Vi skal bruge:
Vi skal bruge:
1 kg tranebær,
1 kg æbler,
1 kop afskallede valnødder,
3 kg honning eller 2,5 kg sukker,
1,5 glas vand.
Tilberedningsmetode:
Kom de vaskede tranebær i en gryde, tilsæt et halvt glas vand og lad det simre, indtil tranebærrene bliver bløde. Knus tranebærrene, og si dem gennem en sigte. Bring honningen i kog og tilsæt tranebærrene, efter at de er blevet tilberedt. Udkern æblerne og skær dem i koteletter, tilsæt dem til tranebær-honning-blandingen og tilsæt valnødder, og lad det hele simre i 1 time.
Den hemmelige
. Hvis du bruger sukker i stedet for honning, skal du lave en sirup og koge den i en time i forvejen.
Hvordan får man en god balance mellem sødmen fra æblerne og syrligheden fra tranebærrene i tranebær-æblemarmelade? Og hvordan tilføjer man valnødderne på en måde, der giver en lækker knasende konsistens? Har du nogle gode tips og tricks?