Salaten fra Alyoshka

Jeg kender en ungkarl Alexey, en meget sød fyr, men han har bare ikke mødt sin sjæleven endnu. Alle hans venner har altid bemærket hans madlavningsevner som et stort og vigtigt plus. Med ethvert produkt og under alle forhold er han altid lige så god som på byens bedste restaurant selv om hans erhverv ikke har noget med madlavning at gøre . Han var vores gæst i weekenden og viste en mesterklasse i mit køkken.

Vi laver denne ret med alt, hvad vi har i køleskabet:

– Krukke med syltede opiater;

– 1 gulerod;

– 1 kartoffel;

– Skinke 200 g;

– 100 g ost;

– nogle pickles;

– Hak løg, 1 hoved;

– Koreansk stil 200 g gulerødder;

– mayonnaise.

Forbered

For at forberede gulerødderne har vi brug for en plade og en salatskål. Kog gulerødder og kartofler op. Riv osten på et fint rivejern. Skær løget i halve ringe, tilsæt eddike og kog det i vand for at fjerne bitterheden.

Hak skinken og agurkerne fint.

Skræl de kogte gulerødder og kartofler, og riv dem på et groft rivejern.

Salaten laves i flere lag. Læg de syltede bøgesvampe med hovedet nedad i en salatskål. Derefter lægges der et lag efter svampene: 1. Syltede løg, 2. Revet kartofler, 3. Mayonnaise, 4. Skinke, 5. Agurker, 6. Revet gulerødder, 7. Mayonnaise, 8. Revet ost, 9. Koreanske gulerødder.

Hvis der er rester under tilberedningen, kan du tilføje flere lag og mere mayonnaise til at trække salaten i sig. Dæk nu salatskålen med et fladt fad og vend den, så svampene, som vi tidligere har lagt ud, ligger ovenpå salaten med hovedet opad. Meget appetitligt, der var ingen grønne løg hjemme desværre, men jeg tror, at de er finthakket og ville være perfekte til at dekorere denne ret.

Han fik et bifald, og salaten blev kaldt “af Aljosha” i sin enkleste form. Bon appetit og vær aldrig bange for at eksperimentere med produkterne!

*Kogte svampe ville passe godt i stedet for de syltede opiumsvampe.