Jeg føler mig som en rigtig europæisk husmor, når jeg laver mad med ANKARSRUMs svenske køkkenmaskine! Programmet for de næste fire dage er omfattende. Alle de sider i kogebogen, som jeg har i min aktive hukommelse, er jeg fast besluttet på at konvertere til appetitlige retter – ved hjælp af den universelle processor. Og hvad der vil virke – test det på min husstand. Så: dag et.
Mød ANKARSRUM, en svensk statsborger
ANKARSRUM har et meget solidt udseende med et elfenbensfarvet kabinet, en stor tung skål i rustfrit stål og et væld af tilbehør til alle lejligheder. Det første, der fanger mit øje, er, at alle redskaberne og selve apparatet ser solide og pålidelige ud. Ingen lugt, når du åbner kassen, hvilket indikerer plast og emballagemateriale af høj kvalitet.
Alle detaljerede specifikationer for ANKARSRUM-køkkenmaskinen kan findes her:
Tekniske data for ANKARSRUM foodprocessoren
Selve kroppen, som er hovedparten af maskinen, er ret kompakt sammenlignet med sine modstykker på markedet. Det er selvfølgelig bedre at finde et sted til den på dit skrivebord, så den altid er lige ved hånden. Den vil bestemt ikke stå stille!
Jeg tog denne køkkenmaskine ud og indså, at den kunne erstatte en hel bunke køkkenmaskiner: saftpresser, mixer, blender, kødhakker. Det er også en fantastisk dejblander og kan i nogle tilfælde overtage bagefunktionen. Alt i alt, hvis du ønsker at give den perfekte gave til nygifte, kan du ikke bede om en bedre gave! Et apparat til at erstatte mange, og mere plads i køkkenet.
Masser af tilbehør, selv i standardudgaven. Du har brug for et køkkenskab eller en hylde til at opbevare dem. Ideelt set kan det placeres i et bord under kabinettet i køkkenmaskinen, så alt vil være lige ved hånden.
TestTest 1. Tilberedning af pizza
Jeg besluttede mig for at starte med en nem en: at lave pizzadej. Jeg har opskriften fra den folder, der fulgte med kittet.
Jeg brugte en stor skål, en plastklinge og en rund dyse. Jeg brugte billedet i vejledningen, der er et detaljeret trin for trin flowdiagram for installation af hvert tilbehør.
Jeg lagde ingredienserne i skålen, satte tænd/sluk-knappen på ON og satte den på 1 hastighed. Jeg var bange for, at melet ville flyve ud over det hele, da blandingen er ret tør. Men skålen begynder at dreje meget jævnt, og den får lidt efter lidt mere fart, og alt omkring den er rent.
! En stor skål 7 l giver dig ikke kun mulighed for at lave mad til hele familien og naboerne, men også for ikke at være bange for, at nogle ingredienser under indflydelse af centrifugalkraften flyver rundt i køkkenet under madlavningen.
Pizzadej fra ANKARSRUM
2 kopper fuldkornsmel, ½ hr .l. salt, 2 tsk.l. 50 ml ekstra jomfruolivenolie, 150 ml mælk.
Tilberedningstid for dejen i ANKARSRUM – 3 minutter.
Det svarer til en stor pizza eller 2 standardpizzaer.
Dejen kommer let af panden og udvidelserne, det ligner en fjedrende dejkugle.
Jeg delte kolobok i 2 portioner, spredte den ene ud over overfladen af bageformen og lagde den anden i køleskabet til næste gang. Jeg smører tomat på wienerbrødet, revet ost, tomater, oliven osv. på toppen.d. Det sidste lag – revet parmesan jeg tror, at alle har deres eget yndlingsfyld .
Tilberedningstid for pizzaen i den forvarmede ovn -7 minutter.
Tilberedningstid på 5 minutter for to teenagebørn.
bedømmelsen – tomme tallerkener, der beder om mere og siger “Mor, dejen er fantastisk”!”
Madlavning overraskelser
Jeg har allerede lavet dejen 2 gange. Første gang blandede jeg dysen og installerede metaldysen til stiv dej – det kogte hurtigt, du kan nemt bruge det til denne operation. Derefter sorteret opskriften – ved siden af hver enkelt er der et billede af det nødvendige tilbehør.
Nu hvor jeg har indstillet det korrekte tilbehør, stødte jeg på nogle vanskeligheder: Hvis du indstiller den tæt på kanten af skålen, glider dejen mellem den og kniven, skal du indstille den lidt tættere på midten. Dejkrogene er ikke fastgjort stift, de “ruller bare rundt” på bunden.
Var nødt til at tage instruktionerne for at se, om alt var korrekt. Resultatet viste sig at være helt rigtigt, og alt fungerede fint, da skålen blev tændt: skålen snurrede, og dysen snurrede også rundt om sin akse. Men disse spørgsmål er kun i begyndelsen af apparatet, hvorefter monterings- og demonteringsprocessen er automatisk.
Test nr. 2. Tilberedning af muffins
Pizzasuccesen inspirerer til yderligere bedrifter. Besluttede at lave muffins. Opskriftsbogen tilbyder to muligheder: med gær og gærfri dej. Jeg valgte en gærfri dej.
Det dobbelte piskeris anvendes til tilberedning.
Igen brugte jeg de trinvise, illustrerede instruktioner til at sætte blokken. Alt i alt tog den første samling 4 minutter. Tænder den, kontrollerer: alt virker, piskeriset snurrer.
Muffins fra ANKARSRUM
Mel 1 ¾ kop, bagepulver ¼ ch.Skefulde, flormelis 2 spsk.l., bagepulver 1,5 timer.l.med skorpe, 75 g smør, 1 æg, 1 æg, 1., mælk ¾ kop.
Bland smeltet smør, æg og mælk i skålen. De øvrige ingredienser blandes i en separat skål. Tilsæt den tørre blanding til skålen med den flydende blanding, og fortsæt med at blande i et par minutter, indtil blandingen danner en homogen masse. Bag muffinsene i en forvarmet ovn ved 200 °C i 25-30 minutter.
Tid til at lave dejen – 10 minutter inklusive alle forberedelser .
Tilberedningstiden for muffins er 25-30 minutter.
Madlavning overraskelser
Dejen var meget hurtig og nem at arbejde med. Jeg besluttede mig for at tilsætte jordbær, men jeg gik vist for langt med dem, og derfor kunne vi ikke lide muffinsene… jeg tror ikke det er maskinens skyld, men min. Jeg vil måske prøve at lave dumplings uden bær!. Jeg vil måske prøve en anden opskrift, men jeg er sikker på, at den her er god nok.
Resultaterne af den første dag
Jeg vil opgive alt og bruge al min tid på at lave mad med ANKARSRUM. Det er det, der sker, når man bliver fanget i en kærlighedshistorie eller en kriminalroman med mange muligheder for slutningen. Og hvad kan en svensk gæst ellers gøre? Og hvad jeg kan gøre? I morgen finder vi ud af det. Jeg har hjemmelavet pasta, smør og interessante retter i ovnen.
En anden vigtig observation er, at høstmaskinen kører med et lavt støjniveau. Den mest støjsvage madlavningsopgave er at forberede pizzadejen. Meget mere støjsvag end f.eks. en elkedel. Jeg behøver ikke engang at skrue op for lyden på fjernsynet eller hæve stemmen. Et sådant arbejde var en behagelig overraskelse.
En masse skandinaviske retter i opskriftsbogen. På den ene side vil jeg gerne se opskrifter, der er tilpasset den Danske smag. For eksempel manglede der iøjnefaldende nok en opskrift på pelmeni-dej. På den anden side var det en god mulighed for at lære det svenske og danske køkken bedre at kende og prøve at lave nogle af de ting, som svenske og danske husmødre laver.
Må jeg spørge, hvad dine indledende indtryk er af ANKARSRUM køkkenmaskinen? Er du tilfreds med dens funktioner og resultatet af din første dag med brug? Jeg overvejer at købe en, så jeg håber, du vil dele din oplevelse med mig. Tak!
Hvordan fungerer ANKARSRUM køkkenmaskinen? Hvad er dens hovedfunktioner, og hvordan kan den gøre mit køkkenliv lettere? Er den nem at bruge, og er det værd at investere i? Jeg er nysgerrig efter at høre om dine erfaringer og anbefalinger efter første dag med denne maskine!