Ergonomien er god. Kroppen af arbejdsdelen har en silikone belægning på toppen, børsten forbliver på plads og glider ikke. Dybdedelen er aftagelig. Silikone knapper. Tråden er rullet sammen og er i denne position ca. 70 cm lang, men når den er strakt, er den over to meter lang. Meget praktisk, når du opbevarer ledningen, den forbliver kompakt og pæn.
Steba-dykblender MX 21
EGENSKABER
POWER: 700 Watt.
MODE: Trinløs variabel hastighed 4.000-13.000 rpm, turbo 16.000 rpm.
Maksimal drifttid: 2 min.
FUNKTIONER: hakning, emulgering, æltning, piskning, hakning.
KONSTRUKTION: Aftageligt 270 mm dypperør, rustfrit stål+plasthus, elektrisk kabel 2260 mm.
HÆNDER: piskeris, kværn, slibning, emulgering, hakning, piskning og hakning.
TILBEHØR: Kop, sokkel til fastgørelse på væggen.
Størrelser: 450x60x60 mm. Vægt: 1,1 kg.
FABRIKSLAND: Kina.
MÆRKE: Tyskland.
GARANTI: 1 år.
PRIS: 3800 danske kroner.
KEND
Apparatets ergonomi er god. Kroppen af arbejdsdelen har en silikone belægning på toppen, børsten forbliver perfekt på plads, den glider ikke. Dybdedelen er aftagelig. Knapperne er af silikone. Tråden er rullet op og måler ca. 70 cm i længden og mere end to meter, når den er fuldt udstrakt. Meget praktisk til opbevaring, ledningen forbliver kompakt og pæn.
Dybdedelen er afsluttet med en klokkeformet kant. Åbninger gør det muligt for maden at glide frit mellem knivene og siderne af kogegrejet. Indhak i væggen af klokkeglasset. Klokkens inderside er dækket af et “loft” med en silikonepakning rundt om kanten. For at fastgøre “benet” skal du skubbe det over apparatet ved det særlige ikon og dreje det. Vend om, men hænderne skal være tørre for ikke at glide på det rustfri stål. Har også et piskeris, en hakker og et højt, gennemsigtigt arbejdsbæger. Det er praktisk, at alle dele undtagen kroppen kan vaskes i opvaskemaskinen.
I sættet er der blendertilbehør til rådighed til fordybningsdelen, det er bare emnet for vores interesse. To af knivene plus emulgerings- og piskeristilbehøret. Der findes en speciel ratchet til nem fjernelse af bits.
BESKRIVELSE
FUNKTIONEL
Trinløst variabel hastighed. På toppen af knappen er der en drejeskive med divisioner fra 1 til 5, drej den til den ønskede værdi. Praktisk: Justering kan baseres på personlig følelse – blødere, stærkere. Trykknap til inklusion placeret på håndtaget. Motoren fungerer kun ved at skubbe. Turbo-tilstand til mere intensiv blanding – knappen skal også holdes nede.
Blenderens køretid er 2 minutter uden stop med en hvileperiode på mindst 5 minutter.
VÆRKTØJER
Tilbehør til hakker
Dette er en klinge med fire blade, hvoraf den ene har en savtakket kant. Det ene kronblad er let nedadvendt, det andet opadvendt. Det betyder, at du skal løfte og sænke blenderen op og ned for at få et godt greb om maden
Vi har lavet en lille sauce bestående af peberfrugter, hvidløg, nødder, og kun en portion, ved hjælp af redskabet. Peberfrugten var med vilje skåret i kun 4 stykker, og jeg må sige, at indretningen var lidt forvirrende. Knivene fører bare rundt om spidserne af skiverne i et stykke tid, men så snart væsken kommer frem, opnår saucen hurtigt den ønskede homogene konsistens. Til det sidste trin tilføjede vi valnødder, men vi hakkede dem på en grovere måde, så små stykker ville falde på tanden. Vores vurdering er “god”. Det ville være upraktisk at tilberede så små portioner i blenderhakkeren, men til større mængder er den perfekt.
Emulgerende dyse
Plade med halvkugleformede, dækkede huller. Vi lavede shortcrust wienerbrød med det, når æg, sukker, salt og mel blandes sammen, og når massen er jævn, tilsættes smør og mælk. Til sidst skulle tilbehøret opnå en homogen masse ved at blande æggene og melet. Vi besluttede ikke at hjælpe den, vi lagde den bare på bunden og ventede. Jeg skulle kun vente et par sekunder – og så var den færdig! Masserne er fejlfri, der dannes ikke en eneste klump!
Tilbehør til hakkekniv
Dobbeltbladet blad, et blad med spidsen opad og et blad nedad. Vi brugte multifødevare kværnen til at hakke fiskefileter og løg til burgere. Det tager ca. 40 sekunder for at fastgøre. I første omgang strimlede knivene kun de øverste dele, men så bragte de massen til en ensartet konsistens. Undervejs samlede der sig en koteletmasse under klokken, men da vi tog den ud, var den også hakket, og det samme var hovedparten.
Piskeris tilbehør
Det runde piskeris blev brugt til at piske æggehvider til marengs. På 15-20 sekunder fik vi det vedvarende snehvide skum. Derefter tilsatte vi flormelis og satte kagerne i ovnen højst et minut efter, at vi havde startet eksperimentet. Det er et fantastisk resultat.
SAMLET INDTRYK
Denne hastighed er indstillet til maksimal hastighed fra starten: dette gør processen hurtigere og mere overbevisende. Strømknappen skal holdes godt fast hele tiden, selve knappen er forsænket i kroppen, så indsatsen skal være større end normalt. Et fast greb om knappen sikrer beskyttelse mod utilsigtet aktivering og den deraf følgende risiko for personskade: det er tysk fremsynethed! Og din finger bliver træt i starten, det tager et par slag at vænne sig til den.
Den nedsænkede del af blenderen er en af de længste i vores test på 21,5 cm – intet problem med valget af redskaber. Takket være klokkeformen kan væsker og emulsioner blandes i små beholdere.
Blenderen har en stor “medgift”, så du skal finde et behageligt sted for hvert element i køkkenet. Den arm, der er inkluderet i leveringssættet, kan kun rumme piskeriset og “foden”.
En god model, der vil vinde husmødrenes hjerter. Jeg kan godt lide tilbehør, det er bestemt ikke unødvendigt for de mest erfarne kokke.
Strømknappen kræver lidt tilvænning.
Hej! Jeg er interesseret i at høre, hvad dine erfaringer er med Steba MX 21 dykkerblenderen. Fungerer den godt til at blende dykkede fødevarer? Er den nem at bruge og rengøre? Hvad med holdbarheden? Jeg vil gerne have din ærlige mening og eventuelle anbefalinger. På forhånd tak for din hjælp!