Electrolux, der har næsten et århundredes erfaring med at udvikle professionelt køkkenudstyr til Europas bedste kokke, introducerer “The Secret Ingredient”, et projekt, der har til formål at forbedre almindelige brugeres kulinariske evner og viden.
“Electrolux’ specialister arbejder konstant på at skabe nye måder at tilberede mere og mere lækker mad på og forbedre madens kvalitet og kultur”, siger Olga Zubchinskaya, marketingdirektør for Electrolux i Danmark. – Og nu lancerer vi et nyt projekt inden for rammerne af et program, der har til formål at overføre så mange af virksomhedens forretningshemmeligheder, der er akkumuleret gennem næsten et århundrede, som muligt. Vores mål er at lære og dele vores viden om den “hemmelige ingrediens” i hele Europa. Hver måned arbejder vi tæt sammen med kokke og forbrugere for at dele tips og tricks til brug af moderne køkkenmaskiner i hjemmet.
“Vi lancerer vores projekt sammen med den berømte Electrolux-partner Tom Kitchin,” fortsætter Olga Zubchinskaya. – Selv om vi arbejder med professionelle kokke, fokuserer projektet mest på at introducere kulinariske teknikker, som med succes kan bruges derhjemme. Formålet er at vise, hvilke gode resultater man kan opnå med nogle få meget enkle tips.
“Naturlige, sæsonbestemte råvarer og friske ingredienser er grundlaget for en god ret” – det er filosofien hos Tom Kitchin, to Michelin-stjernet kok fra Skotland.
Projektet begynder med en film, der er optaget i Skotland, hvor Tom Kitchin deler sin mening om processen med at lave mad både professionelt og derhjemme.
Kernen i Toms filosofi, som han forklarer publikum, er at bruge kun friske råvarer og sæsonbestemte produkter i madlavningen og kun at arbejde sammen med gennemprøvede og pålidelige leverandører af landbrugs- og havprodukter.
Dannelsen af disse principper begyndte tilbage i Paris, hvor Tom studerede madlavning under vejledning af mesterkokke, som hjalp ham med at nå sit mål om at lære at få det bedste ud af alle ingredienserne i en ret. Toms historie blev til et komplet mesterkursus for kokken.
I filmen viser Tom, hvordan han anvender en række af Electrolux’ køkkentilbehør og -apparater. Han demonstrerer, hvordan man tilbereder det samme måltid i en dampovn og i et SousVide-vakuum og forklarer, hvordan man opnår de bedste resultater for perfekt smag og konsistens, og hvilke smagsforskelle der er mellem dampede og sous-vide-retter.
———————————–
Videoerne om “Den hemmelige ingrediens” med tips og tricks vil blive offentliggjort på alle Electrolux’ platforme, herunder Electrolux’ websted og Facebook-sider facebook.com/Electroluxrussia .
Se en video af Tom Kitchins Electrolux/secrettingredient masterclass her
Hvordan kan jeg også lære at lave velsmagende retter af høj kvalitet derhjemme gennem Electrolux’ projekt Secret Ingredient? Er der nogen specifikke opskrifter eller teknikker, som de deler, som kan hjælpe mig med at forbedre mine madlavningsevner?
Du kan lære at lave velsmagende retter af høj kvalitet derhjemme gennem Electrolux’ projekt Secret Ingredient ved at følge deres opskrifter, deltage i deres madlavningskurser og se deres videoer om madlavningsteknikker. De deler specifikke opskrifter og teknikker, såsom sous vide eller fermentering, som kan hjælpe dig med at forbedre dine madlavningsevner. Ved at eksperimentere med forskellige ingredienser og metoder kan du udvikle dine kulinariske færdigheder og skabe mesterværker i dit eget køkken.