...

Testovn Candy FCPS815XL: Tilberedning med damp

Candy FCPS815XL fangede min opmærksomhed på grund af en kombination af flere faktorer: Den har den damp, jeg ønskede, prisen er overkommelig, den indvendige volumen er stor nok til at tilberede store måltider, og de ydre dimensioner er standard, så du behøver ikke at ændre ovnskuffen. “Prikken over i’et – pizzaovnprogrammet fra Italien – er uimodståeligt!

Slikovn

Jeg har længe ønsket at lave mad i en ovn, der kombinerer damp og varmluft. På restauranter kaldes disse apparater for kombi-dampere, og det er her, kokkene skaber deres lækre retter, der fortjener topkarakterer fra både gæster og madkritikere.

Jeg kan også godt lide, at min mad er saftig og mør indeni med en sprød yderside.

Kan Candy FCPS815XL-ovnen bruge damp til at forbedre kvaliteten af din madlavning derhjemme?

Test alt!

Første indtryk

Candy-ovnen er moderne: Rustfrit stål, rene linjer, bredt, geometrisk håndtag, stort display, afbryder med blusfunktion, dobbelt glas på døren.

Candy_ FCPS815XL ovn

En smule forsigtig med de skarpe hjørner på håndtaget: under madlavning, nogle gange skynder du dig rundt i køkkenet, og du kan blive fanget på hjørnet.

Indtil videre har jeg dog ingen blå mærker på mine ben, så måske er det bare en tom bekymring.

Kontrolpanel

To indbyggede kontakter, mellem dem et urdisplay med en touchknap til programmør og en baggrundsbelyst dampknap ved siden af tilstandskontakten – det er alt, hvad der er brug for.

Candy FCPS815XL kontrolpanel

Mode-skiftet med grafiske symboler er forståeligt, selv om jeg personligt er vant til andre piktogrammer. Kontakterne kan drejes frit både med og mod uret og er lette at indstille i den valgte position. De “synker” både, når ovnen er slukket og tændt. Damptilstandene har et særligt ikon, og de kan også bruges uden damp, for at aktivere denne funktion skal du trykke på knappen ved siden af drejeknappen.

Candy FCPS815XL ovnkontrol

Hvad angår temperaturkontrollen, er jeg lidt modløs, da temperaturen er angivet sådan her:

50, “dryp” Aquactiva-funktion , 125, 150,175, 200 og Mach.

Men mellem 50 og 125 grader får du 4 skiver, så op til 200 grader får du et skivet nummer hver, og fra 200 til maksimum får du 4 skiver.

Jeg er naturligvis lidt af en matematiker, så jeg har ikke været i stand til at bestemme værdien af en graduering, så ovnens maksimale temperatur er et mysterium for mig – 250 eller 275 grader? Dette fremgår heller ikke af brugsanvisningen.

Programmør

  • For at ovnen kan fungere, skal du indstille uret. Det er ganske enkelt og intuitivt.
  • Du kan også programmere ovnen med en timer, så der efter udløbet af den indstillede tid lyder en summende lyd, men ovnen slukker ikke.
  • Du kan programmere slukningstiden, hvorefter ovnen slukker automatisk.
  • Du kan programmere tilberedningstiden – du angiver, hvor længe du vil have maden til at tilberede i.

Hvis du programmerer tilberedningstid og slukketid, tænder og slukker ovnen automatisk. Apparatet beregner selv driftstiden på grundlag af, hvor længe du ønsker, at maden skal tilberedes, og hvornår den er klar.

For at programmere alle disse handlinger har du brug for en manual – uden den ved du ikke, hvor mange gange og hvor du skal trykke på knappen.

Jeg har testet det, og det fungerer perfekt: det tænder og slukker præcis, når du ønsker det.

Det eneste irritationsmoment er, at timeren er meget stille, og det er ikke muligt at skrue op for lydstyrken. Jeg kunne ikke høre den melodiske lyd fra nabokammeret. Det er en god idé, når du har børn, men ikke når du har brug for en reel påmindelse om, at ovnen er i gang.

Normalt har ovne to indikatorer – drift og opvarmning.

Candy FCPS815XL har kun én lampe, der slukker, når temperaturen når det indstillede punkt. I princippet er det helt tilstrækkeligt. Du kan se, at ovnen er i drift, fordi ovnlampen er tændt, så en separat lampe er naturligvis unødvendig.

Damp

Du hælder vand direkte på ovnens bund, der er et hulrum, men det er ikke særlig plant, så hvis ovnen ikke står plant, vil vandet simpelthen løbe ud over hele overfladen.

Vejledningen begrænser mængden af vand til 300 ml, det anbefales ikke at tilsætte vand under tilberedningen.

Derfor er det vigtigt at starte dampfunktionen, når ovnen har nået den indstillede temperatur.

Dette begrænser tilberedningen en smule, når du programmerer tiden: Dampen tændes automatisk med tilstanden, og vandet begynder at fordampe hurtigere.

ovn med boller

Selvfølgelig giver en så lille mængde damp ikke mulighed for at udnytte den fuldt ud, især ikke når den er kogt i mere end 40 minutter. Men det spiller en rolle, som jeg fandt ud af, da jeg lavede mad.

Funktionaliteten af

Dejmåned, mine børn har kaldt det for pizzamåned: vi har brugt det “italienske” program fuldt ud.

Vi lavede pizzaer, store og små, på tyk bund og på tyndt hvedefladbrød, efter gennemprøvede opskrifter og eksperimenterede med forskellige smagsvarianter.

pizza

Programmet er fremragende: pizzaerne er af topkvalitet!

Konvektion anvendes intensivt i denne tilstand

Ventilatoren roterer, så pizzabunden hopper på stativet

. Alt bages jævnt, osten smelter, men klistrer ikke. Vi elsker det!

Og selvfølgelig har jeg gjort stor brug af dampprogrammerne.

Når du bager fisk og laver bagværk som f.eks. strudler, er damp den bedste hjælper. Fisken tørrer ikke ud, men bliver mere saftig.

Dampen gør butterdejen mere luftig, men også blødere og giver den en mere blød og fastere fornemmelse. Disse 15-20 minutters aktiv dampning er grundlæggende nok til at mætte retten, men det er en skam, at du ikke kan tilføje vand, for når du bager en kalkun for eksempel, er 300 ml vand til dampning ikke nok.

boller i slik

Jeg elsker at lave mad i CandyFCPS815XL: Ovnen varmer hurtigt og jævnt op og har et væld af forudindstillede tilstande, der kan tilberede alle slags mad. Ovnen kan også bruges til at opvarme dej blæser +50 grader og til at lave yoghurt. Jeg kan kun forestille mig, hvor meget mere lækker mad vi har i vente: Anna Pavlova, kødtærter, gryderetter og moussaka, crème brûlée og profiteroles, og selvfølgelig pizza, pizza, pizza, pizza!.

Pleje

Brug af ufiltreret vand efterlader hvide mærker på bunden af ovnen efter tilberedning. Den kan straks tørres af med en fugtig klud og er let at fjerne. En opløsning af citronsyre eller eddike kan anvendes med få måneders mellemrum.

Ovnens indre kan rengøres med den samme damp.

Aquactiva-funktionen giver 30 minutters opvarmning, hvor dampen blødgør snavs på ovnens vægge og gør rengøringen meget lettere.

Funktioner

Candy FCPS815XL

Tilstande: 8 – optøning, blæserassisteret tilberedning, grill + varmluft, varmluft + nederste varmelegeme, traditionel top + bund , grill, pizza, Aquactiva.

Tilstande med damp: varmluft + damp, grill + varmluft + damp, grill + damp.

Temperaturområde: 50 til 275 grader Celsius.

Volumen: 70 l.

Klasse: Energieffektivitetsklasse A.

betjening: Indbyggede temperatur- og tilstandsknapper, dampknap, LCD-display, ur; børnesikring; tidsprogrammering til tilberedning, afslutning af tilberedning.

Pleje: damprensningssystem Aquactiva, let at rengøre emaljen.

Tilbehør: teleskopiske løbere, trådhylde i metal, dyb pande.

Mål: 595x595x568 mm. Skab: 590x560x560mm.

Garanti: 1 år.

Producent: Tyrkiet.

Pris: 25990 danske kroner.

Testresultat

Candy FCPS815XL-ovn

Candy FCPS815XL er et godt tilbud. Det gør madlavningen mere velsmagende, hurtigere og nemmere. Har alt, hvad du behøver for at være tilfreds – teleskopiske skinner, damp, varmluft, selvrensende funktion.

For at gøre Candy FCPS815XL-ovnen perfekt ville jeg tilføje en særlig bakke til pizza og gøre vandtanken større uden begrænsningen på 300 ml.

Anbefalinger fra forbrugerne

Vi tester, du køber det bedste

Bedøm denne artikel
( Ingen vurderinger endnu )
Martin Kasper

Fra en tidlig alder følte jeg en dragning mod æstetik og design. Mine tidligste erindringer involverede leg med farver og former, og det var klart, at min passion for at skabe smukke rum ville forme mit liv. Opvokset i [Bynavn], blev min nysgerrighed for arkitektur og indretning næret af byens mangfoldige miljø.

Hvidevarer. Tv-apparater. Computere. Fotoudstyr. Anmeldelser og test. Sådan vælger og køber du.
Comments: 1
  1. Lukas Ravn

    Hvordan fungerer dampfunktionen på Testovn Candy FCPS815XL, og hvad er fordelene ved at tilberede mad med damp? Er dampen effektiv til at bevare næringsværdien i fødevarer?

    Svar
Tilføj kommentarer