De første Miele-ovne med dampkonvektion blev introduceret for ca. to år siden. Virksomheden tilbyder nu sine kunder den nye H 5247 BP Culinart komfurovn med en imponerende række tekniske funktioner og 25 automatiske programmer, der gør madlavningen endnu mere spændende.
Uanset om amatørkokke taler om høje emner eller konfronterer deres professionelle udfordringer, er udtrykket på alles læber altid det samme: “Konvektion med damp”. “Konvektion med damp”, eller Moisture Plus, står for tilberedning med ekstra fugt og giver virkelig lækre resultater ved bagning og stegning af mad.
Sammenlignet med en konventionel ovn fra samme serie tilbyder den nye serie et betydeligt større udvalg af funktioner. Til at begynde med er der 25 automatiske programmer til alle de mest populære typer mad, f.eks. ristning og bagning.
Automatisk stegning – en anden Miele-standardfunktion – er ideel til at brune kødet i starten af stegningen og dermed undgå tab af vægt og saft.
Og for at hjælpe brugerne med at lære at bruge konvektion med dampfunktion hurtigere, leveres hvert Miele-apparat med et opskriftshæfte af Miele-mærket.
Ved bagning er det særlig vigtigt at sikre, at den varme, fugtige luft når dejen fra alle sider. Miele opnår dette med den nye perforerede Gourmet-bakke, som leveres sammen med selve apparatet, sammen med en universalbakke og et kombinationsgitter.
Med et ovnvolumen på 76 liter er H 5247 BP CulinArt-ovnen fra Miele en af de største i sin kategori. Parvis teleskopiske FlexiClip-skinner, som kan monteres på alle fem ovnniveauer, giver nem adgang til maden. Culinart-ovnen har i alt 10 forskellige driftsformer, herunder hurtig opvarmning.
Betjeningspanelet er beskyttet af Mieles CleanSteel-belægning, der er fremstillet af en særlig type rustfrit stål. Den er nem at rengøre og fri for fingeraftryk. Det pyrolytiske rengøringssystem, der fås som en nyhed, gør rengøringen af ovnen så nem og bekvem som muligt. Den pyrolytiske rengøringsproces brænder eventuelle madrester af ved meget høje temperaturer, og den producerede aske kan blot tørres af med en fugtig svamp.
Konvektions- og dampfunktionen giver dig mulighed for at bage eller stege i et fugtigt mikromiljø. Dejkreationerne perfektioneres ved hjælp af fugtighed. Og hvis du aktiverer denne funktion kort før slutningen af tilberedningsprocessen, får brødet og rullerne en sprød og skinnende skorpe. Øget luftfugtighed i begyndelsen af stegeprocessen sikrer, at fedtet fjernes, og at den stegte mad senere bliver dejligt sprød og saftig.
Princippet er ganske enkelt: Det eneste brugeren skal gøre er at placere et glas vand foran det lille indgangsrør i dørens fordybning og vælge funktionen “Konvektion med damp” på displayet. Ovnen pumper automatisk den mængde vand ind, der er nødvendig for at generere damp senere i programmet.
Du styrer damptiden ved hjælp af forskellige automatiske programmer. For avancerede brugere kan du manuelt indstille dampmængden og cyklustiden.
Culinart indbygningsovne har en energieffektivitetsklasse på A -10%*.
* 10 % mere energieffektivt end klasse A i henhold til apparatets energieffektivitetsklassificering 0,99 kWh for apparater over 65 liter .
Funktionen “Konvektion med damp” i Mieles Culinart-ovne giver dig fremragende bageresultater. Og med den perforerede Gourmet-bakke er det nemt at opnå det perfekte resultat.
10 driftsformer og 25 automatiske programmer: Miele Culinart-ovne har et væld af tekniske funktioner.
Ovnmodellen H 5247 BP CulinArt er allerede tilgængelig for Danske kunder.
Kan du venligst forklare, hvordan dampkonvektionssystemet fungerer, når man placerer et glas i ovnen? Er der nogen specielle trin eller indstillinger, der skal tages i betragtning? Jeg er nysgerrig efter at lære mere om ovnens funktioner.