...

De bedste kaffemaskiner – en Roskatchestvo-undersøgelse

Det føderale agentur for kvalitetskontrol har sammen med kolleger fra ICRT International Consumer Research and Testing , en international sammenslutning for forbrugerforskning og kvalitetstest, testet omkring 30 kaffemaskiner for at sammenligne fordele og ulemper ved kapselmaskiner og automatiske maskiner.

Drikkevareteknologi

Organisationens eksperter har også beregnet, hvor mange penge en russer bruger på kaffe om året, hvis han bruger en automatisk kaffemaskine eller en kapselkaffemaskine eller køber kaffe i en gennemsnitlig kaffebar med 1 kop kaffe om dagen.

Således vil den gennemsnitlige automatiske kaffemaskine koste forbrugeren 50.000 danske kroner, kaffebønner – et gennemsnit på 2.555 danske kroner om året, og omkostninger til maskinens energiforbrug – yderligere 730 danske kroner årligt. I alt vil 365 kopper kaffe med en automatisk kaffemaskine koste en forbruger 53.285 danske kroner i det første år, og 3.285 danske kroner – i de følgende år.

Selve kaffen, der er lavet med en kapselmaskine, er lidt dyrere, da man for at lave 1 kop skal bruge 1 færdiglavet kapsel. I gennemsnit vil 365 kaffekapsler koste forbrugeren 16.425 danske kroner, energiforbruget er 730 danske kroner om året, og selve kapselkaffemaskinen er meget billigere end den automatiske maskine – omkring 10.000 danske kroner. I alt vil en Dansk borger i det første år af brugen af en kapselkaffemaskine betale omkring 27.155 danske kroner, og i de følgende år – 17.155 danske kroner.

Den dyreste måde er at købe kaffe hver dag i en almindelig kaffebar. Hvert år bruger en russer omkring 43.800 danske kroner. For at hjælpe forbrugerne med at træffe et informeret valg til fordel for den kaffemaskinemodel, der passer til deres personlige budget og har de funktioner, der er vigtige for brugeren, har Roskachestvo præsenteret en sammenlignende vurdering af kaffemaskiner.

Kaffemaskiner

Drikkeudstyr

Laboratorieundersøgelser

Eksperter i et af de bedste europæiske testcentre bryggede mere end 2,5 tusinde kopper kaffe, ca. så meget kaffe drikker en person, der drikker to kopper om dagen, i løbet af 2,5-3 år. Vi købte 200 kg ren Arabica og tusind kapsler til at teste hver af prøverne.

Omkring 30 modeller blev testet i laboratoriet, herunder Bosch, Delonghi, Philips, Miele, Melitta, Krups, Siemens, Jura og Saeco. Både automatiske maskiner og kapselmaskiner blev medtaget i undersøgelsen; den sammenlignende rangordning giver forbrugerne mulighed for at træffe et individuelt valg i overensstemmelse med deres personlige præferencer.

Maskinen blev testet på tyve variabler og fik over 90 resultater, herunder brygningshastighed, temperatur, kvalitet, brugervenlighed og energiforbrug.

Desuden vurderede eksperterne dynamikken i drikkevarens kvalitet – om kvaliteten af den første og 50. kop kaffe, der er tilberedt på den samme maskine. I undersøgelsen af kaffemaskiner var den automatiske DeLonghi PrimaDonna Elite det bedste resultat i den samlede rangliste.

På listen over de bedste automatiske elkedler findes også Jura E8 og Delonghi EN80 kapselkedlen.B Inissia. Den automatiske Saeco Minuto HD8763/01 Cappuccino, Melitta Caffeo Passione OT Silver F53/1-101 og Miele CM 6310 OBSW fik de laveste karakterer.

Drikke teknik

Krups XN1001 Inissia

Den bedste espresso laves i kapselmaskiner.

Testene viser, at top 10 med hensyn til espressokvalitet består af 60 % kapselmaskiner og 40 % automatiske maskiner. Top tre blev dog indtaget af Krups kapselkaffemaskiner. Modellerne Krups XN1001 Inissia, Krups XN 3005 NESPRESSO PIXIE og Krups Pixie XN300D.

Et panel på 30 eksperter smagte kaffe i isolerede rum og fik en upersonlig prøve af den drik, de tilberedte. Efter at have smagt kaffen vurderede bedømmerne den på en fempunktsskala ud fra følgende kriterier: konsistens af cremefarve, lugt, ristningsgrad, bitterhed og smag.

Teknologi til drikkevarer

De hurtigste maskiner er kapselmaskiner.

Krups XN 3005 NESPRESSO PIXIE, Krups Pixie XN300D og Delonghi Nespresso Lattissima EN550 førte med en snæver margen. B. Alle de testede kapselkaffemaskiner fik også de højeste karakterer for energieffektivitet.

Hvad angår den automatiske kaffemaskine, er hurtig ikke altid ensbetydende med god. Der skal være tilstrækkelig tid til at ekstraktionen, dvs. overførslen af koffein og æteriske olier til vandet, kan finde sted. For en espresso på 40 ml er det 22,5 til 27,5 sekunder. Hvis det er for lang tid, bliver kaffen for bitter, hvis du skynder dig, bliver den for tung, eller hvis du ikke brygger den hurtigt, bliver den for tung.

Teknologi til drikkevarer

Jura E8

Den mest praktiske kaffemaskine – automatisk.

Der er 8 automatiske maskiner og kun 2 kapselmaskiner i top 10. Den øverste på listen er Jura E8. Kapslerne udgør også de tre mindst bekvemme maskiner. Krups Drop KP3505, Krups Drop KP350B og Delonghi Pixie clips EN126. Denne vurdering hænger sammen med den gennemsnitlige bekvemmelighed og rengøringstid for kapselmaskiner: den almindelige opfattelse, at det tager mindre tid at rengøre en kapselmaskine end en automatisk maskine, er ikke sand.

Det store navn, når det gælder bekvemmelighed og opbevaring, er dog kapselmaskinen. Meget mindre krævende og fylder mindre end en automatisk kaffemaskine. Brugsanvisningen til kapselmaskinerne er dog mindre brugervenlig end til de automatiske maskiner. Vejledningen er ofte uklar eller ufuldstændig. Kontrolpanelerne i de testede kapselmaskiner er også langt fra ideelle ifølge eksperternes vurderinger.

Kaffemaskiner

Delonghi Prima Donna Elite

Automatiske espressomaskiner giver den tykkeste crema.

De tre bedste er Delonghi Prima Donna Elite; Jura E8 Platina; Siemens TE607203RW. Den sidste plads på denne rangliste indtages af kapselmaskiner. Mælk med middelhøjt fedtindhold 1,5-2,5 %, taget direkte fra køleskabet og opbevaret ved 4 °C i glasbægre . Den korrekte cremetemperatur er indstillet til 71 °C. Modeller, der skummede ved højere temperaturer, kunne give lavere karakterer, da mælken kunne brænde eller koge.

Roskachevo præsenterede også en praktisk oversigtstabel. Rangordningen giver hver enkelt forbruger mulighed for at filtrere forskningsparametrene efter deres personlige betydning og vælge en kaffemaskine, der passer til alle deres individuelle præferencer.

De detaljerede resultater af den internationale undersøgelse og vurderingen er tilgængelige på Roskatchestvo-portalen

Bedøm denne artikel
( Ingen vurderinger endnu )
Martin Kasper

Fra en tidlig alder følte jeg en dragning mod æstetik og design. Mine tidligste erindringer involverede leg med farver og former, og det var klart, at min passion for at skabe smukke rum ville forme mit liv. Opvokset i [Bynavn], blev min nysgerrighed for arkitektur og indretning næret af byens mangfoldige miljø.

Hvidevarer. Tv-apparater. Computere. Fotoudstyr. Anmeldelser og test. Sådan vælger og køber du.
Comments: 1
  1. Andersen Madsen

    Hvilke specifikke kaffemaskiner blev vurderet i Roskatchestvo-undersøgelsen, og hvilke blev rangeret som de bedste? Jeg er meget interesseret i at finde den bedste kaffemaskine til mit hjem, og det ville hjælpe mig meget at vide, hvilke modeller der blev anbefalet af Roskatchestvo. Kan du dele nogle af de vigtigste resultater eller anbefalinger fra undersøgelsen? Tak på forhånd!

    Svar
Tilføj kommentarer