget forskelligt.
Nef H53W60N0 og Siemens HF 25M6L2 har f.eks. 7 mikrobølgeovne, Miele M 8160-2 BK har 11, og AEG MC 1762 EM har 12. Der kan også anvendes inverterteknologi Siemens, Bosch, Whirlpool, Nef .
Nu som tidligere er der solomodeller og apparater med en grill ofte en kvartsgrill . Men der findes også konvektionsovne.
Disse mikrobølgeovne konkurrerer allerede med kombinerede apparater som ovn + mikrobølgeovn, og Whirlpool AMW 545-modellen også med en kombineret dampovn – ud over grill og konvektion har den en funktion til madlavning med damp enheden er ikke længere tilgængelig .
Mikrobølgeovne med konvektionsfunktion bruger ligesom fritstående mikrobølgeovne hovedsageligt ikke elektriske elementer i top eller bund. Men blandt dem er der enheder med et stort volumen 1,5-2 gange større end volumenet af andre indbyggede mikrobølgeovne.
Hotpoint-Ariston MWHA 434 AX, AEG MCC 4060 EA, Franke FMW 400 KU C XS og Whirlpool AMW 848 IX har f.eks. en kapacitet på 40 liter, AEG MCC 3880 EM har 38 liter, Gorenje BOC5322AX og Gaggenau BM 241-111 har 32 liter. Det betyder, at de er beregnet til at erstatte ovne.
Ovnen husker, hvad du kan lide at spise
I 1981 designede Siemens en ny type mikrobølgeovn baseret på mikrobølgeovne, der kombinerer mulighederne i en fuldgyldig ovn og mikrobølgeovn. Ved at kombinere forskellige opvarmningsmetoder og mikrobølgeovne blev tilberedningen fremskyndet betydeligt, og den blev også mere ensartet.
Det var også muligt at bruge ovnen i traditionelle tilstande, f.eks. som en kombination af to varmeapparater eller konvektion, dvs. at bruge den som en ovn med en maksimal opvarmningstemperatur på 200, 225 eller 250 grader.
Hvis det er nødvendigt, kan du også tænde mikrobølgeovnen separat, f.eks. til opvarmning eller optøning. Ikke kun Siemens, men også Bosch, Neff og de har inverterteknologi , AEG, Miele, Kuppersbusch, og for et par år siden kom Smeg, Samsung, Asko, Hotpoint-Ariston, Electrolux, De Dietrich til.
I begyndelsen af det enogtyvende århundrede var disse apparater kun i kompaktklassen, hvilket betyder, at de havde en kapacitet på ca. 30-40 liter 45 cm højt hulrum , senere kom der modeller i fuld størrelse med samme kapacitet som en konventionel ovn Bosch HBN 874751, Hotpoint-Ariston FH 53 IX, Smeg S201 .
Nogle af de mest interessante apparater af denne type er Siemens-, Bosch- og Nef-modellerne, der er udstyret med top- og bundvarmeelementer, et ventilatorringelement, en kvartsgrill og et halogenvarmelegeme, som stadig sjældent anvendes. Designerne hævdede, at modellerne gjorde det muligt at reducere tilberedningstiden med op til 70 procent og bevare alle madens smag og ernæringsmæssige egenskaber!
Modellerne har de sædvanlige mikrobølgeovnsfunktioner: automatisk afrimning, automatiske programmer, hukommelse, timer med slukning eller programmør.
Ligesom i ovne fokuserer de automatiske programmer til mikrobølgeovne på bagværk, kød-, fjerkræ- og fiskeretter samt færdigretter; den store menu tilbyder originale opskrifter.
Stor auto-menu – over 80 opskrifter – til Miele H 5080 BM IX, 70 til Bosch HBC 86K753, 51 til Kuppersbusch EMWK 9800.0 M. Og mere beskedne – til 15 opskrifter – Siemens HB 84E562 eller 12 – Electrolux EOK 86030 X.
Med hukommelsesfunktionen kan du indtaste dine egne tilberedningsalgoritmer, f.eks. Bosch HBC 86K753, Kuppersbusch EMWK 9800.0 M og Nef C67M70N0 kan gemme op til 6 opskrifter og fås også i AEG KB 9810 EM, Asko OC8430, Siemens HB 86Q560, Siemens HB 86Q560, Miele H 5080 BM TI.
Slægtskab af disse enheder med mikrobølgeovnen giver og minus: lav mad i tilstande, der involverer mikrobølger, skal rotere tabeller, hvilket ikke er egnet til alle retter for eksempel vil en kage blive meget mindre end i ovnen på en konventionel bakke .
Siden da er der dukket modeller op, som er mere overkommelige blandt apparater af denne type. Samsung FQ159STR kan f.eks. købes for 525 dollars 16.200danske kroner. , mens det billigste fryseskab – Siemens HB 86Q560, som blev beskrevet i vores blad i 2004 – kostede 722 USD. Det skal siges, at den nu koster næsten det samme – 725 $ 22.500 rbl. , sammenlign med den daværende Miele H 4060 BM til 3300 kr. eller den moderne Miele H 5080 BM AL til 4300 kr.
Vi steger og damper
Den indbyggede familie oplever en stigende interesse for dampkogning. Indbyggede dampovne blev lanceret første gang i 1998 af Miele. Derefter begyndte apparater af denne type at blive fremstillet overvejende i premium-segmentet, og først for 5-6 år siden dukkede de op i mellemklassen.
Dampkogere har siden da udviklet sig betydeligt: ved århundredeskiftet var der kun 10 modeller, men nu findes der over 70. Det skal bemærkes, at de etablerede regler for “dampkogning” ikke har ændret sig meget i mellemtiden.
Apparaterne er som tidligere opdelt i to grupper. Solo – tilberedning udelukkende med damp og kombineret, hvor dampning kombineres med opvarmning ved hjælp af et eller flere elementer.
Et af de mest interessante blandt de solo-apparater var Imperial dampkogere et mærke, der ikke længere eksisterer , trykkogere, de havde en særlig dør, der lukkede som en ubåd.
Disse dampkogere var meget dyre prisen var omkring $3.5-4 tusind . . Og nu er lignende modeller fremstillet under Miele-mærket, for eksempel koster enheden Miele DG 4164 næsten 200 tusind.danske kroner. Det svarer til ca. 6.500 dollars. .
Solo-damperne fås fra AEG, De Dietrich, Siemens, Bosch, Gaggenau, Kuppersbusch, Gorenje, Smeg, Hotpoint-Ariston, Gorenje, Smeg. Af den måde, dampskibet Hotpoint-Ariston er den mest overkommelige 25 ths.danske kroner .
Combi steamere gør det muligt at bruge damp under normal tilberedning og hjælper dermed med at bevare rettens saftighed. De tilbyder fra 4-5 til 11-14 driftsformer.
Og alle de specielle dampkogningsfunktioner, som var tilgængelige på ældre modeller for 10 år siden, er stadig gyldige i dag: intervalkogning, brug af damp ved lav temperatur, optøning og genopvarmning med hjælp af damp.
Eksempler på modeller: Smeg SCV38X, Nef B46W74N0, AEG B 9820 4 A, Zigmund & Shtain EN 49.921 S, Gorenje BO 8756 BX, Asko OS8440, Zanussi ZCB 990 XQ, Hankel OKE 4128, Kuppersbusch EEBD 6600.0 E, Miele H 5081 BP TI, Gaggenau BS 271-110, Baumatic P470SS.
Dampmaskiner er traditionelt meget smarte apparater, ofte med automatisering og et stort udvalg af opskrifter.
Af de seneste års innovationer er dampkoger mode en af de mest succesfulde, da forbrugerne virkelig stemmer med deres tegnebog og viser deres accept af en usædvanlig, men sund måde at lave mad på.
En af grundene hertil er at reducere omkostningerne ved apparater i mellemklassen. Til sammenligning: den gamle Electrolux EOB 998-model kostede $ 1600, og den nuværende Electrolux EOB 98000 X-model koster allerede $ 1130 35 ths. RUR. , men samtidig kostede en Miele DG 163 damper for ca. 10 år siden $1960, og en moderne model Miele DG 4060 – $2260 70 tusind. Tilgængelig på . .
Oversigt over mikrobølgeovne: Hvad er der i ovnen, hvad er der på bordet
Indhold af artiklen
Er der en oversigt over specifikke mikrobølgeovne tilgængelige? Hvad er egentlig forskellen mellem hvad der er inde i ovnen og hvad der er på bordet?