...

Fisk på spyd

Sæt fisken på spyddene i grillen

Stort køkkengrej

Du skal bruge 4 portioner:

– Ca. 600 g filet af torsk eller aborre,

– 2 spiseskefulde citronsaft,

– 1-2 forårsløg,

– 2 spiseskefulde vegetabilsk olie,

– 12 cocktailtomater,

– 1 citron,

– salt,

– paprika,

– hvidløgspulver

  • Skyl fiskefileterne under koldt vand, og dup dem tørre med køkkenrulle. Skæres i ca. 3 cm tykke terninger.
  • Skræl og hak løgene meget fint. Kom det i en skål, tilsæt citronsaft, salt og olivenolie og bland det hele godt. Rul fisketernene i blandingen, og lad dem marinere på et køligt sted i ca. 1 time. Skær citronerne i otte portioner. Sæt fisk, cocktailtomater og citronskiver på træspyd, og sæt dem på grillen. Sæt pladen ind i ovnen på niveau 4, regnet fra bunden. Rist på grillen, varm op til trin 3. Tilberedningstid i grillen – 18 minutter.
  • Vend spyddene kort før servering, efter ca. 12 minutters tilberedningstid, efter ca.
  • Smag fisken til med salt, paprika og hvidløgspulver inden servering.

Bemærk

Læg træspyddene i blød i vand i en time, inden fisken fyldes. Fyld en stor skål med vand, og læg spyddene i den. Tryk dem ned med en tung genstand, f.eks. en skål, for at forhindre træspyddene i at flyde.

Hvis du ikke har tid til at lægge spyddene i blød, og hvis du er bange for, at træet bliver forkullet, kan du bruge metalspyd.

Bedøm denne artikel
( Ingen vurderinger endnu )
Martin Kasper

Fra en tidlig alder følte jeg en dragning mod æstetik og design. Mine tidligste erindringer involverede leg med farver og former, og det var klart, at min passion for at skabe smukke rum ville forme mit liv. Opvokset i [Bynavn], blev min nysgerrighed for arkitektur og indretning næret af byens mangfoldige miljø.

Hvidevarer. Tv-apparater. Computere. Fotoudstyr. Anmeldelser og test. Sådan vælger og køber du.
Comments: 1
  1. Anne Rasmussen

    Hvordan laver man fisk på spyd? Er der en specifik opskrift, du kan anbefale? Er der nogle tips eller tricks til at gøre det ekstra lækkert? Jeg vil gerne prøve at lave det derhjemme, men har brug for nogle gode råd først. På forhånd tak!

    Svar
Tilføj kommentarer